При таком большом количестве доступных диет и, кажется, каждый день появляется все больше, может быть трудно отслеживать, что к чему. В последнее время набирает популярность диета GAPS (кишечно-психологический синдром). Цель этой диеты — удалить трудно перевариваемые продукты, позволяя кишечнику исцелять и восстанавливать баланс бактерий, что может помочь улучшить психологические заболевания.
Цель диеты
Доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд разработала диету GAPS для лечения таких психических заболеваний, как:
- Расстройства аутистического спектра
- Синдром дефицита внимания и гиперактивности
- Биполярное расстройство
- Депрессия
- Дислексия
- Диспраксия
- Обсессивно-компульсивное расстройство
- Шизофрения
Предполагается, что диета помогает пациентам вывести токсины из своего тела, что устраняет мозговой туман и улучшает работу мозга.
Диета основана на идее о том , что большинство токсинов в организме и мозге происходят из кишечника. Следовательно, если у кишечника есть шанс очиститься и излечиться, в организме будет меньше токсинов, которые попадают в мозг и вызывают психические заболевания.
Как соблюдать диету GAPS
Диета GAPS состоит из трех частей: то, что вы едите, добавки и дальнейшие ритуалы детоксикации.
Рацион питания
У диеты GAPS есть два варианта для начала: вводная диета и полная диета GAPS . После завершения вводной диеты пациенты соблюдают диету полного ГАПС.
- Доктор Кэмпбелл-Макбрайд рекомендует начинать с вводной диеты тем, у кого тяжелое пищеварение или неврологические проблемы. Для вводной диеты необходимо пройти несколько этапов в течение нескольких недель. Пациенты начинают только с минеральной воды и домашнего мясного или рыбного бульона, пробиотических добавок и имбирного чая с медом. По мере прохождения этапов они в конечном итоге добавляют другие продукты, такие как органические яичные желтки, тушеные блюда без специй, авокадо, миндаль, вареные яблоки и сырые овощи.
- Диета Full GAPS рекомендуется людям с более легкими симптомами. Диета состоит в основном из мяса, рыбы, яиц, ферментированных продуктов и овощей. Люди, сидящие на диете, должны быть уверены, что не переедают выпечку из ореховой муки и фруктов, так как их слишком много может быть контрпродуктивным для диеты. Кэмпбелл-Макбрайд рекомендует соблюдать полноценную диету не менее 18–24 месяцев.
Добавки
Диета GAPS требует значительных добавок, чтобы помочь человеку, сидящему на диете, исцелить кишечник. Следует выбирать добавки с наименьшим количеством добавок, чтобы защитить кишечник от дополнительного раздражения. Необходимые добавки включают:
- Пробиотики — помогают вылечить кишечник
- Незаменимые жирные кислоты — смесь масла семян и орехов, жир печени трески и рыбий жир.
- Витамин А — помогает излечить кишечник, содержится в масле печени трески.
- Пищеварительные ферменты — повышают кислотность желудка, чтобы помочь пищеварению.
Детоксикация
Доктор Кэмпбелл-Макбрайд предполагает, что люди, сидящие на диете GAPS, помогают своему телу вывести токсины и очиститься естественным путем, а не с помощью интенсивных и агрессивных систем детоксикации. Ее режим детоксикации включает:
- Употребление свежевыжатых органических соков
- Использование кофейных клизм
- Употребление ферментированных овощей
- Масло вытягивание
- Купание в естественных водоемах
- Купание в английской соли, водорослях, глине или пищевой соде.
- Избегайте химикатов
Полезные советы по соблюдению диеты
Прежде чем приступить к составлению плана питания GAPS, обязательно изучите достаточно, чтобы подготовиться к каждому этапу. Отправляйтесь за покупками заранее, чтобы у вас было все необходимое, когда вы начнете — может быть сложно найти органические высококачественные продукты, которые вам понадобятся, и вам не нужно искать ингредиенты в последнюю минуту.
