Генетически модифицированные организмы, или ГМО, — это продукты, которые были изменены для получения желаемого эффекта, предназначенного для того, чтобы каким-то образом принести пользу людям. Несмотря на то, что они были объявлены безопасными и должны пройти тестирование перед поступлением на рынок, многие люди считают, что продукты имеют серьезные недостатки или даже опасны. Прежде чем заявить о своей позиции, изучите обе стороны вопроса.
Виды ГМО
ГМО — это микроорганизмы, растения и животные, гены которых были изменены. Обычно их модифицируют либо для дальнейших научных исследований, либо для изменения питания . Общие генетические модификации включают:
- Добавление антибактериальных генов к растениям
- Внедрение генов, которые делают организмы больше или выносливее
- Создание новых продуктов путем смешивания генов из существующих
- Добавление генов животных к растениям и наоборот
Обычными продуктами, содержащими ГМО, являются сахарная свекла, рис, кукуруза, молочные продукты и соевые бобы. Миллионы сельскохозяйственных животных питаются генетически модифицированными кормами. Продукты, которые являются генетически модифицированными, не должны маркироваться; вы можете не осознавать, что покупаете их, когда делаете покупки в продуктовом магазине.
Преимущества ГМО
Правительство и агробизнес рекламируют преимущества ГМО для общественности. Некоторые из преимуществ, которые они видят, заключаются в следующем:
- Улучшение качества и вкуса продуктов: с помощью генетической модификации можно сделать кукурузу слаще, перец острее, груши по вкусу больше похожи на яблоки, а фрукты и овощи хранятся дольше. Исследования, проведенные на помидорах, показали, что большинство людей предпочитают вкус генетически улучшенных помидоров тем, которые не были улучшены.
- Меньше проблем со здоровьем животных: генетическая модификация может привести к появлению животных, устойчивых к болезням и способных лучше выдерживать типичные условия промышленной фермы.
- Более эффективное производство продуктов питания: генетическая модификация может помочь фермерам пропустить этапы процесса, такие как опрыскивание урожая пестицидами, потому что продукты уже устойчивы к вредителям .
- Больше преимуществ в самих продуктах: некоторые продукты, такие как золотой рис , были модифицированы, чтобы содержать дополнительные витамины и минералы, такие как витамин А. Они используются, чтобы помочь людям в странах, где нет достаточного количества разнообразных продуктов.
- Возможности вакцины : в настоящее время проводятся исследования бананов для производства более новых и безопасных вакцин против вирусов, таких как гепатит B.
Недостатки ГМО
В число основных критиков генетической модификации входят защитники окружающей среды и сторонники органических продуктов. Некоторые ученые согласны с этим, и в настоящее время проводятся исследования потенциальных недостатков ГМО:
- Риски для окружающей среды: интродукция растений и животных, которые не встречаются в природе в экосистеме, может иметь разрушительные последствия для нынешних видов из-за скрещивания и перекрестного опыления. Растения, устойчивые к гербицидам, могут передать свои качества сорнякам , что затруднит их уничтожение.
- Сопутствующий ущерб : Создание растений и животных, устойчивых к бактериям, может привести к тому, что бактерии станут сильнее и их будет труднее убить. Повышение устойчивости растений к гербицидам может привести к появлению устойчивых к гербицидам сорняков.
- Неурожайность: несмотря на заявления о том, что ГМО повышают урожайность, исследования показали, что это утверждение не соответствует действительности; генетически модифицированные продукты растут так же долго, как и стандартные продукты. Это означает, что ГМО не экономят время и деньги и не приводят к снижению цен на продукты питания.
- Никаких долгосрочных испытаний: ГМО появились на рынке относительно недавно. Хотя они были описаны как безопасные, во многих проведенных исследованиях подчеркивается, что не проводилось долгосрочных исследований продуктов, которые могли бы дать другие результаты.
- Больные или умирающие животные: были отдельные случаи, когда животные заболевали или умирали после употребления в пищу генетически модифицированных продуктов, идентичных продуктам, продаваемым людям.
- Аллергии: генетически модифицированные продукты могут вызывать повышенную аллергическую реакцию у людей. Некоторые люди с особой чувствительностью уже сообщали об усилении аллергических реакций на ГМО.
Читайте этикетки
Люди, которые не хотели бы иметь дело с ГМО, будь то плюсы или минусы, могут покупать продукты с пометкой USDA Organic . Любая пища с пометкой «100% органическая», «органическая» или «сделанная из органических ингредиентов» не может содержать какие-либо генетически модифицированные ингредиенты. На данный момент это единственный способ гарантировать отсутствие ГМО в продукте, хотя отдельные производители иногда наносят на свои продукты так называемые отрицательные этикетки. Одна распространенная отрицательная этикетка видна на тысячах пакетов молока. В нем утверждается, что коровы, используемые для его производства, не получают бычий гормон роста, также известный как rBGH или rBST.
Примите взвешенное решение
ГМО продаются по всему миру и не нуждаются в соответствующей маркировке. Примите обоснованное решение относительно своей позиции в отношении ГМО, прежде чем совершать следующую покупку. Альтернативы доступны для тех, кто не согласен с практикой изменения продуктов питания; выбрать соответственно.