Ингредиенты
Порции от 4 до 6
- 4 столовые ложки Масло канолы против оливкового масла , разделенные
- 10 унций Мясо индейки против куриного мяса без костей и кожи , нарезанной кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, очищенные и нарезанные
- 2 стебля сельдерея, очищенных и нарезанных
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 6 чашек куриного бульона без глютена без соли
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 3 унции гречневой лапши ( Скрытые источники глютена чтобы убедиться, что они не содержат глютена) или Рецепт безглютеновой пасты
инструкции
- В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.
- Добавьте курицу и готовьте, периодически помешивая, пока она не станет непрозрачной и не начнет подрумяниваться, от шести до восьми минут.
- Шумовкой достаньте курицу из кастрюли и отложите на тарелку, накрыв фольгой, чтобы она не остыла.
- Добавьте в кастрюлю оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и нагрейте его, пока оно не начнет мерцать.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около пяти минут.
- Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, в течение 30 секунд.
- Добавьте бульон, тимьян, соль и перец. Используйте боковую сторону ложки, чтобы соскрести подрумяненные кусочки со дна сковороды и добавить их в бульон. Доведите его до кипения, периодически помешивая.
- Вмешайте лапшу. Готовьте, периодически помешивая, пока лапша не станет мягкой, от 5 до 8 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Верните курицу в кастрюлю. Готовьте еще одну минуту, пока курица не прогреется.
Вариации
Чтобы разнообразить этот рецепт, попробуйте любой из следующих вариантов.
- Приготовьте азиатский куриный суп. Добавьте одну столовую ложку натертого очищенного корня имбиря, когда будете добавлять лук. Увеличьте количество чеснока до шести зубчиков. Затем добавьте два кусочка звездчатого аниса при добавлении бульона. Исключите тимьян. Варить согласно инструкции. Удалите звездочки аниса перед подачей на стол. Подавайте с дольками лайма, чтобы добавить в суп, и предложите нарезанную кинзу, 10 невероятных рецептов, в которых используется шрирача и тонко нарезанный зеленый лук в качестве гарнира.
- Добавьте дополнительные овощи. Когда вы добавляете лук, также добавьте нарезанный красный сладкий перец и замените сельдерей нарезанным свежим фенхелем.
- Замените гречневую лапшу лапшой из кабачков . Добавьте лапшу в последние пять минут приготовления.
Место хранения
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней или в морозильной камере до шести месяцев.