В чем разница между низкокалорийной и низкоуглеводной диетой? Существуют значительные различия в том, как работают две диеты. Определенные типы диет лучше подходят для разных людей, поэтому знание различий может помочь вам определить, какая диета лучше всего подходит для вас.
Разница между низкокалорийной и низкоуглеводной диетами
Чтобы понять разницу между низкокалорийной и низкоуглеводной диетами, вам нужно немного узнать о том, как каждая диета работает в вашем организме.
Низкокалорийные диеты
Низкокалорийные диеты работают по принципам термодинамики. Вся еда содержит калории — или единицы энергии. У вашего тела есть определенная суточная потребность в калориях, которые ему необходимо получать из источников пищи, чтобы поддерживать жизнь. Это называется базовой скоростью метаболизма. В течение дня вы также выполняете определенные действия, которые увеличивают количество калорий, необходимых вашему организму. Чем более вы активны, тем больше калорий потребуется вашему организму, чтобы иметь энергию для выполнения этих действий. Когда ваша пища не содержит достаточно калорий для удовлетворения энергетических потребностей организма, ваше тело будет сжигать калории из другого источника. Этот источник — ваше собственное тело. Когда потребности вашего тела в калориях постоянно превышают их потребление, вы худеете за счет сжигания накопленных в организме источников энергии.
Предпочтительный источник энергии — жир вашего тела; однако, если организм не получает достаточно калорий из пищевых источников для поддержания вашей основной скорости метаболизма, он также будет извлекать калории из источников, к которым он может легко получить доступ, таких как безжировая ткань ваших мышц и органов. Вот почему очень важно, чтобы вы потребляли достаточно калорий, чтобы поддерживать базальную скорость метаболизма — чтобы худые части вашего тела были сохранены, а жир сжигался.
Низкокалорийные диеты — изобретение современного общества. Они вошли в моду в середине 20 века и быстро стали популярными как лучший способ похудеть. Низкокалорийные диеты сработали для миллионов людей, которые следуют разумному плану потребления контролируемых калорий и физических упражнений. Другие, однако, не смогли значительно похудеть на низкокалорийной диете или быстро набрать вес после возвращения к «нормальному» питанию. К популярным низкокалорийным диетам относятся диеты Weight Watchers и Slim Fast.
Преимущества низкокалорийной диеты:
- Легко следовать
- Поддерживается рядом популярных диет.
- Доступны разнообразные продукты
К недостаткам низкокалорийных диет можно отнести:
- Диета может привести к голоду и снижению энергии.
- Некоторый вариант низкокалорийной диеты необходимо соблюдать всю жизнь, чтобы поддерживать потерю веса.
- Если вы потребляете слишком мало калорий, ваше тело будет питаться безжировой мышечной тканью, и вашему организму потребуется меньше еды, чтобы выжить.
Низкоуглеводные диеты
Низкоуглеводные диеты не полагаются на термодинамику. Вместо этого в низкоуглеводных диетах используется химический состав вашего тела. Инсулин — это основной механизм вашего тела, с помощью которого жир попадает в жировые клетки. Инсулин выделяется всякий раз, когда в вашей крови есть сахар из пищевых источников. Углеводы — особенно рафинированные углеводы и простые сахара — являются продуктами, которые, скорее всего, вызывают большие выбросы инсулина. Жиры и белок вызывают очень небольшие всплески сахара в крови, в результате чего в организм выделяется очень небольшое количество инсулина. В отсутствие инсулина ваше тело очень легко может использовать жировые запасы в качестве источника энергии. Побочным продуктом использования жировых отложений в качестве основного источника топлива для вашего тела являются кетоны, попадающие в кровоток. Присутствие кетонов в крови известно как состояние кетоза.
Низкоуглеводные диеты существуют с 1970-х годов, когда доктор Аткинс написал свою книгу «Новая диетическая революция доктора Аткинса» ; однако принципы низкоуглеводной диеты на самом деле древние. Многие сторонники низкоуглеводных диет считают, что эволюция запрограммировала людей питаться таким образом, поскольку ранние люди были обществами охотников-собирателей, которые в основном питались продуктами животного и растительного происхождения. Другие популярные низкоуглеводные диеты включают Protein Power Life Plan и South Beach Diet.
Преимущества низкоуглеводных диет:
- Диета очень насыщает, и голод обычно не проблема.
- Большинство низкоуглеводных диет включают продукты, запрещенные в других диетах, такие как бекон и масло.
К недостаткам низкоуглеводных диет можно отнести:
- Есть ограниченное количество продуктов, которые вы можете есть.
- Если вы вернетесь к «нормальному» питанию, проблемы с набором веса могут возникнуть.
Образцы меню
Вот примерные меню дня, когда вы едите с низким содержанием калорий и углеводов.
Низкокалорийное меню
Завтрак
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана обезжиренного молока
- 1/2 банана
- Чай
Обед
- Низкокалорийный оберток из тортильи, приготовленный из деликатесной индейки, обезжиренного майонеза и помидоров
- Морковные палочки
- 1/4 стакана обезжиренного йогурта
- Диетическая сода
Полдник
- 2 чашки воздушной кукурузы, без упаковки
- Кристальный свет
Обед
- Одна чашка цельнозерновой пасты
- 1/2 стакана соуса маринара
- 4 унции куриной грудки на гриле без кожи
- Зеленый салат с обезжиренным винегретом
- 1/4 стакана обезжиренного мороженого
Меню с низким содержанием углеводов
Завтрак
- Две полоски бекона
- Два яйца, омлет
- Кофе со сливками
Обед
- Салат из смешанной зелени и двух унций сыра
- Заправка для голубого сыра
- Два жареных куриных бедра
- Воды
PM Snack
- 30 г миндаля
Обед
- Стейк
- Обжаренные грибы
- Артишок
- Воды
Как видите, существует значительная разница между низкоуглеводными и низкокалорийными диетами. И то, и другое может привести к успешной потере веса. Что вы выберете, будет зависеть от того, что, по вашему мнению, лучше всего подходит для вас.