10 дешевых рецептов без глютена

Многие безглютеновые пищевые продукты на рынке дорогие, но это не значит, что вам нужно выкладывать большие деньги, чтобы есть безглютеновые продукты. Это хорошая идея, чтобы иметь под рукой запас недорогих безглютеновых рецептов. Следующее легко собрать и не будет стоить вам кучу денег.

Клубнично-банановый смузи

Фрукты, естественно, не содержат глютена, что делает их отличным вариантом для недорогих рецептов. Кроме того, фрукты богаты клетчаткой, витаминами А и С, калием и железом, поэтому они полезны для здоровья и в других отношениях. Ищите сезонные фрукты, чтобы сэкономить деньги.

• Рецепты безглютеновых закусок
• Рецепт безглютенового хлеба из кабачков
• 5 веганских смузи (простых и вкусных)

Как правило, бананы и клубника доступны круглый год, но их можно легко заменить другими вариантами, если они дешевле.

Ингредиенты:

• 1 банан, нарезанный
• 2-3 ягоды клубники, удалить плодоножки и нарезать ломтиками
• 1 стакан миндального молока или 100% фруктового сока
• Капля меда
• Горсть кубиков льда

Направления:

1. Поместите ингредиенты в блендер.
2. Пюре до однородности.
3. Добавьте больше кубиков льда, если коктейль слишком жидкий.

Салат от шеф-повара

Салат — это простой способ увеличить потребление овощей, которые, естественно, не содержат глютена. Добавляя в салат другие ингредиенты, вы можете получить белок, здоровые углеводы, витамины и минералы, не ставя под угрозу свое здоровье.

Самое замечательное в салате то, что вы можете смешивать и сочетать то, что у вас есть под рукой, поэтому у вас всегда будет свежий вариант.

Ингредиенты

• 1 чашка рваного салата
• 2 стакана нарезанных кубиками овощей на ваш выбор (помидоры, огурцы, горошек, болгарский перец, морковь, редис и сельдерей — отличный выбор)
• 1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное кубиками
• 1 унция оставшейся курицы, стейка, индейки или ветчины, нарезанных кубиками
• 1 унция тертого сыра чеддер
• 1 столовая ложка заправки на ваш выбор (убедитесь, что она не содержит глютена)

Направления:

1. Смешайте салат, овощи, яйцо, мясо и сыр в миске.
2. Добавьте заправку и перемешайте.
3. Когда вы выбираете мясо и заправку, внимательно читайте ингредиенты. Многие из них безопасны, но некоторые нет. К счастью, многие производители продуктов питания указывают прямо на этикетке, что продукт не содержит глютена, что облегчает правильный выбор.

Жареный цыпленок

Курица — очень универсальная еда для приготовления пищи, и она, естественно, не содержит глютена. Какими бы заманчивыми ни были купленные в магазине жареные цыплята, они не всегда безопасны. Приготовление самостоятельно дома гарантирует, что вы контролируете ингредиенты для еды, которая имеет прекрасный вкус и не вызывает у вас тошноты. Это также сэкономит вам деньги.

Ингредиенты:

• 1 целая курица, удалить потроха и внутренности
• 1/4 стакана оливкового или рапсового масла
• Травы и приправы на ваш выбор (лучше всего подойдет чесночная соль, тимьян, розмарин, лимонный сок, соль, перец, луковый порошок и сельдерейная соль)

Направления:

1. Положите курицу в мультиварку грудкой вверх.
2. Равномерно сбрызните курицу маслом.
3. Посыпать по вкусу зеленью и приправами.
4. Готовьте курицу на медленном огне в течение 6-8 часов или до готовности.

Маринованные грибы

Грибы — это доступная еда и отличная основа для закуски. Замариновав их, вы создадите восхитительное начало для блюда, которое не обойдется в кругленькую сумму.

Ищите целые белые шампиньоны, которые, как правило, являются наименее дорогим вариантом.

Ингредиенты:

• 1 фунт грибов, нарезанных на четвертинки
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана безглютеновой итальянской заправки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, половинки
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки листьев тимьяна
• 1/2 чайной ложки перца горошком
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 2 лавровых листа

Направления:

1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю.
2. Доведите смесь до кипения.
3. Уменьшите температуру.
4. Накройте кастрюлю крышкой.
5. Варить 5 минут.
6. Охладить и подавать.

Брюссельская капуста, запеченная с чесноком

Брюссельская капуста довольно доступна по цене, что делает ее отличным выбором для безглютеновой диеты. Этот рецепт можно легко выполнить с замороженными или свежими, так что покупайте то, что вам дешевле.

Это отличный гарнир, который можно подавать вместе с курицей, стейком или рыбой, и он имеет декадентский вкус и не требует больших затрат.

Ингредиенты:

• 1 фунт брюссельской капусты
• 1/2 стакана оливкового масла
• Пищевой спрей
• 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Поместите брюссельскую капусту в большую миску и смешайте с оливковым маслом.
3. Добавьте чеснок.
4. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
6. Покройте противень для печенья кулинарным спреем.
7. Переложите брюссельскую капусту на противень с помощью шумовки.
8. Запекайте около 30 минут или пока брюссельская капуста не станет золотисто-коричневой и мягкой, но не разваренной.

Тако на завтрак

Любой, кто придерживается безглютеновой диеты, должен избегать мучных лепешек, но это не относится к кукурузным лепешкам. Поскольку они сделаны из молотой кукурузы и сока лайма, они безопасны для безглютеновой диеты.

