4 вкусных домашних рецепта рисового пудинга

Рисовый пудинг — традиционный фаворит во всем мире. Кто-то готовит его на плите, кто-то запекает, а кто-то даже готовит его в Рисовый пудинг медленного приготовления . Как бы он ни был приготовлен, это успокаивающий десерт, который можно подавать практически к любому блюду. Один из этих вкусных рецептов обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Домашний рисовый пудинг

По этому стандартному рецепту создается традиционная версия рисового пудинга и получается около 4 порций.

• Рецепты фруктовых смузи
• Идеи для ужина сегодня вечером
• Идеи для легкого ужина

Ингредиенты

• ¾ стакана сырого белого риса
• 1½ стакана воды
• 2 стакана молока, разделенных на части
• 1/3 стакана сахара
• ¼ чайная ложка соли
• 1 взбитое яйцо
• 2/3 стакана золотого изюма
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

инструкции

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 1½ стакана воды и добавьте рис.
2. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут или столько, сколько указано на упаковке с рисом. Рис становится мягким и нежным.
3. Когда рис будет готов, добавьте 1½ стакана молока с сахаром и солью.
4. Нагрейте на среднем огне до загустения, периодически помешивая, около 20 минут.
5. Добавьте оставшееся молоко, яйцо и изюм.
6. Постоянно помешивайте и нагревайте еще 2 минуты.
7. Добавьте масло и ваниль по вкусу и дайте остыть. Можно подавать горячим или холодным.

Старомодный рецепт рисового пудинга

Этот рецепт похож на тот, который могла бы приготовить ваша бабушка, и из него получается около 4 порций.

Ингредиенты

• ½ стакана сырого риса
• 3 стакана молока
• ¾ стакан сахара
• ¼ стакана овощного жира плюс немного добавки к блюду
• 3 яйца, хорошо взбитых
• ¼ стакана изюма с семенами
• ½ чайной ложки соли
• Молотая корица по вкусу

инструкции

1. В кастрюле среднего размера доведите молоко до кипения. Добавить рис и варить до загустения, помешивая, чтобы он не прилипал. Дайте смеси остыть.
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Взбить овощной жир и сахар вместе. Добавьте взбитые яйца, изюм, соль, рисовую смесь и корицу.
4. Смажьте форму для выпечки объемом 1 ½ литра овощным жиром, влейте смесь для пудинга и запекайте около 1 часа, пока пудинг не застынет.

Запеченный рисовый пудинг

Этот рецепт немного отличается, поскольку он требует отварного риса, а не сырого. Получается примерно 4 порции.

Ингредиенты

• 1 стакан вареного риса
• 2½ стакана молока
• 3 больших яйца, слегка взбитых
• ¾ стакан сахара
• ¾ чашка изюма
• 1 чайная ложка ванили
• ¼ чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха

инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
2. Смешайте рис, молоко, взбитые яйца, сахар, изюм, ваниль и соль.
3. Вылейте в смазанную маслом форму для запекания объемом 1 ½ литра.
4. Установите форму для запекания в форму для запекания с 1 дюймом стоячей воды.
5. Выпекать 90 минут.
6. Просейте вместе корицу и мускатный орех и посыпьте смесью пудинг.
7. Охладите и нарежьте перед подачей на стол.

Мексиканский рисовый пудинг

Если вы любите корицу, эта мексиканская версия, приготовленная с использованием палочек корицы, должна вам понравиться. По этому рецепту получается от 6 до 8 порций.

Ингредиенты

• 2 литра цельного молока
• 2 палочки корицы
• 2 стакана вареного сырого риса
• 1 стакан сгущенного молока с сахаром
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка ванили

инструкции

1. В большой кастрюле доведите цельное молоко до кипения и добавьте палочки корицы.
2. Добавьте рис, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
3. Снимите с огня и добавьте сгущенное молоко и сахар. Перемешайте до однородного состояния.
4. Вернуть к огню и тушить еще 3 минуты.
5. Снять с огня и добавить ваниль. Удалите палочки корицы и дайте остыть перед подачей на стол.

Немного поэкспериментируйте

Как только вы почувствуете себя комфортно, готовя один из этих Rice Pudding Recipes | LoveToKnow , попробуйте несколько вариантов. Если вам не нравится изюм, попробуйте использовать сушеную клюкву или сушеную вишню. Если вы не любите Откуда берется корица , попробуйте вместо этого добавить немного полусладкого шоколада или немного шоколадного соуса. Проявите фантазию, и вы сможете создать оригинальный рецепт самостоятельно.