Есть хорошие новости для любителей веганского хлеба; многие виды хлеба естественно веганские. Несмотря на избыток натурального веганского хлеба, всегда полезно использовать острый глаз и проверять список ингредиентов на наличие невеганских ингредиентов. Кроме того, при покупке хлеба веганы могут сделать все проще и приобрести сертифицированный веганский хлеб, чтобы убедиться, что в их хлебе нет скрытых ингредиентов животного происхождения.
Веганский хлеб
По данным PETA , большая часть хлеба веганская. Это может относиться практически ко всем разновидностям хлеба, включая хлеб для сэндвичей, булочки, рогалики, фокаччу, лаваш, лепешки, лаваш, тесто на закваске и многие другие. Хлеб — это зерновая пища, и многие другие ингредиенты, содержащиеся в хлебе, также имеют растительное происхождение. Общие ингредиенты, которые можно найти в любом виде хлеба, веганском или нет, включают:
- Цельнозерновая, обогащенная или рафинированная мука
- Добавлены другие злаки, такие как овес, ячмень, рис и т. д.
- Воды
- Сахар, патока или другой подсластитель на выбор
- Дрожжи
- Масло или жир на выбор
- Соль
- Добавлены витамины и минералы для обогащения
- консервант
Все вышеперечисленные ингредиенты относятся к веганским. Это делает многие виды хлеба безопасными для употребления при соблюдении веганской диеты. Однако в некоторые виды хлеба добавляют дополнительные ингредиенты для аромата или в качестве наполнителя.
Проблемный хлеб и ингредиенты
Некоторые сорта хлеба почти всегда не считаются веганскими из-за их традиционных ингредиентов. К таким хлебам относятся:
- Любой хлеб, приготовленный с медом, например медово-пшеничный
- Хлеб наан, приготовленный из яиц и молока.
- Печенье. так как они сделаны из масла и молока
- Блинчики , приготовленные из молока
Если вы ищете веганский хлеб, также обратите внимание на следующие ингредиенты, поскольку они не считаются веганскими. Их обычно можно найти во многих марках хлеба на полках продуктовых магазинов. Однако при покупке свежеиспеченного хлеба эти ингредиенты используются гораздо реже.
- яйца
- Молоко
- Масло сливочное
- Крем
- сыворотка
- казеин
-
казеинат
-
казеинат натрия
- Медовый
Хотя эти ингредиенты могут придать хлебу аромат, они сделаны из животных и не соответствуют веганским стандартам.
Бренды веганского хлеба
Один из способов сделать покупку веганского хлеба простой — это купить хлеб, сертифицированный как веганский. Этот знак одобрения указывает на то, что хлеб не содержит продуктов животного происхождения. Многие из этих хлебов также имеют тенденцию быть очень питательными. Некоторые из этих замечательных брендов хлеба включают:
- Bloomfield Farms Vegan Sandwich Хлеб — Bloomfield Farms является полностью глютен компания , которая также делает веганский хлеб. Этот хлеб не содержит молочных продуктов, яиц, сои и сделан из настоящих ингредиентов. Компания хвастается, что их хлеб «пушистый и ароматный», без какого-либо послевкусия, в отличие от некоторых безглютеновых сортов хлеба. Веганский сэндвич-хлеб Bloomfield Farms можно купить в Интернете по цене около 6 долларов за буханку.
- Food for Life Хлеб из 7 пророщенных зерен. Этот сытный хлеб идеально подходит не только для веганов, но и для всех, кто ищет хлеб, богатый питательными веществами. Хлеб с 7 проросшими зернами является веганским и содержит смесь коричневого риса, ячменя, овса, кукурузы, ржи, проса и цельной пшеницы. Один ломтик содержит 80 калорий, четыре грамма белка, три грамма клетчатки и всего один грамм сахара, что делает его отличным выбором хлеба для всей семьи. Food for Life 7-Sprouted Grains Bread можно купить во многих местных магазинах примерно за 4-6 долларов. Используйте их инструмент поиска магазинов, чтобы найти хлеб рядом с вами.
- Dave’s Killer Bread — эта компания по производству хлеба официально не является «сертифицированной веганской». Однако все их хлеба, кроме одного, являются веганскими и имеют маркировку «не содержит продуктов животного происхождения», за исключением медового овса и льняного хлеба. Dave’s Killer Bread — это фантастическая линия хлеба, предлагающая сытный, полезный хлеб. Этот хлеб содержит только натуральные ингредиенты, не содержит ГМО и является органическим продуктом Министерства сельского хозяйства США. Большинство из них с высоким содержанием клетчатки и белка. Dave’s Killer Bread можно приобрести в Интернете или в ближайшем к вам магазине с помощью инструмента поиска магазинов .
Покупка веганского хлеба
Независимо от того, что вы покупаете, найти продукты, соответствующие требованиям веганской диеты, иногда может быть непросто. К счастью, хлеб может быть простой покупкой. Большинство хлебов естественно веганские и требуют быстрой проверки списка ингредиентов. Однако производители полностью веганского хлеба также делают хлеб для веганского потребителя. Если у вас когда-нибудь возникнут опасения по поводу хлеба, который вы покупаете, поговорите с зарегистрированным диетологом.