Людям, пытающимся похудеть, полезно знать, сколько углеводов содержится в их любимых алкогольных напитках. Также важно учитывать калории. Хорошая новость в том, что в простой прозрачной водке нет углеводов.
Напиток без углеводов
Низкоуглеводные диеты по-прежнему очень популярны, но знать, в каких продуктах нет углеводов, недостаточно для оптимального успеха. Важно рассматривать напитки как часть своего ежедневного потребления, и многие люди, сидящие на диете, могут забыть об этом.
Простая и прозрачная водка не содержит углеводов. Однако ответ становится немного сложнее, если учесть другие элементы, которые влияют на употребление водки при попытке придерживаться низкоуглеводной диеты .
Примечательно, что напиток, традиционно получаемый из картофеля, может не содержать углеводов, тем более что многие современные водки фактически сделаны из пшеницы, ржи, риса или других злаков. Так или иначе, водка начинает свою жизнь довольно чопорно.
Как же тогда эти ингредиенты могут производить что-то, не содержащее углеводов? Дрожжи — микроорганизмы, отвечающие за брожение, — фактически поедают большую часть углеводов и превращают их в алкоголь.
Кстати, даже когда водка сделана из пшеницы, она не содержит глютена. Во время процесса дистилляции, при котором удаляются другие соединения для увеличения концентрации алкоголя, также удаляется глютен.
Калорийность водки
Алкоголь, независимо от того, является ли он источником, довольно калорийен — около семи калорий в каждом грамме. Поскольку водка довольно богата алкоголем, в ней также много калорий. Большинство водок имеют крепость 80 (около 40% алкоголя), но некоторые приближаются к крепости 200 (около 95% алкоголя). Эту последнюю группу иногда называют «ректифицированными спиртными напитками», и в нее входят такие бренды, как Everclear. Самая обычная водка — 80 крепких. Оставшийся объем обычно составляет вода, которая не добавляет ни углеводов, ни калорий. Однако это может немного отличаться в зависимости от бренда.
В среднем в стопке 80-градусной водки на 1,5 унции содержится около 97 калорий . Однако одна порция 100-крепкой водки содержит 124 калории .
Виды водки
Не все водки одинаковы, когда дело доходит до ингредиентов и питания. Некоторые компании тщательно отбирают ингредиенты и по-прежнему производят традиционную водку. Однако некоторые компании могут использовать сладкие сиропы для придания вкуса водке после брожения и дистилляции. Это может привести к увеличению количества калорий и углеводов.
Ароматизированная водка
Многие люди считают, что ароматизированная водка содержит больше углеводов или калорий, чем их неароматизированные аналоги. По правде говоря, высококачественные ароматизированные водки содержат количество калорий и углеводов, практически такое же, как и традиционная водка. Это связано с тем, что ароматизаторы (например, кожура цитрусовых или стручки ванили) добавляются в начале процесса дистилляции. После того, как ликер перегоняется, сущность аромата остается, но не учитываются его углеводы или калорийность. Некоторые ароматизированные водки более низкого качества могут следовать другому процессу, который включает добавление сахара или ароматизаторов, поэтому всегда внимательно читайте этикетки.
Смесители
Еще одно соображение — это миксер, который вы выберете для водки. Многие люди, сидящие на диете, для создания низкоуглеводного напитка используют следующее:
- Воды
- Содовая
- Кристальный свет
- Диетическая сода
Избегайте использования фруктовых соков, тоника и миксеров для сахара. Они могут очень быстро повысить калорийность и содержание углеводов в напитке.
Алкоголь и контроль веса
В письме о здоровье от Университета Беркли отмечается, что нет однозначных ответов на вопрос о контроле веса и потреблении алкоголя. Многие алкоголики имеют недостаточный вес, но люди, у которых есть склонность к зависимости, могут злоупотреблять алкоголем, так же как они могут злоупотреблять едой.
Проблема заключается в противоречивых результатах различных исследований, касающихся контроля веса и алкоголя. Некоторые соображения, которые следует учесть перед употреблением алкоголя во время любой программы похудания, включают:
- Алкоголь содержит пустые калории. Хотя многие низкоуглеводные диеты не фокусируются на калориях, основная предпосылка потери веса заключается в потреблении меньшего количества калорий, чем вы потребляете. Алкоголь содержит пустые калории, потому что это вещество не имеет другой питательной ценности. Это означает, что вы должны есть меньше еды и потреблять меньше питательных веществ, если вы планируете добавить в свой рацион алкоголь.
- Сила воли снижается, когда вы находитесь под воздействием алкоголя. Более вероятно, что человек, сидящий на диете, примет неверное решение о еде после нескольких напитков. Вы не только получаете лишние калории с напитком, но и с меньшей вероятностью будете придерживаться своей диеты.
- Алкоголь является приоритетным топливом для вашего тела, а это значит, что его нужно сначала сжечь. Хотя люди не всегда думают об этом в этих терминах, алкоголь — это токсин. И, как и любой другой токсин, ваше тело хочет избавиться от него как можно скорее. Таким образом, вместо того, чтобы усваивать калории из белков, углеводов или жиров, которые вы потребляли, ваше тело сохраняет их в виде жира и сосредотачивает свое внимание на алкоголе. К сожалению, ваше тело не может получить энергию от алкоголя. Таким образом, все эти усилия не приносят никакой пользы.
Водка и диеты
Важно обсудить любой план диеты, который вы принимаете, со своим врачом, особенно если речь идет о алкогольных напитках. Скорее всего, один или два напитка в неделю не помешают вашему прогрессу. Однако ваш врач может дать лучший совет по поводу употребления алкоголя и диеты.