Если вы страдаете язвенным колитом, хроническим воспалительным заболеванием пищеварительного тракта, возможно, вам стоит подумать об изменении диеты, чтобы облегчить симптомы. Хотя внесение изменений в свой рацион не является лекарством от язвенного колита, оно может помочь вам чувствовать себя более комфортно во время обострений.
Что мне есть и пить?
Обычно лучше придерживаться воды (или разбавленных напитков) и нежирной пищи с низким содержанием клетчатки, когда у вас язвенный колит, особенно во время обострений. MedlinePlus рекомендует часто пить небольшое количество воды в течение дня. Избегайте продуктов, вызывающих симптомы, когда у вас обострение кишечника, рекомендует NIDDK.
Продукты, которые нужно включить
- Здоровая белковая пища: рыба, креветки, нежирный фарш из индейки, курица, яйца, тофу и гладкие ореховые пасты.
- Молочные продукты (при переносимости) или продукты без лактозы: соевое молоко, молоко без лактозы, нежирное коровье молоко, если переносится, нежирные сыры, простой нежирный греческий йогурт и нежирный творог.
- Вареные или очищенные фрукты: арбуз, дыня, дыня, бананы и яблочное пюре.
- Приготовленные или очищенные овощи: вареная спаржа, хорошо приготовленный шпинат, очищенный и приготовленный картофель и овощной суп-пюре.
- Зерна с низким содержанием клетчатки: картофельный хлеб, хлеб на закваске, французский хлеб, овсяный хлеб, мучные лепешки, лаваш и белый рис.
- Овсянка (поскольку в ней мало нерастворимой клетчатки, согласно американскому фонду Chron’s and Colitis Foundation )
- Полезные жиры (в умеренных количествах): авокадо, гладкие ореховые пасты и растительные масла.
- Напитки: вода, спортивные напитки с низким содержанием сахара и фруктовый сок, разбавленный водой.
Продукты, которых следует избегать
- Сырые овощи: избегайте овощей с кожурой и овощей, выделяющих газ, таких как брюссельская капуста и брокколи.
- Фрукты с высоким содержанием клетчатки: избегайте таких фруктов, как апельсины, яблоки с кожурой и изюм.
- Цельнозерновые: избегайте употребления волокнистых цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис, кукуруза, киноа и цельная пшеница.
- Бобовые: избегайте гороха, бобов, таких как почечная и морская фасоль, нута, чечевицы и других бобовых.
- Попкорн: избегайте попкорна во всех его формах, так как он довольно богат клетчаткой.
- Орехи и семена: орехи и семена волокнистые. Избегайте таких семян, как кунжут, подсолнечник, лен, чиа и тыквенные семечки, и избегайте орехов, таких как кешью, миндаль, грецкие орехи, пекан и фисташки.
- Глютен: избегайте зерен, содержащих глютен, если вы чувствительны. Эти зерна включают пшеницу, рожь и ячмень.
- Молочные продукты: если у вас непереносимость лактозы, молочные продукты могут вызвать обострения, поэтому их лучше избегать.
- Жирное, жареное или обработанное мясо: к ним относятся стейки, бекон, колбаса, свинина, болонья и другое мясо с высоким содержанием жира.
- Любая жареная или жирная пища: избегайте таких продуктов, как картофель фри, пончики, картофельные чипсы и другие жареные во фритюре продукты.
- Сливочное масло и маргарин (в избытке): ограничьте количество масла или маргарина до нескольких столовых ложек в день.
- Густые сливки: полностью откажитесь от жирных сливок. Если вам нравятся сливки в кофе, попробуйте обезжиренное молоко, если вы не чувствительны к лактозе или нежирным немолочным сливкам.
- Сливочные соусы и заправки: следует избегать соусов, таких как соус Альфредо и бешамель, и заправок, таких как майонез или заправка Ranch.
- Алкогольные напитки: откажитесь от алкогольных напитков, включая вино и пиво.
- Напитки с кофеином: избегайте энергетических напитков, кофе и чая с кофеином. Попробуйте вместо этого травяной чай.
- Газированные напитки: газированные напитки и другие газированные напитки могут вызвать обострения, поэтому важно избегать их.
Примерный план питания
Примерный день приема пищи может выглядеть следующим образом:
Завтрак (размеры порций будут зависеть от ваших ежедневных потребностей в калориях)
- Приготовленная овсяная каша со вкусом корицы
- Заменитель яичницы
- Мускусная дыня в кубиках
Закуска
- Простой обезжиренный греческий йогурт
- Арбуз
Обед
- Картофельный хлеб
- Салат из тунца с нежирным майонезом
- Латук
- Обезжиренный сыр
Закуска
- Овсяный хлеб
- Гладкое ореховое масло
Обед
- Лосось на гриле
- Вареный белый рис
- Хорошо прожаренный шпинат или спаржа
Избегайте обильных обедов
Вместо того, чтобы есть два или три больших приема пищи, старайтесь есть пять-шесть небольших приемов пищи, равномерно распределенных в течение дня, — советуют клиника Мэйо и NIDDK. Это не только поможет вам избежать переедания и чувства голода, но и поможет контролировать неприятные симптомы.
Будьте осторожны с молочными продуктами и глютеном
Хотя молочные продукты богаты питательными веществами, такими как белок и кальций, добавление таких продуктов в свой рацион может ухудшить симптомы язвенного колита, если у вас непереносимость лактозы. Если у вас нет непереносимости лактозы, молочные продукты могут не быть для вас проблемой. Если молочные продукты ухудшают такие симптомы, как диарея, вздутие живота, газы и боль в животе, поговорите со своим врачом или диетологом об использовании добавки с лактазой, такой как Lactaid, или выберите безлактозные молочные продукты или соевое молоко.
По данным Американского фонда хронов и колитов, некоторые люди с язвенным колитом также чувствительны к глютену, который содержится в продуктах из пшеницы, ржи и ячменя. В этом случае глютен может вызвать диарею и вздутие живота.
Подумайте о мультивитаминных добавках
Поскольку при обострениях язвенного колита ваша диета несколько ограничена, и ваше тело может не усваивать питательные вещества должным образом, поговорите со своим врачом о приеме поливитаминных добавок. Это поможет обеспечить удовлетворение ежедневных потребностей вашего организма в питании.
Нижняя линия
Хотя не существует единой диеты, которая подошла бы всем, страдающим язвенным колитом, исключение определенных продуктов из своего рациона часто помогает облегчить неприятные симптомы, особенно во время обострений. Ведение дневника питания и регулярные консультации с врачом или диетологом — хороший способ контролировать симптомы газов, вздутия живота, дискомфорта в животе и диареи, связанных с язвенным колитом.