Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки морской соли (плюс добавка для курицы)
- 10 лук-шалот, очищенных и разрезанных на четвертинки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 целых куриных бедер
- Свежемолотый черный перец
- 10 свежих веточек тимьяна
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- В небольшой миске смешайте лук-шалот с оливковым маслом и 1/2 чайной ложкой морской соли. Выложите их на большой противень.
- Приправить куриные бедра солью и перцем.
- Выложите приправленные бедра поверх лука-шалота кожей вверх.
- Выложите веточки тимьяна поверх курицы.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока соки не станут прозрачными, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, около часа.
На 6 порций
Предложения и варианты обслуживания
Это отличный базовый рецепт. Вы можете варьироваться следующим образом:
- Подавайте с Как приготовить идеальное веганское картофельное пюре и овощами на пару для полноценного обеда.
- Снимите цедру с лимона или апельсина и посыпьте куриные бедра солью.
- Замените веточки тимьяна эстрагоном.
- Добавьте к луку-шалот целые дольки чеснока и дайте им поджариться с курицей.
- Добавьте один фунт нарезанного четвертинками картофеля или других корнеплодов, таких как морковь или репа, с луком-шалотом или вместо него, чтобы приготовить еду на одной сковороде.
- Добавьте 1/2 фунта свежего инжира, разрезанного пополам, к луку-шалоту.
- Если вам нравится хрустящая кожа, обжарьте куриные бедра кожей вниз на плите на среднем огне в большой сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, прежде чем переложить на форму для выпечки кожей вверх. Браунинг займет от пяти до семи минут.