Доктор Сьюзан Альберс — диетолог и психолог клиники Кливленда. Ее работы публиковались в различных журналах, включая Shape , Health , O The Oprah Magazine и многих других. Она также является автором нескольких книг на тему « Внимательное питание» . В ее последней книге « 50 способов успокоиться без еды» исследуется, как люди, сидящие на диете, могут бороться с эмоциональным перееданием.
Недавно LoveToKnow смог поговорить с доктором Альберсом об эмоциональном переедании, об опасностях этого типа еды и о том, как его контролировать. Узнайте о стратегиях доктора Альберса, чтобы успокоить себя без еды и увидеть, как ваше здоровье улучшается.
Интервью с доктором Сьюзан Альберс
Эмоциональное питание
LoveToKnow (LTK) : Почему эмоции приводят к перееданию?
Доктор Сьюзан Альберс (СА) : Иногда переедание — это просто привычка. Вы едите один и тот же завтрак каждое утро или испытываете тягу к шоколаду каждый день. Вы можете расслабиться в повседневных делах и даже не осознавать, что переедаете.
В других случаях переедание более осознанное и тесно связано с чувствами. После напряженного дня на работе или бега за детьми вы можете перейти к еде, чтобы успокоить и унять свои эмоции. Суть в том, что жизнь полна стрессов. Нравится вам это или нет, но еда часто доставляет удовольствие и временно отвлекает вас от забот. Но все мы испытали, как быстро сиюминутное удовольствие может превратиться в чувство вины и сожаления.
К сожалению, нас подставили рекламодатели. Они продвигают концепцию эмоционального питания . Внимательно посмотрите на рекламу еды. Обратите внимание на то, как во многих рекламных объявлениях говорится, что еда — это отличный способ расслабиться. Например, шоколад связан с «блаженством» и «счастьем». Это коварно, но мы на это попадаем. Совет о том, что вам следует использовать пищу в качестве стратегии «выживания», проникает в ваше подсознание.
Чувства легко можно принять за голод. Вы можете осознавать, что что-то чувствуете, но не знаете, что именно. При отсутствии дополнительной информации вы можете реагировать на чувства с помощью еды. Это хороший повод для того, чтобы замедлиться и по-настоящему настроиться на свое тело, чтобы помочь вам избавиться от эмоционального голода.
ЛТК : Что делает это опасным?
С.А . : Все, кому удобно, время от времени едят по мелочам. Например, откусить шоколад, когда у вас предменструальный синдром, или купить рожок мороженого, чтобы взбодриться после напряженного рабочего дня. Хотя небольшие дозы комфортного питания не обязательно являются физически опасными, они могут быстро превратиться в привычку. Эта привычка может привести к увеличению веса или помешать вам похудеть. Когда утешение себя едой становится вашим основным способом успокоить себя, это проблема, которая вас настигнет.
Распознавание негативного поведения
ЛТК : Какие эмоции обычно приводят к перееданию?
СА : Вы едите, когда вам скучно? Вы жуете, когда нервничаете, нервничаете или злитесь? Неудивительно, что это одни из самых распространенных триггеров эмоционального переедания. Это проблема. Многие из нас испытывают сильный стресс, иногда все время. Это хороший пример того, как научиться бороться со стрессом без калорий. Если вы не можете уменьшить стрессовую нагрузку, измените свое отношение к этому стрессу.
Многие люди считают, что с перееданием связаны только отрицательные эмоции. Однако это и хорошие, и плохие чувства. Еда притупляет боль и отвлекает от всего, что вас беспокоит. Однако, когда вы чувствуете себя хорошо, иногда бывает трудно избавиться от этих чувств. Итак, бессознательно вы продолжаете есть пончики и шоколад, чтобы поддерживать хорошее настроение.
ЛТК : Как можно определить, действительно ли он голоден или ест эмоционально?
СА : Определить разницу между эмоциональным и физическим голодом может быть непросто. Но будьте уверены, что это возможно. Прежде чем поесть, всегда проверяйте себя. Помните, что мысль «поесть» часто возникает у нас в голове много раз в день и часто из ниоткуда. Мы часто воспринимаем мысль как команду, а не просто мысль. Вместо этого, когда вы слышите, как вы говорите: «Я хочу поесть», внимательно исследуйте эту мысль.
Задайте себе два вопроса.
- Насколько я голоден по шкале от одного до десяти прямо сейчас (1 = голодаю, 10 = голоден). Это заставит вас остановиться и задумчиво ответить.
- Также задайте себе как вопросы. Как возникло желание поесть? Вдруг возникла тяга? Голод имеет тенденцию постепенно нарастать. Просто потому, что вы заметили хорошую еду? Если вы уже едите, обратите внимание на то, как вы едите. Вы пасетесь? Сидишь за столом? Собирать еду прямо из холодильника?
По крайней мере, всегда убедитесь, что вы сидите и уделяете еде все свое внимание. Отталкивайте газету, когда едите. Выключите свой компьютер. Таким образом вы сможете сосредоточиться на том, сколько и почему вы едите.
Научитесь успокаиваться без еды
ЛТК : Почему еда так утешает?
СА : Еда утешает по многим причинам. Отчасти это биологическое. Пища может стимулировать выброс дофамина в головном мозге, что доставляет вам удовольствие. Это то же химическое вещество, которое выделяется, когда вы занимаетесь розничной терапией или курите сигареты. Некоторые продукты, например домашний яблочный пирог вашей мамы, также могут воздействовать на миндалину, эмоциональный центр мозга. Запах и вкус вызывают положительные воспоминания.
Еда утешает, потому что отвлекает и кажется целеустремленной. Следовательно, развлекательная ценность может временно избавить от хандры и обуздать скуку. Проблема в том, что существует очень тонкая грань между получением удовольствия от еды и дискомфортом. Многие из нас не знают эту черту или переходят ее, когда уже слишком поздно. Существует 20-минутная задержка между тем, когда вы едите, и тем, когда ваше тело испытывает воздействие.
ЛТК : Что могут сделать читатели, чтобы избежать эмоционального переедания?
С.А . : Если вы избавляетесь от стресса, связанного с питанием, вы должны что-то положить на его место. Когда вы обнаружите, что жаждете вкусной еды, напомните себе, что на самом деле вы ищете комфорта. Мы путаем удовольствие с комфортом. Итак, пусть это будет вашей мантрой. « Мне нужно найти хммм, а не ммм ». Это разница между скольжением на трехдюймовой паре сексуальных каблуков или парой теннисных туфель. Вы можете найти комфорт во многих вещах, таких как горячая ванна, звонок другу или упражнения. В своей книге « 50 способов успокоиться без еды» я описываю методы самомассажа и релаксации. Еще один полезный совет — пить черный чай. В журнале психофармологии, утверждается, что черный чай значительно снижает уровень кортизола, гормона стресса, который заставляет вас жаждать сахара, жира и соли.
ЛТК : Что еще вы хотели бы рассказать о привычках здорового питания?
СА : Это нормально есть. Просто сосредоточьтесь на том, чтобы есть то, что вы любите, внимательно. Ешьте, пейте и будьте внимательны
Специальная благодарность
LoveToKnow благодарит доктора Сьюзан Альберс за то, что она потратила время на обучение читателей эмоциональному питанию. Чтобы узнать больше о докторе Альберс и ее книгах, посетите ее веб-сайт EatingMindfully.com .