Свеклу можно использовать в различных рецептах или есть в одиночестве. Они станут прекрасным дополнением к летнему салату и идеальным гарниром. Воспользуйтесь одним из следующих простых способов приготовления свеклы свежей с грядки.
Основные способы приготовления свеклы
Готовить свеклу просто. Свеклу можно обжарить, чтобы придать ей сладкий вкус, приготовить на пару, чтобы сохранить цвет, или быстро отварить.
Перед приготовлением свеклы необходимо убедиться, что она тщательно вымыта, чтобы удалить всю грязь. Для достижения наилучшего результата используйте мягкую кисть. Следите за тем, чтобы не поцарапать и не повредить кожицу, так как вы хотите, чтобы она оставалась нетронутой и сохранялась в соке.
Жареная свекла в духовке
Ингредиенты
- 6 свежих цельных свекл
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Вымойте и почистите свеклу, чтобы очистить ее от грязи.
- Оставьте свеклу целиком, если только она у вас не слишком большая. Особенно крупные разрезать пополам, чтобы свекла была примерно одного размера.
- Обрежьте стебли и концы свеклы.
- Подготовьте большой противень, накрыв его алюминиевой фольгой и сбрызнув антипригарным кулинарным спреем.
- Выложите свеклу на противень в один слой.
- Слегка полейте свеклу оливковым маслом, не забудьте покрыть все стороны.
- Накройте свеклу еще одним листом фольги и приклейте края к противню.
- Поместите в духовку и запекайте примерно один-два часа. Проверьте свеклу на нежность, проткнув ее острым ножом.
- После этого достаньте из духовки и аккуратно снимите верхний слой фольги.
- Дайте свекле остыть, а затем снимите кожицу со свеклы.
Рецепт вареной свеклы
Ингредиенты
- 1-1 / 2 фунта свежей свеклы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 стакана воды, при необходимости долейте воды
инструкции
- Поместите свеклу в большую кастрюлю и добавьте воды и лимонного сока. Используйте достаточно воды, чтобы покрыть всю свеклу.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение часа или до готовности.
- Снять с огня и промыть свеклу прохладной водой.
- Когда свекла остынет, снимите кожицу.
Рецепт вареной свеклы на пару
Ингредиенты
- От 3 до 5 свежих свекл
- 1/4 стакана воды
инструкции
- Если вы используете крупную свеклу, разрежьте ее на четвертинки. Если вы используете мелкую или среднюю свеклу, оставьте ее целиком.
- Поместите свеклу в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Добавьте в миску один дюйм воды и накройте миску влажным бумажным полотенцем.
- Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре в течение семи минут. Переверните миску в середине приготовления.
- Вынуть из микроволновой печи и дать остыть в течение пяти минут.
- Когда свекла остынет, снимите кожуру со свеклы.
Простые предложения по обслуживанию
Свеклу можно есть отдельно, посыпав солью, перцем и сбрызнув оливковым маслом. Они хорошо сочетаются с козьим сыром и являются прекрасным дополнением к блюдам из свинины. Свекла может добавить яркости даже безвкусному салату, она не только красочна, но и полезна для здоровья. Попробуйте добавить свеклу в маринованные яйца или подавайте с Готовим свежую свеклу или брюссельской капустой, чтобы получился вкусный вариант.