Как приготовить гуакамоле

Гуакамоле — это вкусная универсальная еда, которую можно использовать для многих целей. Его часто подают в качестве соуса к чипсам из тортильи или топпинга к мексиканской еде , но он также хорошо подходит в качестве приправы для сэндвичей и Рецепты закусок для вечеринок , в качестве начинки для Рецепты Здорового Завтрака или даже в качестве самостоятельного гарнира. У гуакамоле такой прекрасный вкус, что можно подумать, что его будет сложно приготовить, но на самом деле это довольно просто.

Рецепт царапин гуакамоле

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо (любого сорта)
• 1 маленькая луковица (желтая, белая или красная)
• 1 зубчик чеснока (целый или покупной рубленый чеснок в банке)
• 1 спелый помидор
• 1/2 свежего лайма
• соль и перец для вкуса)

инструкции

1. Очистите авокадо от кожуры; нарежьте их на куски и поместите в небольшую миску.
2. Разомните авокадо вилкой или картофелемялкой.
3. Лук очистить и нарезать кубиками; добавить в миску с авокадо.
4. Если вы используете целый зубчик чеснока, измельчите его; добавьте чеснок в миску с другими ингредиентами.
5. Помидор нарезать кубиками; добавьте в миску нарезанный кубиками помидор с другими ингредиентами.
6. Выдавите половину лайма и добавьте сок в миску, стараясь, чтобы в смесь не попали семена.
7. Вилкой или большой ложкой смешайте ингредиенты.
8. Добавьте соль и перец по вкусу, при необходимости корректируя.

Вы можете есть сразу, но вкус гуакамоле будет лучше, если вы охладите его примерно за 30 минут до еды.

• Органические авокадо в Калифорнии
• Как вырастить дерево авокадо
• Синко де Майо Еда

Быстрый рецепт гуакамоле

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо (любого сорта)
• 1/3 стакана приготовленной сальсы или соуса пиканте
• соль, перец и чесночный порошок по вкусу (по желанию)

инструкции

1. Очистите авокадо от кожуры; нарежьте их на куски и поместите в небольшую миску.
2. Добавьте к авокадо приготовленную сальсу или соус пиканте.
3. Вилкой или большой ложкой смешайте ингредиенты.
4. Добавьте соль, перец и чеснок по вкусу, при необходимости поправляя. (Если в сальсе, которую вы использовали, есть эти ингредиенты, возможно, вам не потребуется их добавлять.)

Как и в случае со скретч-рецептом, эту сальсу можно есть сразу, но вкус улучшится, если вы дадите ей остыть в течение примерно 30 минут, прежде чем съесть.

Вариации Гуакамоле

Вы можете настроить гуакамоле по своему вкусу — например, придать ему другой аромат или сделать его острым — путем добавления или замены ингредиентов.

Надстройки

Возможные варианты добавления:

• Чайная ложка порошка тмина
• Чайная ложка порошка чили
• Чайная ложка сушеного орегано
• Чайная ложка смеси приправ для тако
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Рубленый перец халапеньо по вкусу
• Рубленый перец серрано по вкусу
• От 1/8 до 1/4 чайной ложки нарезанной свежей кинзы
• Банка (4-1 / 2 унции) нарезанного кубиками зеленого перца чили, осушенного
• 1/4 стакана вареной черной фасоли (без жидкости)
• 1/4 стакана вареного покрошенного бекона
• 4 унции приготовленных молодых креветок (без жидкости)
• 4 унции кускового краба (без жидкости)

Замены

Вы также можете заменить ингредиенты, указанные в основном рецепте, другими продуктами. Примеры включают:

• Используйте 1/3 стакана измельченного ананаса (слить воду) вместо помидоров или сальсы.
• Используйте 1/3 стакана пюре из свежего манго вместо помидоров или сальсы.
• Используйте сок половинки свежего лимона вместо лайма.
• Используйте креольские приправы (например, Тони Чашера или Затарайна) вместо соли и перца.

Постарайтесь не переусердствовать; вы бы не захотели вносить все эти изменения. Выберите один или несколько, будучи уверенным, что вы выбираете дополнительные вкусы при внесении нескольких корректировок.

Наслаждайтесь Гуакамоле по-своему

Приготовить и настроить домашний гуакамоле невероятно просто. Сделайте еду или закуски более яркой, сделав одну из этих потрясающих вариаций. Продолжайте экспериментировать с надстройками или заменами, пока не найдете свой фирменный рецепт гуакамоле.