Те, кто ищет рецепты сыроедения, могут столкнуться с восхитительными творениями Кэти Джой Фриман. Кэти Джой — лицензированный брачный и семейный терапевт, соучредитель RawPeople , онлайн-источника информации о сырых и живых продуктах. Она также является автором книги Raw & Abroad , соавтором книги Raw People — A Complete Guide to Raw Food Living и шеф-поваром, специализирующимся на сыроедении. В своей психотерапевтической работе она специализируется на практиках осознанности, помогая другим вносить и поддерживать позитивные изменения в образе жизни, а также на управлении стрессом. Она потеряла 40 фунтов веса более 21 года и успешно оправилась от многих лет беспорядочного питания. Несмотря на то, что она является поваром-сыроедом-самоучкой, ее уникальные рецепты нравятся последователям сыроедения по всему миру. .
Рецепты Кэти Джой
Кэти Джой была достаточно любезна, чтобы поделиться некоторыми из своих любимых рецептов сырых, живых продуктов с LoveToKnow. Попробуйте сегодня!
Замерзший йогурт
Ингредиенты:
- 1 стакан замороженной клубники
- ½ стакана замороженных персиков
- 1 спелый авокадо
- 1 чайная ложка ванили
- 1/8 чайной ложки морской соли
- 2 столовые ложки сырой агавы
- Вода или миндальное молоко по мере необходимости
- Пробиотическая капсула — по желанию
Способ применения: налейте в блендер около ½ стакана воды или миндального молока. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте до кремообразного состояния. Добавьте больше жидкости по мере необходимости. Откройте капсулу с пробиотиками и смешайте с ароматным йогуртом. Если у вас есть лишние, вы можете хранить это в холодильнике и есть как обычный йогурт. Употребить в течение 2 дней.
Вкусные тако
Ингредиенты:
- 1 чашка бразильских орехов — замочить на ночь или минимум на 6 часов, чтобы активировать ферменты и сделать орехи более усвояемыми
- 1 чашка вяленых помидоров — замочить минимум на 1 час или можно замариновать в масле, только сначала слить воду
- 2 столовые ложки мексиканской приправы
- 2 столовые ложки сырого тахини
- ¼ чашки свежей сальсы — по желанию
- Щепотка морской соли — по желанию
- Красная капуста для панциря тостады
- Кинза
- Ломтики авокадо
- Дольки лайма
- 2 свежих помидора — нарезать
Приготовление : Поместите орехи, вяленые помидоры, приправы, тахини и соль в кухонный комбайн. Импульсно измельчите 3-4 раза, затем обработайте в течение 10 секунд. Это будет густая смесь, если вы не предпочитаете обрабатывать дольше — это зависит от вас. Положите ложку «мяса тако» на лист краснокочанной капусты. Сверху выложите ломтики авокадо, помидоры и кинзу. Выдавите сверху лайм, и вы готовы насладиться восхитительным тако. Вы также можете использовать листья салата ромэн для оболочки тако. Примечание: если у вас нет кухонного комбайна, вы можете измельчить все это вручную и хорошо перемешать.
Советы по рецепту
Кэти Джой предлагает людям искать вещи, которые вам нравятся и которые кажутся реалистичными для вас. Она заявляет: «Я думаю, что лучше всего начать с простых вещей, таких как живой суп, который вы слегка подогреете. Быстро и легко смешать помидоры, сельдерей, базилик, морскую соль, авокадо и любые другие ваши любимые ингредиенты. специи, чтобы приготовить сливочный томатный суп. Если вы любите усложняться и у вас есть время, некоторые сырые рецепты для гурманов интересно приготовить. Я чувствую, что вы добьетесь большего успеха, начав с простых рецептов, прочувствуйте все это и затем расширяйтесь оттуда».
Совет эксперта
Кэти Джой подчеркивает важность включения в свой рацион большего количества живых продуктов. Она гласит: «Вы будете чувствовать себя лучше , и ваше тело, ум и дух будет очень благодарен. Стандартная американская диета часто создает очень кислую среду в организме. Кислый тело более восприимчивым к болезням. Сыроедение создает более щелочность в вашем теле, поэтому у вас больше шансов оставаться здоровым, чувствовать себя хорошо и жить очень яркой жизнью». Она объясняет, что приготовление сырых блюд не должно занимать много времени или денег. Она призывает: «Попробуйте рецепты, которые я перечислила выше, и вы увидите, насколько они просты. В основном вам понравится, как вы себя чувствуете после употребления свежих, живых, органических веганских продуктов».