Если вы придерживаетесь веганской диеты, не любите йогурт или страдаете от непереносимости лактозы, полезно следовать рецепту клубничного смузи, который не требует йогурта. Решение для создания сливочного, густого, безмолочного смузи состоит в том, чтобы заменить йогурт шелковым тофу и добавить подсластитель, такой как мед , нектар агавы или ароматизированное соевое или ореховое молоко.
Базовый рецепт клубничного смузи без йогурта
Вот быстрый и простой рецепт клубничного смузи, который вы легко можете изменить по своему вкусу. Этот рецепт рассчитан примерно на одну-две порции.
Ингредиенты
- 1 чашка клубники, очищенной и разрезанной пополам
- 1/2 стакана простого или ароматизированного соевого или орехового молока
- 1/2 чашки шелкового тофу (или другого мягкого тофу)
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1 столовая ложка меда или другого подсластителя (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Смешайте ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.
- Хорошо перемешайте, пока смузи не приобретет желаемую текстуру.
- Разлейте по бокалам и подавайте.
Совет по подаче
Клубничные смузи без йогурта плохо хранятся даже в холодильнике. Из-за этого их следует употреблять сразу после приготовления. Если вы планируете приготовить большую партию смузи для нескольких человек, вы можете подготовить все ингредиенты заранее, но подождите, чтобы смешать их непосредственно перед подачей на стол.
Другие варианты клубничного смузи
Есть много других способов изменить вкус и текстуру ваших клубничных смузи. Добавление смеси других фруктов — самый простой способ, но это не единственный вариант. Вот еще несколько идей для создания разнообразных вкусных и питательных напитков:
- Попробуйте заморозить фрукты перед приготовлением смузи. Замороженные фрукты сделают смузи ледяным, что очень освежает.
- Для более сильного аромата клубники используйте ягоды, которые только начинают перезревать. Они должны быть слегка мягкими и темно-красного цвета.
- Добавьте ваш любимый вкус Общая информация о ягодах асаи в рецепт смузи, пропорционально регулируя количество других жидких ингредиентов.
- Вместо тофу добавьте в смузи замороженный банан, чтобы получилась приятная кремовая текстура.
- Откажитесь от молока и тофу вместе и используйте сочетание клубники, фруктового сока и льда.
- Чтобы разбавить текстуру смузи, добавьте больше жидкости. В крайнем случае можно использовать воду или добавить больше соевого молока или фруктового сока.
- Чтобы сделать смузи более густым, добавьте больше тофу или фруктов и уменьшите количество жидкости.
- Добавьте дополнительный аромат соком лимона или лайма или попробуйте несколько капель ванили, немного корицы или даже немного шоколадного сиропа или какао-порошка.
- В смузи можно добавлять все виды пищевых добавок, от протеина или клетчатки до зародышей пшеницы . Сначала проверьте их, используя небольшое количество, чтобы увидеть, повлияют ли они на вкус готового смузи.
Наслаждайтесь смузи
Смузи отлично подходят для завтрака или могут стать сытной закуской. Попробуйте использовать для своих смузи переносную изолированную чашку, и вы сможете брать ее с собой в дорогу.