Для вашей следующей вечеринки или мероприятия удивите своих гостей, украсив торт, чтобы он выглядел как трансферная посуда. Выкройка, лист рисовой бумаги и немного терпения — все, что нужно, чтобы превратить ваш торт в нечто действительно особенное.
Transferware
Переносная посуда — это термин, используемый для обозначения керамических изделий, которые были декорированы путем переноса изображения на лист бумаги перед окончательным переносом на готовую деталь. Самое интересное в том, что, украсив торт, чтобы он выглядел как трансферная посуда, вы на самом деле будете делать то же самое. Уловка украшения торта таким замысловатым узором заключается в том, чтобы раскрасить узор на листе съедобной рисовой бумаги, а не на самом торте. Вы «перенесете» этот лист рисовой бумаги на торт после того, как сделаете начальную схему перед окончательным декорированием. Рисовая бумага растворится из-за влаги в глазури для торта, оставив изображение позади.
Создание плоской вершины для торта
Такие изображения лучше всего подходят, если поверхность вашего торта абсолютно ровная и ровная. Любой, кто раньше испек пирог, знает, что иногда ваш торт в конечном итоге вылетает из формы, оставляя вам решение отрезать кусок или получить закругленную верхнюю часть торта. Кроме того, иногда бывает трудно сделать глазурь на торте достаточно гладкой, чтобы на ее поверхности не застряли крошки. Чтобы добиться ровной поверхности, попробуйте выполнить несколько из этих приемов при выпекании:
- Используйте густое тесто для торта без добавления пищевой соды, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. В этом случае хорошо подойдет простое тесто для торта без яиц.
- Перед выпечкой постучите дном формы о прилавок, чтобы тесто осело и выпустить воздух.
- Нанесите тонкий слой масляного крема на верхнюю часть торта, а затем покройте его скатанной помадкой для получения гладкой поверхности.
Украшение торта, чтобы он выглядел как трансферная посуда
После того, как вы испекли торт и дали ему остыть, заморозьте его как можно более ярко-белой глазурью или помадкой. При необходимости заморозьте торт слоем крошки первым и вторым слоями, чтобы получить гладкий, ровный вид.
Поместите лист съедобной рисовой бумаги, доступной во многих магазинах для украшения тортов, поверх трансферной посуды или поверх распечатанного рисунка трансферной посуды. Используя пищевой краситель, слегка обведите изображение на тарелке.
Обрежьте рисовую бумагу до размера торта, отцентрируйте рисунок и положите рисовую бумагу на торт. Разгладьте его, чтобы не было складок или пузырьков воздуха, которые могли бы помешать вашему дизайну.
Используя декоративную глазурь самого темного цвета рисунка, обведите рисунок карандашом на бумаге. Идите медленно и не торопитесь; многие шаблоны передачи программного обеспечения чрезвычайно сложны, поэтому планируйте в пути несколько перерывов, чтобы дать себе отдохнуть. Если вы используете кондитерский мешок, используйте как можно меньший наконечник, чтобы торт получился более нежным. В противном случае вы можете использовать готовую глазурь для украшения торта, просто срежьте кончики под углом, чтобы аппликатор был более тонким.
После того, как вы наметили узор, начните заполнять формы цветной глазурью. Начните с самых маленьких форм и изображений, чтобы они не потерялись, когда вы начнете заполнять более крупные.
Когда вы закончите, дайте немного времени, чтобы влажность торта растворила рисовую бумагу, и все готово. Подавайте торт на выкройках трансферной посуды, из которых вы взяли дизайн, и наблюдайте, как ваши гости с трепетом смотрят на ваше творение.
Хотя украшение торта, чтобы он выглядел как трансферная посуда, — это не то, что вы захотите делать каждый день, в тех случаях, когда новый дизайн торта — это как раз то, что нужно, чтобы стать завершающим штрихом к вечеринке, этот дизайн действительно может пойти на лишнюю милю.