Женихов и невест не стоит пугать перспективой изготовления свадебных кексов своими руками . Любой может научиться печь и украшать вкусные и красивые кексы. В дополнение к свободе проектирования и создания каждого аспекта своего свадебного десерта, пары, которые делают свои собственные капкейки, могут сэкономить огромную сумму денег, делая это.
Создайте свои собственные свадебные кексы
Профессиональные кондитеры не единственные, кто может создать свадебный капкейк своими руками. Даже люди, не имеющие большого опыта в декорировании, могут приобрести навыки, необходимые для изготовления красивых маленьких тортов, достойных восхищения толпы. Если вы готовы потратить некоторое время перед свадьбой, чтобы опробовать различные рецепты, попрактиковаться в украшении, приобрести необходимое оборудование и уточнить свои планы, вы уже на пути к приготовлению собственных кексов.
Кексы Из Коробки Микс
Самый простой способ сделать свои собственные капкейки — это использовать коробочную смесь или изменить коробочную смесь. Это удерживает вас от покупки большого количества ингредиентов или ингредиентов, которые могут не сработать. Кроме того, эти рецепты были проверены несколько раз, и их будет легко приготовить большими партиями.
Выпекать с нуля
Если вы хотите испечь кексы с нуля, используйте проверенный рецепт, который, как вы знаете, сработает, или любимый рецепт. Если в настоящее время у вас нет любимого вкуса, вам нужно испечь образцы вкусов тортов и кексов, чтобы убедиться, что вы сможете масштабировать рецепт для больших партий без каких-либо побочных эффектов.
Предложения по вкусу кекса
Большинство рецептов тортов можно превратить в капкейки. Заполните формочки для кексов на 2/3. Сделайте пробный прогон с тремя кексами, наблюдая за готовностью, начиная с половины первоначального времени. Кексы готовы, когда верхушка отскакивает, а зубочистка или нож в центре остаются чистыми. Обратите внимание на эти вкусы:
- Если ваша свадьба весной или летом, рассмотрите возможность использования сезонных фруктов, таких как клубника, лимоны и цитрусовые, для приготовления тортов или глазури.
- Осенью попробуйте тыквенный или коричный пирог.
- В зимние месяцы попробуйте Рецепт торта Красный бархат с глазурью из сливочного сыра.
Хотите ли вы рецепт изысканного кекса , такого как « Свадебные капкейки в Шварцвальде , или хотите превратить Рецепт пирога с лимонным слоем с Рецепт пирога с лимонным слоем в кексы с начинкой, вы всегда должны сначала проверить свой рецепт.
Идеи глазури и украшения
Лучшая глазурь из сливочного крема — самая распространенная глазурь для капкейков, но это далеко не единственный выбор. Рецепт легко раскатанной помады — еще один вариант, с которым легко работать и который выглядит очень элегантно при минимальных усилиях. Глазурь из Рецепты глазури из сливочного сыра , взбитые сливки, ганаш или простая сахарная глазурь — вот еще варианты. То, что вы не профессионал, не означает, что вы не можете создавать красивые дизайны. Попробуйте эти простые идеи, в которых используются базовые Основные советы и методы работы с трубами обледенения помады и Основные советы и методы работы с трубами обледенения :
- Выдавите глазурь на высокий козырек в цветах вашей свадьбы. Сверху украсьте мерцающими посыпками.
- Используйте безопасную для пищевых продуктов кисть, чтобы нанести три полоски цвета на кондитерский мешок. Добавьте наконечник и простую белую глазурь. Начните вязать в центре и двигайтесь по кругу, чтобы получилась роза.
- Сделайте засахаренные Съедобные цветы чтобы поместить их поверх глазури. Используйте большой наконечник в виде звезды, чтобы создать основу.
Если ваши навыки украшения минимальны, используйте для украшения наших капкейков драже, свежие цветы или шоколадную стружку. Они всегда выглядят профессионально, независимо от того, насколько легко их наносить.
Вопросы для рассмотрения
Изготовление свадебных кексов своими руками не для всех.
