Если вы любите куриные крылышки буйвола, то есть способ превратить эту закуску в вкусное блюдо для всей семьи, приготовив этот восхитительный рецепт запеканки с курицей буйвола. Курица буйвола имеет три основных вкусовых компонента: курицу, соус буйвола, который представляет собой комбинацию масла / маргарина и острого соуса Луизана, и соус для окунания с сыром блю. Этот рецепт включает все три вкуса.
Запеканка с курицей и пастой Buffalo
Хотя этот рецепт требует, чтобы вы приготовили курицу заранее, вы можете сэкономить время, купив предварительно приготовленную курицу-гриль в продуктовом магазине и используя ее вместо предложенных здесь куриных грудок или бедра. Подавайте его с простым зеленым салатом для полноценной трапезы. Он обслуживает от шести до восьми человек.
Ингредиенты
- 1 (от 13 до 14 унций) паста с ротини в коробке
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 нарезанная луковица
- 1 фунт куриного мяса без кожи и костей или бедер, нарезанных небольшими кусочками
- 1/2 стакана горячего соуса Луизиана
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 унции крошки голубого сыра
- 2 нарезанных лука
инструкции
- В большой кастрюле приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- В большой сотейнике нагрейте масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.
- Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, 4–5 минут.
- Добавьте курицу и готовьте, периодически помешивая, еще 5 минут, пока курица не приготовится.
- Добавьте острый соус, соль, перец и сохраненную пасту. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте голубой сыр.
- Перелейте смесь в форму для запекания.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, примерно 10 минут.
- Посыпать нарезанным зеленым луком.
Вариации
Вы можете изменить это несколькими способами.
- Не любите сыр блю? Без проблем. Замените это 4 унциями вашего любимого тертого сыра, такого как чеддер или сыр Монтерей Джек, или даже твердым итальянским сыром, таким как Азиаго или Пармезан.
- Замените курицу таким же количеством говяжьего фарша или индейки.
- Добавьте немного лишней молнии, добавив от 1/8 до 1/4 чайной ложки кайенского перца в острый соус.
- Вы также можете сделать макароны немного дымными, добавив 1/2 чайной ложки копченой паприки или от 1/4 до 1/2 чайной ложки молотого чипотле.
- Добавьте 1-2 чашки нарезанных на пару овощей, например брокколи или гороха, чтобы добавить немного зелени к еде.
Закуски как Ужин
Превратите любимую закуску в сытный ужин для всей семьи. Рецепт легко изменить, и если вы используете предварительно приготовленное мясо, оно очень быстро складывается, что делает его идеальным ужином в будние дни.