Если вы устали от одних и тех же старых куриных обедов, этот легкий рецепт курицы добавит средиземноморский колорит и некоторые удивительные специи.
Легкий рецепт курицы
Мне нравится этот рецепт курицы, потому что он простой и имеет отчетливо средиземноморский вкус. Использование имбиря и корицы придает этому легкому рецепту курицы необычный, но замечательный вкус, а тот факт, что он готовится на одной сковороде, означает, что приготовить его несложно, а также легко убрать.
Шафран немного дороговат, но небольшое количество имеет большое значение, и у вас, вероятно, уже есть остальные ингредиенты на вашей кухне.
Я люблю подавать это с кус-кусом, но вы можете подавать его с рисом или жареным картофелем.
Ингредиенты
- 1 курица, разрезанная на 6 частей (ножка, бедро и грудка)
- 4 тонко нарезанных лука-шалот
- 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками
- ¼ чайная ложка шафрана (больше, если хотите)
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 столовые ложки меда
- Соль и перец
- ¼ чашка растительного масла
- 1 стакан воды
инструкции
- Используйте кастрюлю с крышкой, достаточно большую, чтобы вместить все кусочки курицы.
- Добавьте масло в сковороду и поставьте сковороду на средний огонь.
- Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет мягким.
- Добавьте корицу, имбирь и шафран.
- Добавьте лук-шалот.
- Обильно приправьте курицу солью и перцем со всех сторон.
- Обжарьте курицу со всех сторон на сковороде.
- Добавьте 1 стакан воды и накройте сковороду.
- Убавьте огонь до среднего и варите 15 минут.
- Когда куриные грудки готовы, выньте их из сковороды и продолжайте готовить ножки и бедра, пока они не будут готовы. Еще около 10-15 минут, но проверьте, готово ли они.
- Вынуть оставшуюся курицу со сковороды и добавить мед.
- Продолжайте варить, пока соус не загустеет.
- Вкус соли и перца.
- Добавьте курицу обратно в сковороду и залейте соусом.
- Накрыть крышкой и варить еще 3-4 минуты, пока курица не прогреется.
.