Чтобы помочь людям добиться успеха на диете, доктор Кэмпбелл-Макбрайд составил список советов . Эти советы помогают людям, сидящим на диете, лучше переваривать рекомендованные продукты и включают:
- Смешивайте овощи и мясо при каждом приеме пищи.
- Ешьте фрукты сами по себе, а не во время еды.
- Выбирайте органические продукты
- Убедитесь, что вы получаете достаточно натуральных жиров
- Пейте чашку костного бульона или мясного бульона при каждом приеме пищи.
- Избегайте обработанных пищевых продуктов
- Ешьте ферментированные продукты в соответствии с переносимостью (может потребоваться вводить их постепенно).
Если вы только начинаете соблюдать диету, вам также следует быть осторожными при выборе с чего начать; вам может быть полезно пройти вводную диету, прежде чем сразу перейти к полноценной диете. Тем не менее, многие люди предпочитают начинать с полной диеты, пока не почувствуют себя достаточно осведомленными о программе, а затем возвращаются к ознакомительной диете. Независимо от того, с чего вы начинаете диету, обязательно заранее спланируйте питание и приготовьте как можно больше еды. Протокол очень строгий, поэтому лучше планировать приемы пищи заранее, чтобы вы уже знали, что будете есть, когда проголодаетесь.
Наконец, помните, что важно прислушиваться к своему телу. Если вам трудно переваривать ферментированные продукты, сократите их количество, а затем постепенно увеличивайте их.
Отзывы о диете GAPS
Отзывы об этой диете неоднозначны. Доктор Харриет Холл, участник веб-сайта Science Based Medicine , называет диету «мешаниной полуправды, лженауки, воображения и непроверенных утверждений». Холл настроен скептически, поскольку на веб-сайте этой диеты утверждается, что она излечивает почти 80 болезней, но нет исследований, подтверждающих это утверждение. Сайт также делает много других сомнительных заявлений. Она отмечает, что сайт ориентирован на прибыль; он предлагает множество продуктов, включая дорогостоящий курс обучения, чтобы стать практиком GAPS.
Кроме того, Холл предполагает, что на ранних этапах диеты может не хватать питательных веществ, потому что разрешено мало продуктов. Точно так же, поскольку диета очень ограниченна, ее будет трудно поддерживать.
Доктор Эндрю Вейл и доктор Джерард Маллин согласны. Они говорят: «У диеты GAPS нет четкого научного обоснования, и ей сложно следовать даже тем, кто считает, что она может быть полезной». Тем не менее, они признают, что есть научная мысль, которая предполагает, что психические расстройства действительно имеют компонент дисфункции кишечника, но нет исследований, показывающих, что исцеление кишечника полностью изменит другие расстройства.
Несмотря на то, что медицинское сообщество отвергло протокол, многие люди, попробовавшие его, были в восторге от их результатов , написав, что они реже болеют и наблюдают уменьшение симптомов аутизма и СДВГ.
Плюсы и минусы, которые следует учитывать
Чтобы решить, подходит ли вам эта диета, сбалансируйте положительные и отрицательные стороны и посмотрите, какие факторы больше всего вам подходят.
Плюсы
Плюсы диеты GAPS:
- Чистое питание всегда полезно.
- Люди, соблюдающие диету, оставляют ей положительные отзывы.
- Он задуман как временный, на 18-24 месяцев, и его легче придерживаться, чем постоянный план.
Минусы
К минусам диеты ГАПС можно отнести:
- Диета требует большой подготовки.
- То, что вы можете есть, очень ограничено.
- Приемлемые продукты и необходимые добавки дороги.
- Нет никаких исследований, подтверждающих заявления о диете.
- Трудно поддерживать, когда едите вне дома.
Исцеление кишечника
Независимо от того, может ли диета излечить такие болезни, как аутизм и шизофрения, соблюдение этой диеты приносит определенную пользу для здоровья, поскольку доказанные преимущества экологически чистого питания , которое является основой этой диеты. Однако, возможно, нет необходимости соблюдать все конкретные ограничения диеты, чтобы увидеть эти результаты. Как и в случае любого режима, перед началом следует проконсультироваться с врачом.