4 простых веганских рецепта гриля, полных аромата

Когда вы придерживаетесь веганской диеты и настроены на гриль, важно иметь под рукой правильные веганские рецепты гриля. Ниже приведены различные рецепты приготовления тофу, сейтана и фруктов на гриле, которые обязательно понравятся вашим друзьям и семье.

1. Жареные лимонно-кокосовые кебабы с тофу и тофу

Если вы ищете красочный рецепт богатого белком блюда или закуски с низким содержанием углеводов, рассмотрите этот простой кебаб из тофу на гриле, который понравится всем.

• 10 рецептов веганских закусок, которые обязательно нужно попробовать на любой вечеринке
• Легкие рецепты овощей на гриле
• Как испечь тофу + 4 вкусных маринада, которые стоит попробовать

Ингредиенты

• 1 упаковка твердого тофу на 12 унций
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 контейнер помидоров черри
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука (для украшения)

Направления

1. Нарежьте тофу некрупными кубиками.
2. Смешайте маринад (кокосовое молоко, лимонный сок, оливковое масло и приправы) в небольшой миске.
3. Добавьте тофу и охладите смесь тофу и маринада в течение двух часов.
4. Нанизать тофу на кебабы с помидорами черри (как на фото). Насадите по три кусочка тофу на каждую шпажку.
5. Жарьте на медленном огне около 10 минут (пока тофу не станет золотистым), при необходимости смывая шпажки излишками маринада. Во время жарки переворачивайте шампуры каждые 1–2 минуты.
6. Украсить зеленым луком.

Порции: 4 кебаба

2. Тако с сейтаном на гриле

Сейтан может быть таким же вкусным, как красное мясо в тако, если выбрать это аппетитное блюдо на гриле.

Ингредиенты

• 

  1/2 стакана сока лайма
• 1 чашка оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса (или тамари)
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 4 луковицы, нарезанные
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 чили халапеньо
• 1 фунт куриного сейтана
• 4 кукурузные лепешки
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 средняя луковица, нарезанная

Направления

1. Смешайте все ингредиенты маринада (все, кроме сейтана, перца, лука и лепешек) в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.
2. Добавьте сейтан в маринад и оставьте на ночь.
3. Жарьте сейтан на среднем огне (во время жарки смазывайте дополнительным маринадом каждые несколько минут) примерно по 3–5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета.
4. Добавьте лук и перец на гриль и готовьте несколько минут с каждой стороны.
5. Разогрейте лепешки на гриле от 30 до 60 секунд.
6. Поместите сейтан и овощи в лепешки, заверните их и наслаждайтесь!

Порций: около 4

3. Жареные пряные персики

Подавайте это сладкое угощение в качестве веганского гарнира или десерта.

Ингредиенты

• 

  2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1/2 чашки масла канолы
• 4 свежих персика (пополам)

инструкции

1. Смешайте сахар, корицу и мускатный орех в небольшой миске.
2. Смажьте персики маслом.
3. Обжаривайте персики на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
4. Сверху полейте дополнительным маслом и специями.

Порции: около 6

Жареная веганская пицца с тофу

В настроении для здоровой веганской пиццы? Этот веганский рецепт тофу точно не разочарует.

Ингредиенты

• 

  Тесто для пиццы (рецепт ниже)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 стакан веганского соуса песто
• 1 стакан листьев шпината
• 1-2 чашки тонко нарезанного тофу
• 1/2 стакана красного перца, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана веганского сыра (хорошо подойдет веганский пармезан)

Ингредиенты для теста для пиццы

• 3 стакана муки
• 2 унции быстрорастущих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан теплой воды

инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте дрожжи, муку и соль в большой миске.
3. Добавьте масло и воду и месите около 5 минут (пока хорошо не смешано).
4. Дайте тесту постоять 10 минут.
5. Раскатайте тесто на противне для пиццы.
6. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут (до слегка коричневого цвета).
7. Дайте тесту остыть.
8. Смажьте дно теста оливковым маслом.
9. Смажьте верх теста бальзамическим уксусом.
10. Сверху выложите соус песто, шпинат, тофу, красный перец и веганский сыр.
11. Готовьте пиццу (накрытую) на среднем огне в течение 3–5 минут или пока сыр не расплавится, а корочка не станет хрустящей.

Порций: около 4

Веганский гриль

Рецепты веганских блюд на гриле не обязательно должны быть унылыми и скучными. Просто выберите множество уникальных рецептов без животных, чтобы оживить блюда, удовлетворить свои потребности в питании и произвести впечатление на друзей и семью за ужином.