Имбирные хлопья очень вкусные, и их легко приготовить. Они наполняют ваш дом чудесным домашним ароматом и великолепны с мороженым. Многие люди ассоциируют это печенье с рождественскими имбирными пряниками , но можете смело делать их в любое время года.
Как сделать снимки с имбирем
Некоторые рецепты имбиря требуют добавления в тесто уксуса, чтобы печенье получилось более хрустящим. Этот рецепт не требует добавления уксуса, но если вы встретите рецепт, в котором говорится о добавлении уксуса, сделайте это. Это не повлияет на вкус печенья.
Ингредиенты
- 1/2 стакана масла
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 яйцо
- 1 и 1/3 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка корицы
- 1 и 1/2 чайной ложки молотого имбиря
инструкции
- Используя настольный миксер с насадкой-лопастью, взбейте сливочное масло с сахаром.
- Когда масло станет легким и воздушным, добавьте мед и яйцо.
- Взбивайте, пока хорошо не смешано.
- Просейте вместе муку, пищевую соду, молотую гвоздику, корицу и молотый имбирь.
- Добавьте мучную смесь во влажные ингредиенты на треть.
- Достаньте тесто из чаши миксера и замесите, пока оно не склеится.
- Сформируйте из теста рулет и выложите его на лист пергаментной бумаги.
- Скатайте бревно диаметром один дюйм.
- Поместите в холодильник и дайте остыть в течение ночи.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Нарежьте тесто на кусочки толщиной 1/4 дюйма.
- Используя противень, выстланный пергаментной бумагой, поместите ломтики печенья на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
- С помощью ножа для очистки овощей нарежьте небольшие надрезы на поверхности печенья.
- Выпекать 8-10 минут или до светло-золотистой корочки.
- Перед подачей на стол остудите печенье на решетке в течение 5 минут.
Рецепт имбирных хлопьев без глютена
Предоставлено Эрин Коулман, RD, LD, зарегистрированный и лицензированный диетолог
Если вам нравится вкус имбиря, но вам нужно придерживаться безглютеновой диеты, этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 3/4 стакана тростникового сахара, разделенного
- 3/4 стакана масла
- 2 больших яйца
- 1/3 стакана патоки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 и 1/2 чайных ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 и 1/4 стакана безглютеновой муки из нута
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- С помощью ручного миксера смешайте коричневый сахар, масло и 1/2 стакана тростникового сахара.
- Добавьте яйца и патоку.
- Добавьте пищевую соду, ваниль и специи (корицу, соль, мускатный орех, гвоздику и имбирь) и хорошо перемешайте.
- Добавьте муку из нута и хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в шарики диаметром 2,5 см и полейте оставшейся 1/4 стакана тростникового сахара.
- Выложите шарики из теста на выстланный противень.
- Выпекайте печенье примерно 15 минут, пока оно не застынет.
- Остудите печенье на противне и наслаждайтесь!
- Храните печенье в герметичном контейнере до одной недели при комнатной температуре или одного месяца в морозильной камере.
Всегда вкусно
Ничто не сделает запах в вашем доме лучше, чем испеченная партия имбиря. В следующий раз, когда вам захочется попробовать имбирь, сделайте партию на скорую руку и наслаждайтесь им за чашкой хорошего чая.