Они являются отличной основой для этих тако на завтрак, которые являются дешевым и сытным утренним блюдом, которое вам понравится.

Ингредиенты:

• 2 кукурузные лепешки
• 2 яйца, омлет
• 1/4 стакана тертого картофеля, обжаренного до хрустящей корочки
• 1/4 стакана тертого сыра чеддер
• Сальса, нарезанный кубиками авокадо, нарезанный помидор, сметана, для украшения

Направления:

1. Разогрейте лепешки в микроволновой печи в течение 15 секунд.
2. Наполните каждую равное количество яиц, картофеля и сыра.
3. Украсьте авокадо, помидорами, сальсой и сметаной.
4. Подавать с фруктами.

Овощная рисовая запеканка

Рис, естественно, не содержит глютена и очень доступен по цене, что делает его идеальной основой для блюд. Это здоровая и вкусная альтернатива, когда нет возможности заказать еду на вынос. Если хотите, замените его коричневым рисом, чтобы повысить питательную ценность блюда.

У вас будет много остатков, так что вы сможете наслаждаться здоровой и безопасной едой в течение нескольких дней после этого.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 небольшая упаковка смешанных замороженных овощей
• 2 столовые ложки масла канолы
• 2 яйца, взбитые
• Безглютеновый соевый соус по вкусу

Направления:

1. Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем разогрейте масло в большом воке или сковороде с антипригарным покрытием.
3. Добавьте овощи и жарьте, пока они не разморозятся и не станут горячими.
4. Переместите овощи за пределы кастрюли, оставив свободное место в центре.
5. Добавьте яйца и готовьте, пока они не схватятся.
6. Смешать овощи и яйцо.
7. Добавьте рис и перемешайте.
8. Перед подачей полейте безглютеновым соевым соусом.

Картофельно-сырный суп

Нет ничего лучше тарелки горячего супа, а этот безглютеновый и вкусный. Ингредиенты дешевые и их легко найти. По этому рецепту у вас получится довольно большая кастрюля супа, так что будьте готовы к большому количеству остатков на обед.

Ингредиенты:

• 6 картофелин, нарезанных кубиками
• 5 стеблей сельдерея, нарезанных
• Воды
• 1% молока
• 1 небольшая упаковка нарезанной брокколи, приготовленной на пару
• 6 ломтиков сыра (хорошо подойдет американский)
• 1/2 пачки сливочного масла
• Сельдерейная соль по вкусу

Направления:

1. Положите картофель и сельдерей в большую кастрюлю.
2. Залейте водой.
3. Доведите до кипения и варите, пока картофель и сельдерей не станут мягкими.
4. Осушать.
5. Верните картофель и сельдерей в кастрюлю.
6. Залить молоком.
7. Добавьте масло, сыр и брокколи.
8. Разогревайте суп, периодически помешивая, пока масло и сыр не растают.
9. Перед подачей приправьте солью из сельдерея.

Тушеные кабачки

Это удивительно простой в приготовлении гарнир, который стоит сущие копейки. Это отличное дополнение к энчиладам, жареной курице или рыбе на гриле.

Если вы выращиваете свой собственный сад, этот рецепт поможет вам использовать часть вашей щедрости.

Ингредиенты:

• 2 больших цукини, тонко нарезанных
• 2 початка приготовленной на пару кукурузы, удалить зерна из початка
• 1 сладкая луковица, нарезанная
• Оливковое масло
• Соль и перец

Направления:

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте кабачки и лук.
3. Обжаривайте, пока кабачки не станут мягкими и не начнут румяниться.
4. Добавьте кукурузу и продолжайте жарить, пока она не станет горячей и мягкой.
5. Приправить по вкусу солью и перцем.

Персиковый сапожник

Десерт трудно ориентировать, когда вы без глютена. Торты, печенье и пирожные, как правило, запрещены. Тем не менее, этот рецепт коблера изменяет классическую версию и дает вам что-то декадентское и вкусное, чтобы побаловать себя, не беспокоясь о своем здоровье. В то же время вам не придется тратить много денег на создание этого рецепта, как если бы вы покупали готовые безглютеновые лакомства.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана универсальной безглютеновой муки
• 1/2 стакана желтой кукурузной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 стакана сахара
• Щепотка соли
• 1 стакан 1% молока
• 4 свежих персика, нарезанных

Направления:

1. Растопите сливочное масло и положите его в форму для запекания.
2. Смешайте муку, кукурузную муку, 1/2 сахара, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте молоко и перемешайте.
4. Вылить тесто в форму для запекания.
5. Положите персики с оставшимся сахаром в кастрюлю и доведите до кипения.
6. Переложите персики в тесто.
7. Выпекать коблер при 375 около 45 минут.

Легкий способ безглютеновой кулинарии

Чтобы приготовить безглютеновые блюда, не нужно много думать или тратить деньги. Свежее мясо, молочные продукты, фрукты и овощи, естественно, не содержат глютена и могут легко составить основную часть вашего плана меню. Вы можете дополнить рацион рисом и альтернативными злаками, чтобы обеспечить достаточное потребление клетчатки и железа.

С практикой приготовление безглютеновой пищи станет намного проще, и вы научитесь экономить на своих любимых продуктах. Многие популярные супермаркеты предлагают широкий выбор безопасных продуктов, что еще больше сэкономит вам деньги. Начните с этих рецептов, но поэкспериментируйте с другими, чтобы у вас было множество вкусных блюд на случай голода.