Большинство детей любят помогать на кухне, но многие родители боятся готовить вместе с детьми. Автор и предприниматель Барбара Бири раскрывает тайну этого процесса.
О Барбаре Бири
Барбара Бири объединила две свои любви — детей и кулинарию — и поставила перед собой задачу привлекать детей к кулинарии с раннего возраста. В поваренных книгах, таких как Batter Up Kids: Sensational Desserts и Batter Up Kids: Sensational Snacks , Барбара предлагает забавные и простые рецепты блюд, которые действительно будут есть дети. К каждому рецепту прилагается красочное фото.
В Batter Up Kids Барбара использует еще более практический подход к обучению кулинарии. Batter Up Kids предлагает веселые и интерактивные уроки кулинарии для детей от двух лет.
О Batter Up Kids
LoveToKnow (LTK) : Расскажите нам о Batter Up Kids. Что побудило вас начать этот бизнес?
Барбара Бири (ББ): Я начала свой бизнес в сентябре 1991 года, чтобы подрабатывать, пока я преподавала в дошкольных учреждениях, чтобы мне не приходилось преподавать полный рабочий день в государственной начальной школе и отдавать троих своих детей в детский сад. С моим начальным образованием и страстью к кулинарии это казалось естественным продолжением двух моих талантов и увлечений… работы с детьми и кулинарии.
ЛТК: Что такое кулинарная вечеринка по случаю дня рождения?
ББ: Мы предлагаем вечеринки (все виды, не только дни рождения) для детей от 3 до 16 лет. Вечеринки включают щедрые подарки для каждого участника и специальный подарок на день рождения только для почетного гостя!
«Главная вечеринка по случаю дня рождения» — это очень интерактивная и полностью «практическая» феерия подготовки и приготовления пищи! У каждого кулинарного дня рождения есть тема (ребенок и родители выбирают из обширного списка). Элементы кулинарии построены вокруг этой темы, поскольку дети участвуют в создании каждого блюда, приготовленного на вечеринке. За кулинарным мастер-классом следует грандиозная презентация, поскольку участникам любезно подают вкусные блюда, которые они «приготовили» во время урока. Именинник может даже открыть подарки в качестве своего грандиозного финала! В конце каждого праздника участники получают наборы для выпечки, а в их головах танцуют восхитительные воспоминания. Развлечение для вашего ребенка и развлечение для вас… Кто может желать большего?
Здоровое питание с самого начала
ЛТК: Как родители могут поощрять здоровое питание с самого начала?
ББ: Пригласите их на кухню и вовлеките их в процесс выбора закусок и угощений, по возможности отведите их в продуктовый магазин, отведите на местные фермерские рынки, ПРИВЛЕКАЙТЕ их к процессу с самого раннего возраста. Дети любят кухню; чаще всего родители боятся готовить!
ЛТК: В случае с детьми, у которых уже сформировались нездоровые привычки в еде, что можно сделать, чтобы изменить это?
ББ: У большинства наших детей, к сожалению, формируются нездоровые привычки в еде из-за того, как мы, американцы, думаем о еде и готовке… слишком много продуктов, пригодных для обеда, безмозглых и дорогих в использовании. Но чаще всего именно из этого и состоит обед ребенка, если ему не посчастливится проехать через Макдональдс! Итак, свежие фрукты, свежие овощи, представленные весело и умно. Используйте сезонные лепешки и макаронные изделия из цельного зерна. Ничего такого, чего бы мы все не читали и не знали, но родителям нужно начинать с этого и еще раз, использовать умные рецепты и вовлекать малышей в процесс. Здесь начинаются и заканчиваются изменения.
ЛТК: Какой совет вы даете родителям, имеющим дело с придирчивыми едоками?
ББ: Продолжайте пробовать и продолжайте предлагать разные предметы. Дайте им продукты, которые они любят, и интегрируйте те, которые им не нравятся. Сырный соус можно сдобрить кусочками брокколи, и сырная пицца может использовать те же приемы! Смешайте вареные овощи (которые меньше всего нравятся детям) с рисом, макаронами или картофельным пюре. Подавайте небольшими порциями, чтобы попробовать что-то новое, и не требуйте, чтобы они закончились… просто «попробуйте» вкус.
Кулинария — это обучение
ЛТК: Помимо кулинарии, чему дети учатся, участвуя в приготовлении пищи?
ББ: Все, чему нужно учиться. Все академические… чтение, которое включает в себя сравнение и сопоставление, математические навыки и навыки построения последовательностей, наука, включая навыки прогнозирования и получения результатов. Кулинария повышает самооценку, не требует соперничества и является навыком, который останется с ними на всю оставшуюся жизнь.
ЛТК: В каком возрасте дети готовы начать заниматься кухней?
ББ: Около двух с половиной.
ЛТК: В каком возрасте дети готовы готовить без присмотра?
ББ: Это загруженный вопрос. Дети, имеющие опыт работы на кухне, готовы уже в 10 лет, но рядом с ними всегда должен быть взрослый. Вообще говоря, в возрасте 12-14 лет. Это очень сильно зависит от уровня их навыков и опыта работы с бытовой техникой. Моя младшая дочь готовила полноценный завтрак с вафлями, беконом и яйцами в девять, но к тому времени она готовила уже два года. Мой 20-летний сын все еще не может быть в безопасности на кухне!
Чтобы получить больше информации
- Посетите Batter Up Kids, чтобы узнать о детских кулинарных мастер-классах и возможностях франшизы.
- Книги Барбары доступны на Amazon.com:
-
- Поваренная книга розовой принцессы
- Чаепитие розовой принцессы
- Поваренная книга фей
- Поваренная книга русалки
- Batter Up Kids: сенсационные закуски (включая поварской фартук)
- Batter Up Kids: Delicious Desserts (включая поварской колпак)