Спагетти-тыква — это твердый зимний сквош, который при приготовлении разделяется на тонкие пряди. Пряди напоминают приготовленные спагетти, отсюда и название тыквы. Чтобы размягчить тыкву и удалить пряди, ее сначала нужно запечь в духовке, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было проткнуть вилкой.
Основные инструкции по приготовлению спагетти из кабачков
При такой выпечке кабачки разделят пряди, и вы сможете добавлять их в различные блюда и рецепты. Этот метод никоим образом не придает ароматизаторам и не улучшает их; он просто готовит это.
Ингредиенты
- 1 средний спагетти из кабачков
- От 1/2 до 3/4 стакана воды
инструкции
- Разрежьте тыкву пополам продольно сверху вниз.
- Положите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень.
- Налейте на противень от 1/2 до 3/4 стакана воды. Когда вы закончите, вода на листе должна достигнуть примерно 1/4 дюйма в высоту.
- Поместите тыкву в разогретую до 350 градусов духовку.
- Выпекать без крышки от 40 до 50 минут или до тех пор, пока кожура тыквы не проткнется вилкой.
- Достаньте тыкву из духовки, переверните и выбросьте семена.
- Зубцами вилки соскребите приготовленную тыкву и снимите ее с кожицы. Кабачок можно есть как есть или использовать в другом рецепте.
Подсказка
Если вы хотите усилить сладость кабачков, попробуйте запекать их при 400 градусах в течение того же времени. Некоторые пряди карамелизируются, что придает дополнительный аромат, что идеально, если вы планируете есть тыкву отдельно.
Рецепт запекания из спагетти из кабачков
В этом рецепте приготовленные пряди тыквы сочетаются с сыром, соусом и специями, чтобы приготовить теплое запеченное блюдо, похожее на пасту.
Ингредиенты
- 1 средний спагетти из кабачков, приготовленных без прядей
- 4 унции измельченного свежего сыра моцарелла
- 8 унций Как приготовить 3 простых соуса для пасты
- 1/4 стакана оливкового масла
- Несколько больших свежих листьев базилика
- 1 чайная ложка листьев орегано
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- Соль и перец для вкуса
инструкции
- Поместите приготовленные кабачки в большую миску и полейте оливковым маслом, пока они не станут хорошо покрытыми.
- Листья базилика порезать на мелкие кусочки и посыпать кабачком.
- Добавьте соус, орегано, чеснок, соль и перец и хорошо перемешайте.
- Переложите тыкву в форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 15-20 минут или пока сыр не расплавится, не подрумянится и не начнет пузыриться.
- Подавать немедленно.
Замена и дополнения
Для совершенно нового вкуса замените соус и листья базилика 1/4 стакана песто из базилика и хорошо перемешайте. Добавьте остальные специи и сыр и запекайте столько же времени.
Другие дополнения к этому блюду, которые вы можете рассмотреть, включают:
- Артишок сердца
- Шампиньоны
- Нарезанный лук
- Жареный красный перец
Попробуйте полезную пасту
Спагетти из тыквы можно заменить пастой в большинстве блюд, и они очень хорошо подходят для запеченных макаронных изделий. Попробуйте приготовить спагетти-тыкву в следующий раз, когда захотите пасту или гарнир, и попробуйте уникальные свойства этой необычной тыквы.