Рецепты чернослива

Рецепты чернослива претерпели изменения в имидже и набирают популярность. Чернослив или чернослив идеально подходят для приготовления блюд, поскольку они не только сладкие и вкусные, но и обладают высокой питательной ценностью. Независимо от того, как вы их используете, они обязательно добавят неожиданный, но вкусный элемент в ваши рецепты, от закуски до десерта.

Простые рецепты из чернослива

Попробуйте эти простые рецепты чернослива, которые не только полезны, но и вкусны.

• Тринадцать рождественских десертов
• Приготовление батата
• Простые кастрюли

Чернослив в беконе

Ингредиенты

• Бекон копченый с гикори
• Мягкий сушеный чернослив без косточек

инструкции

1. Обвалять чернослив ломтиками бекона. Используйте один ломтик на чернослив.
2. Выложите завернутый чернослив на противень с антипригарным покрытием.
3. Жарьте, пока бекон не подрумянится.
4. Выньте из духовки, закрепите каждый завернутый чернослив зубочисткой и выложите на поднос.

Легкий джем из чернослива

Ингредиенты

• 4 стакана чернослива
• 2 стакана сахара
• Сок половинки лимона
• 1/2 стакана воды

инструкции

1. Чернослив косточки и четвертинки.
2. В толстой кастрюле смешайте чернослив, сахар, лимонный сок и воду.
3. Доведите ингредиенты до кипения.
4. Уменьшите огонь и дайте покипеть не менее 20 минут.
5. Часто помешивайте, пока смесь не загустеет.
6. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока смесь не достигнет желаемой консистенции.
7. Перелейте варенье в банку или контейнер, пригодный для заморозки.

Черносливовое и овсяное печенье

Выход: 2 десятка печенек.

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана неупакованного коричневого сахара
• 1/3 стакана жира
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 3/4 стакана чернослива без косточек

инструкции

1. Чернослив нарезать и отложить.
2. Разогреть духовку до 350 градусов
3. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме чернослива.
4. Взбивайте ингредиенты на низкой скорости до однородного состояния.
5. Вмешайте чернослив, пока он хорошо не смешается.
6. Выложите смесь столовой ложкой на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанный противень.
7. Выпекайте печенье 15 минут или до золотистого цвета.

Рецепт пирога с черносливом

Предоставлено Линдой Джонсон Ларсен,
бакалавром наук о продуктах питания и питании, автором поваренной книги

Ингредиенты

• 1 (2 корочки) Основные рецепты пирогов с корочкой
• 1 фунт чернослива без косточек
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• Щепотка соли

инструкции

1. Подготовьте тесто и раскатайте его в два круга по 12 дюймов. Поместите один круг в тарелку для пирога диаметром 9 дюймов.
2. В большой кастрюле смешайте чернослив с 2 стаканами воды.
3. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите чернослив около 5-10 минут или пока он не станет мягким.
4. Слейте воду из чернослива, добавьте масло, муку, лимонный сок, сахар, корицу и соль и хорошо перемешайте.
5. Дать постоять 30 минут, чтобы остыть.
6. Разогрейте духовку до 375 ° F.
7. Выложите начинку из чернослива в корочку для пирога.
8. Сверху выложить вторую корочку пирога. Подверните края и обожмите, чтобы запечатать. Сделайте небольшие надрезы в верхней части корки, чтобы выпускать пар.
9. Выпекайте пирог, пока корка не станет золотистой, примерно от 25 до 35 минут.
10. Полностью охладите пирог и нарежьте его дольками для подачи.

Польза чернослива для здоровья

Сорбит, растительный спирт, является секретом слабительного свойства чернослива. Эти фруктовые драгоценные камни полны антиоксидантов, а также минералов, таких как бор, железо, медь, калий и магний. Они не содержат жиров, натрия и холестерина. Пять сушеных слив дают пять граммов клетчатки.

Если вы считаете калории, замените масло сливовым пюре в своих рецептах выпечки. Полное количество можно заменить, но это не всегда рекомендуется, потому что пюре из фруктов имеет более высокое содержание влаги. Самый простой способ использовать чернослив в пюре при выпечке — взять пару банок из прохода с детским питанием.

Готовка без морщин

Хотя можно сушить сливы в домашних условиях для перекусов и готовки по рецептам, коммерчески сушеные сливы часто являются лучшим вариантом. Сушеный чернослив также обрабатывают, чтобы предотвратить рост и порчу плесени.

Многие рецепты сушеной сливы требуют, чтобы плоды были предварительно разбухли. Прибивание также сокращает время приготовления. Перед тем как нарезать чернослив, нарежьте его кухонными ножницами или ножом. Если вы используете кухонный комбайн, сначала заморозьте фрукты, чтобы они не были липкими.

Чернослив можно регидратировать одним из двух способов. После замачивания они выглядят как свежий сырой продукт.

• Замочите в воде 5-10 минут, а затем тушите до готовности.
• Готовьте на пару 3-5 минут.

Хранение и срок годности

Покупая чернослив, старайтесь выбирать от природы пухлый, мягкий и блестящий. В герметичном контейнере и хранении в прохладном, темном и сухом месте они могут храниться в течение нескольких месяцев. В холодильнике чернослив хранится до шести месяцев. Будьте смелыми и прогуляйтесь по темной, сладкой и сушеной стороне жизни.