Салат — отличный выбор, если хочется питаться здоровой. К сожалению, заправка для салата не всегда так полезна, как свежие овощи в салате. Однако, имея в заднем кармане несколько рецептов полезных заправок, вы сможете насладиться всеми преимуществами вкусного свежего салата.
Винегрет с чесноком
В этом простом винегрете довольно мало жира. Масло в заправке, оливковое масло первого отжима, представляет собой масло с минимальной обработкой, которое является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК). В Mayo Clinic отмечает , что MUFAs найдены в оливковом масле могут иметь сердце защитные преимущества.
Точно так же эта заправка содержит яблочный уксус, который, как показывают некоторые исследования, может положительно влиять на уровень сахара в крови. Он также содержит чеснок, который также может иметь кардиозащитные свойства . Заправка также не содержит глютена, сахара и молочных продуктов для людей с пищевой чувствительностью. Это дает 1 чашку или восемь порций по 2 столовые ложки.
Ингредиенты
- 3/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана Пить оливковое масло холодного Пить оливковое масло
- 6 мелко измельченных зубчиков чеснока
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы (выберите дижонскую дижон без глютена, например Grey Poupon)
инструкции
- Смешайте все ингредиенты в кувшине или графине для заправки салата.
- Перед подачей на стол хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
- Хранить в плотно закрытой упаковке в холодильнике до двух недель.
Заправка из греческого йогурта для ранчо
Йогурт — отличный источник пробиотиков , которые помогают заселить кишечник полезными бактериями. Это также хороший источник Как ваше тело использует кальций и Основные факты о магнии , минералов, необходимых вашему организму для хорошего здоровья. В этом рецепте используется обезжиренный греческий йогурт, поэтому в нем меньше жира и калорий, чем в коммерческой заправке для ранчо. Это дает около одной чашки заправки или восьми порций по 2 столовые ложки.
Ингредиенты
- 3/4 стакана обезжиренного греческого йогурта
- 1/4 стакана обезжиренной пахты
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 3 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
- 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
инструкции
- В небольшой миске взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Хранить в плотно закрытой упаковке в холодильнике до одной недели.
Пряный авокадо-апельсиновый соус
Эта заправка является отличным заменителем майонеза с салатом из капусты, из нее получается восхитительный овощной соус и прекрасный вкус, когда он смешивается со свежей зеленью. Авокадо — отличный источник клетчатки, а также витамина Е и витамина К. Заправка также содержит полезный чеснок и яблочный уксус. Заправка не содержит глютена, сои и молочных продуктов. Это примерно одна чашка или восемь порций по 2 столовые ложки.
Ингредиенты
- 1 авокадо без кожуры и косточки
- Сок и цедра 1 апельсина
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 мелко измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка шрирача
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
инструкции
- Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте до однородной массы.
- Хранить в плотно закрытой таре, прижатой полиэтиленовой пленкой к поверхности повязки до четырех дней.
Более здоровые салаты
Приготовление собственной заправки для салата дает вам полный контроль над ингредиентами, поэтому вы можете приготовить более полезный салат. Попробуйте эти вкусные рецепты, чтобы добавить полезного вкуса в свой следующий салат.