Грибная диета или М-план — еще одна из длинного списка модных диет с ложными обещаниями и одобрением знаменитостей . Наука о метаболизме не подтверждает обещание этой диеты чудесной потери веса, особенно в отдельных частях тела. Хотя грибы могут быть низкокалорийным и питательным дополнением к вашему рациону, волшебных грибов для похудения не существует.
План диеты
План грибной диеты заменяет обед или ужин мясной едой на грибную еду каждый день в течение двух недель. Утверждается, что диета приводит к:
- Снижение веса от четырех до десяти фунтов за две недели
- Избирательная потеря веса в области талии, бедер, бедер и предплечий, но при этом сохраняется грудь.
Анализ диеты
Грибы богаты ценными питательными веществами , включая витамины и минералы, но с низким содержанием жира и калорий. В чашке грибов на гриле всего около 35 калорий . Они могут быть такими же вкусными, как мясо, и, поскольку они относительно богаты белком (4 грамма на чашку) и клетчаткой (2,7 грамма на чашку), вы можете найти грибную еду более сытной и в целом меньше есть. Следовательно, нет никаких сомнений в том, что если вы замените более калорийную пищу на основе мяса низкокалорийной грибной едой, вы, вероятно, со временем похудеете.
Проблема возникает, когда к диете прилагается ложное заявление о том, что в ней есть что-то особенное, помимо сокращения калорий.
Уменьшение калорий
Если в диету не внесены другие изменения калорийности, расчет калорийности грибной диеты не дает в сумме обещанного снижения веса от четырех до десяти фунтов за 14 дней. Если, например, вы замените приготовленный стейк из нежирной вырезки на 3 унции в своем обеде на одну чашку жареных грибов, вы замените 35 калорий на 156 калорий, что означает экономию 121 калории в день, если ничего не изменится. В сумме это означает, что вы съедите на 1694 калорий меньше за две недели, что означает потерю менее фунта веса за две недели (один фунт веса — это 3500 калорий).
Научные данные также не подтверждают это обещание. Согласно исследованию 36 участников, опубликованному в журнале Appetite в 2013 году , 36 участников, которые заменили мясную еду на грибную, потеряли в среднем всего семь фунтов за год.
Избирательное региональное сжигание жира
Нет никаких научных данных, на основании которых можно было бы утверждать, что диета может избирательно вызывать потерю жира в нижней части тела, но не в груди, на основе употребления «особой» пищи. Существуют данные о том, что могут быть региональные различия в том, где происходит потеря жира во время диеты для похудения:
- Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания (AJCN) , висцеральный жир (вокруг кишечника) может мобилизоваться раньше, чем подкожный жир (под кожей).
- Другое исследование, опубликованное в журнале Obesity, показало, что женщины с ожирением, соблюдающие низкокалорийную диету, теряли пропорционально больше веса в средней части плеча и средней части бедер (периферический жир), чем в районе живота (центральный жир).
Тем не менее, нет исследований, показывающих избирательные различия в потере подкожного жира между бедрами, животом и грудью в зависимости от конкретной пищи, как предполагает грибная диета.
Факторы, определяющие, где вы теряете жир
Когда жир расщепляется в ответ на низкокалорийную диету или упражнения, невозможно предсказать, какие подкожные жировые отложения разрушатся в первую очередь на основе диеты. То, как вы мобилизуете жир и где вы его теряете, зависит от сочетания вашей генетики, возраста, пола, уровня активности и распределения жира до диеты, а не от конкретных продуктов, которые вы едите .
Грибы не знают волшебным образом, где находится ваш жир и как воздействовать на определенные области. Если вы едите меньше калорий, вы потеряете жир и потеряете его полностью, независимо от того, какую замену пищи вы используете для уменьшения количества этих калорий.
Никакой волшебной диеты
Не существует волшебной диеты или волшебной еды для похудания . Такие диеты, как грибная диета, в которых упор делается на одном продукте или на одном макроэлементе, или способствуют ложным ожиданиям потери веса, оказывают медвежью услугу. Когда они не выполняют свои обещания, это может привести к разочарованию и отговорить некоторых людей от попытки применить законные, реалистичные, здоровые стратегии похудания, которые могут оказаться успешными.
Здоровое управление весом
Магия грибов в том, что они могут быть отличным заменителем низкокалорийной пищи, богатой питательными веществами, в вашем здоровом контроле веса. Включите их в свой рацион как здоровую пищу, а не ради чудесной потери веса. Поговорите со своим врачом о разумной диете, которая работает для вас — той, которой вы можете придерживаться, пока не достигнете желаемого веса.