Недостатки выпечки собственных кексов
Если многие приготовления утомляют вас, возможно, лучше доверить приготовление десерта профессионалам. У большинства женихов и невест уже есть длинный список вещей, с которыми нужно справиться перед свадебной церемонией и приемом, поэтому необходимость выпекать, украшать, хранить, перевозить и раскладывать кексы в самый разгар всего этого может показаться не слишком приятной перспективой. Дополнительные затраты и время на пробные запуски, а также разочарование, если ваш дизайн не работает, могут добавить стресса при планировании свадьбы.
Преимущества выпечки кексов своими руками
Если вы принимаете вызовы и с нетерпением ждете полного контроля над своим свадебным десертом, вам может понравиться дополнительная работа, связанная с приготовлением собственных кексов. Творческим невестам, женихам и участникам свадебной вечеринки может понравиться придумывать индивидуальный вкус и дизайн для кексов. Используйте день выпечки как способ сблизиться с друзьями и семьей, если они предложат помощь.
Советы для успеха
Если вы решите испечь кексы самостоятельно, вам нужно помнить следующее:
- В зависимости от того, насколько большим будет ваш свадебный прием и сколько гостей вы планируете пригласить, вам, вероятно, понадобится Подставка для кексов кексов, дерево для кексов или другая витрина. Если у вас нет собственного и вы не хотите его покупать, вы можете взять его напрокат в пекарне или кейтеринговой компании на день.
- Реально подумайте о том, как вы можете торопиться в дни, предшествующие свадьбе. Если вы предполагаете, что вам понадобится друг, чтобы помочь вам украсить и приготовить кексы заранее, найдите кого-нибудь заранее и убедитесь, что он или она знает, что делать.
- Заранее купите все ингредиенты и расходные материалы, которые вам понадобятся для приготовления кексов и глазури. Покупайте труднодоступные ингредиенты и украшения в магазинах для украшения тортов или в Интернете.
- Набросайте примерный дизайн того, как вы хотите, чтобы ваша витрина для кексов выглядела. Если возможно, до свадебного приема приобретите все необходимое демонстрационное оборудование, чтобы вы могли убедиться, что все соответствует своему назначению и хорошо выглядит в целом.
- Рассчитайте предполагаемые расходы как можно скорее, чтобы вы могли оценить, насколько изготовление собственных капкейков впишется в ваш свадебный бюджет.
Насколько заранее приготовить кексы
Пары, которые готовят свадебный десерт самостоятельно, должны подумать о том, чтобы испечь его заранее. Таким образом, у вас все еще будут вкусные кексы, но вы не будете беспокоиться о времени. И Марта Стюарт, и Бетти Крокер рекомендуют замораживать кексы и торты без глазури. Сделайте это где-нибудь от одного до трех месяцев до свадьбы. Хотя вы можете заморозить кексы с глазурью , вы должны быть очень осторожны, чтобы крышка не испортила глазурь и чтобы глазурь не потекла и не растеклась при оттаивании. Поэтому в ваших же интересах испечь капкейки заранее и заморозить их за день или два до свадьбы.
Имейте запасной план для ваших кексов
Как и в случае любого проекта «сделай сам», особенно такого грандиозного, как приготовление собственных свадебных кексов, имейте запасной план на случай, если ваши кексы не сработают, и у вас не будет времени подготовить и украсить еще одну партию до мероприятия. Это может быть так же просто, как заставить кого-то бежать в ближайший продуктовый магазин (ы) и купить готовые кексы, или так же сложно, как заплатить пекарю, чтобы он был «дежурным» на случай, если что-то пойдет не так. Обратите особое внимание на рецепт и имейте под рукой надежный кухонный таймер для духовки, и у вас должны получиться вкусные домашние свадебные капкейки без сучка и задоринки.
Сделайте капкейки по своему дизайну
Одна из лучших особенностей свадебных кексов, сделанных своими руками, заключается в том, что они полностью ваши. Вам не придется переплачивать за украшение или расходные материалы, а кексы могут быть настолько креативными, насколько вы захотите. Будьте изобретательны с кексами, которые вы делаете. Пекарь, скорее всего, ошибется в сторону условностей, поэтому воспользуйтесь предоставленной вам свободой и попробуйте сделать что-то действительно уникальное и запоминающееся.