Готовить традиционные рецепты на Хэллоуин так же весело, как и есть. Традиционные рецепты, скорее всего, будут сладкими, а не пугающими десертами, но вы можете приготовить их комбинацию, если хотите.
Традиционные рецепты на Хэллоуин
Традиционные рецепты Хэллоуина бывают самых разных форм: от забавных салатов до олдскульного засахаренного попкорна и яблок.
У салата есть глаза
Вы знаете, что ваши гости заметят еду, когда она будет оглядываться на них. Салат «Лягушачий глаз» — это классический салат из пасты Анчи де Пепи. Anci de Pepi переводится как перец горошком, именно так выглядит эта паста. Когда Anci de Pepi смешивается с другими ингредиентами, они приобретают вид крошечных глазков.
Салат из лягушачьего глаза
Ингредиенты
- 1 ½ стакана Анчи де Пепи
- 1 банка мандаринов, высушенных
- 1 банка ананаса измельчить, слить, сохранить сок
- 1 банка колец ананаса, высушенных, за исключением сока, и нарезать ананас небольшими кусочками
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки муки
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан сохраненного ананасового сока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 взбитое яйцо
инструкции
- Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
- Смыть холодной водой.
- Смешайте сахар, соль, ананасовый сок, лимонный сок и взбитое яйцо в кастрюле на среднем огне.
- Как только смесь начнет нагреваться, всыпьте в нее муку.
- Дать смеси закипеть, постоянно помешивая.
- Когда смесь загустеет, снимите с огня.
- Перемешайте макароны в миске с кусочками ананаса, апельсина и заправкой.
Карамельные яблоки
Яблоки — это осенний фрукт, а карамельные яблоки — один из старейших традиционных рецептов Хэллоуина, который вы можете найти. Базовый рецепт карамельных яблок настолько прост, насколько это возможно, и оставляет много места для творческих идей. Как только вы покроете яблоки карамелью, вы можете обвалять их в измельченном арахисе или фисташках, если вам нужен оттенок зеленого.
Ингредиенты
- 8 средних яблок
- 1 стакан сахара
- ¾ чашка кукурузного сиропа
- 1 кусок сливочного масла
- 1 стакан сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
инструкции
- Вымойте яблоки и убедитесь, что они полностью высохли.
- Удалите с яблок стебли.
- Вставьте эскимо или палочки для поделок в стебель яблока.
- Смешайте кукурузный сироп, сахар, масло и стакана сливок в кастрюле с толстым дном на сильном огне.
- Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем вообще не перемешивайте смесь, пока она не нагреется до 280 градусов.
- Если у вас нет термометра для конфет, вы можете капнуть небольшое количество смеси в чашку с ледяной водой. Если он быстро сформирует плотный шар, ваша карамель готова.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт и оставшиеся сливки. Смесь будет пузыриться, так что будьте очень осторожны.
- Пока карамель еще горячая, окуните яблоки в смесь и выложите на противень, выстланный листом пергамента или вощеной бумаги.
- Пока карамель еще мягкая, вы можете обвалять яблоки в толченых орехах или любой другой начинке, которая вам может понравиться. Хорошо подойдет черная и оранжевая посыпка.
- Для творчества можно полить яблоки шоколадом, растопленным в водяной бане.
Попкорн на Хеллоуин
С добавлением небольшого количества пищевого красителя этот попкорн может быть праздничного черно-оранжевого цвета.
Ингредиенты
- 5 чашек лопнувшей кукурузы без удаленных зерен
- 1/2 стакана сливочного масла
- ½ стакана сахара
- 1 упаковка по 30 мл ароматизированного желе (апельсин — отличный цвет и аромат)
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа
инструкции
- Поместите попкорн в форму 9×13 и поставьте в духовку с температурой 300 градусов, чтобы согреться.
- В кастрюле на 2 литра смешайте масло, сахар, желе, воду и кукурузный сироп на среднем огне.
- Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не нагреется до 255 градусов или небольшое количество, упавшее в ледяную воду, не превратится в твердый шар.
- Вылейте сироп на попкорн и перемешайте до образования покрытия.
- Выпекайте попкорн с покрытием в духовке с температурой 300 градусов в течение 5 минут.
- Выложите попкорн из кастрюли на лист фольги или силпат.
- Дайте попкорну полностью остыть и разорвать его на группы.
- Для праздничного сочетания цветов приготовьте две партии, одну черную и одну оранжевую, и смешайте цветной попкорн перед окончательной выпечкой.
.