Вы можете подумать, что все Что едят вегетарианцы? Взгляд на заблуждения низкокалорийны. Хотя это может быть справедливо для большинства рецептов, основанных на овощах, использование масел, орехов, семян, сыров и других молочных продуктов может значительно увеличить калорийность и количество жира в граммах. Следующие ниже рецепты низкокалорийны с учетом веса. Они также восхитительны и обязательно станут одними из ваших любимых.
Рецепты для худых вегетарианцев
Рецепт голубцов из лущеной гороховой капусты
Ингредиенты
- 1 стакан сухого колотого горошка
- 1 1/2 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия
- 1 помидор, нарезанный
- 1 нарезанная луковица
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соуса из острого перца (или по вкусу)
- 8 крупных капустных листьев
- 2 стакана воды
Направления
- Смешайте горох, соус, помидоры, лук, чеснок, острый соус и масло в большой кастрюле или скороварке. Довести до кипения или до точки давления; убавьте огонь и варите 10 минут или пока горох не станет мягким.
- Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Отварить листья капусты в пароварке до готовности; процедить и дать остыть.
- В центр каждого листа положите примерно 3 столовые ложки смеси измельченного гороха. Сверните и поместите в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем.
- Залейте булочки водой и запекайте, пока они не прогреются, около 20 минут.
Информация о порциях и питании
На 8 порций. На порцию: 189 калорий, 4 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 10 г белка, 29 г углеводов, 5 г клетчатки, 0 мг холестерина, 35 мг натрия.
Рецепт киша из шпината с овсяной корочкой
Ингредиенты
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1/4 стакана овсяных отрубей
- 2 столовые ложки охлажденного маргарина, сливочного масла или его заменителя, нарезанного небольшими кусочками
- 1/4 стакана холодной воды
- 1 стакан нарезанного лука-порея
- 1 стакан нарезанных грибов
- 1 стакан сгущенного обезжиренного молока или немолочного заменителя
- 1/3 стакана сыра пармезан или заменителя немолочного сыра
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки укропа
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 3 больших яичных белка
- 2 больших яйца
- 1 пакет по 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого досуха
- 1/2 стакана тертого швейцарского сыра или немолочного сыра
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Обрызгайте 9-10-дюймовую тарелку для пирога кулинарным спреем.
- Приготовьте корочку, смешав овес и овсяные отруби в средней миске. Добавить кусочки маргарина и разрезать блендером или двумя ножами до расслоения. Добавьте воды и перемешайте, пока не станет влажным.
- Выдавить тесто на подготовленную форму для выпечки. Выпекать 8 минут или до застывания.
- Тем временем обрызгайте большую сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний или сильный огонь; добавить лук-порей и обжарить 2 минуты. Добавить грибы и тушить еще 5 минут. Снять с огня.
- Смешайте молоко и следующие семь ингредиентов в блендере; процесс до однородности. Добавить смесь лука-порея и хорошо перемешать.
- Вылить в подготовленную корочку и посыпать тертым сыром. Выпекайте 35 минут или пока не застынет в центре. Дать постоять 5 минут.
Информация о порциях и питании
На 6 порций. В одной порции: 240 калорий, 10 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 15 г белка, 23 г углеводов, 4,5 г клетчатки, 92 мг холестерина, 460 мг натрия.
Низкокалорийный, вегетарианский и вкусный
Как только вы попробуете эти рецепты, станет ясно, что не нужно жертвовать вкусом, чтобы получить низкокалорийное блюдо. Сохраните эти рецепты и включите их в свои вегетарианские меню для большего разнообразия.