Рецепт томатного джема

Если у вас в саду много помидоров, подумайте о том, чтобы приготовить варенье, чтобы поделиться им с друзьями и семьей. Томатное варенье можно заморозить или консервировать и наслаждаться им круглый год с разнообразными блюдами.

Как приготовить томатный джем

Используйте свой летний урожай помидоров и наслаждайтесь одним из следующих простых рецептов томатного джема.

• Легкие рецепты летних закусок
• Дешевые легкие закуски
• Легкие рецепты соуса

Сладкий томатный джем

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
• 1 кусок очищенного и мелко измельченного имбиря
• 1 маленькая красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
• 6 свежих сливовых помидоров или 1 банка сливовых помидоров
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 палочки корицы
• 2 звездочки аниса

инструкции

1. Поставьте среднюю кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло, чеснок, имбирь и лук. Обжарить до полупрозрачности.
2. Добавьте помидоры и измельчите их деревянной ложкой.
3. Добавьте уксус, мед, коричневый сахар, молотый имбирь, гвоздику, палочки корицы и звездчатый анис.
4. Варите смесь на медленном огне около часа, периодически помешивая, пока помидоры не растворятся и жидкость не испарится.
5. Выключите огонь и удалите палочки корицы и звездчатого аниса.
6. Вы можете подавать варенье сразу или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Вы также можете заморозить варенье в пакетах для заморозки.

Малиново-зеленый томатный джем

Ингредиенты

• 5 стаканов нарезанных зеленых помидоров
• 4 стакана сахарного песка
• 1 большая коробка малинового желатина

инструкции

1. Положите нарезанные помидоры в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь до кипения.
2. Добавить сахар и варить 15 минут.
3. Снимите с огня, добавьте желатин и перемешайте до полного растворения.
4. Варенье можно переложить в консервные банки и варить на водяной бане 10 минут для консервации и запечатывания.

Вяленый на солнце томатный джем

Ингредиенты

• 3 чашки нарезанного лука
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 банки (7 унций) в масле вяленых на солнце помидоров, осушенных и крупно нарезанных
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана красного вина
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
• 3/4 чайной ложки соли

инструкции

1. Разогрейте кастрюлю на среднем или сильном огне.
2. Добавьте лук, чеснок, сахар и вяленые помидоры.
3. Готовьте восемь-десять минут, пока помидоры не станут мягкими.
4. Добавьте уксус и вино и варите три минуты или пока вся жидкость не впитается.
5. Медленно добавить воду и бульон и довести до кипения.
6. Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить 45 минут. Вся жидкость должна испариться, и смесь загустеет.
7. Снимите с огня и добавьте розмарин и соль.
8. Переложить варенье в консервные банки и кипятить на водяной бане 10 минут. Эту смесь также можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до двух недель.

Предложения по обслуживанию

Томатное варенье можно подавать на крекерах или печенье, а также на поджаренном багете. Из него получается простая закуска, и он хорошо сочетается с козьим сыром и сливочным сыром. Его также можно использовать как пасту для бутерброда.

Наслаждайтесь помидорами круглый год

Томатный джем сохраняет вкус садовых свежих помидоров и позволяет наслаждаться помидорами круглый год. Подарите варенье, поместив в декоративную банку и перевязав лентой.