Как был открыт витамин В12 ? Это увлекательная история, и она завершает более чем десятилетие исследований витаминов как последний открытый витамин. Теперь мы знаем, что витамин B12 является важным ежедневным питательным веществом, которое необходимо для поддержания здоровых эритроцитов, здоровых нервных клеток и образования ДНК. Тем не менее, он был обнаружен как лекарство от состояния, известного как пернициозная анемия, которое напрямую связано с дефицитом витамина B12 .
Злокачественная анемия
История витамина В12 началась как лекарство от пернициозной анемии. Пернициозная анемия в основном наблюдается у пожилых пациентов. Пернициозная анемия, также известная как мегалобластная анемия, анемия Бирмера, анемия Аддисона или анемия Аддисона-Бирмера, возникает, когда в желудке отсутствует вещество, называемое внутренним фактором, из-за которого организм не может усваивать витамин B12. Исследователи искали лекарство от пагубной анемии, когда обнаружили, что добавки с витамином B12 могут вылечить пагубную анемию. Благодаря этому открытию смертельная болезнь практически исчезла среди пожилого населения.
Ключевые люди в истории открытия витамина B12
Витамин B12 был обнаружен несколько случайно при попытке вылечить пернициозную анемию. Многочисленные ученые сыграли небольшую роль в открытии элемента и его выделении, что сделало лекарство доступным.
Доктор Ньюкасл
Доктор Ньюкасл искал не витаминную добавку, а простое лекарство от пернициозной анемии . Он обнаружил, что может отрыгивать собственный желудочный сок, а затем кормить им своих пациентов, что вызывало улучшение состояния. Однако очевидно, что это не было устойчивой практикой.
Доктор Уиппл
До доктора Уиппла пернициозная анемия была смертельным заболеванием. Примерно в 1920 году доктор Уиппл пустил собакам кровь, чтобы вызвать анемию, а затем приступил к изучению того, какие продукты помогут собакам выздороветь быстрее всего. Он обнаружил, что кормление собак сырой печенью существенно излечивает анемию. Таким образом, сырая печень или сырой печеночный сок стали средством выбора при пернициозной анемии. Пациенты будут есть по крайней мере 1/2 фунта в день!
Джордж Майнот и Уильям Мерфи
Именно эти два исследователя попытались выделить целебные свойства сырой печени. Им удалось показать, что целебное свойство находится в ткани печени. За открытие лекарства от пернициозной анемии, болезни, которая до этого момента была смертельной, Уиппл, Майнот и Мерфи получили Нобелевскую премию по медицине в 1934 году.
Эдвин Кон
К 1928 году врачи знали, что лекарство лежит в тканях печени, и, зная это, Кон создал экстракт печени, который был значительно более действенным, чем просто употребление в пищу сырой печени. Поскольку пациентам больше не нужно было есть большое количество сырой печени, лечение стало значительно более доступным.
Карл А. Фолкерс и Александр Р. Тодд
Именно эти американские и британские исследователи одновременно открыли, выделили и назвали кобаламин, или витамин B12, в 1948 году.
Дороти Кроуфут Ходжкин
Только когда появились более сложные технологии, врачи и ученые смогли определить молекулярную структуру витамина B12. Используя кристаллографические данные, Дороти Кроуфут Ходжкин смогла определить молекулярную структуру, и в 1950-х годах они смогли научиться производить большие количества из культур бактерий, что привело к современной форме лечения болезни. Она также получила Нобелевскую премию за свою работу.
Другие интересные факты
История витамина B12 на самом деле не заканчивается лекарством от пернициозной анемии. История открытия витамина B12 продолжается. Фактически, первоначально исследователи обозначили все водорастворимые витамины с активными свойствами как витамины группы В. Затем они разделили их свойства по номерам и вскоре поняли, что некоторые из их так называемых витаминов не существуют, а другие дублируются.
Вот еще несколько интересных фактов:
- Кальций помогает усвоению витамина B12.
- Сегодня пернициозную анемию можно предотвратить с помощью инъекций витамина В12.
- Витамин B12 также используется в качестве добавки для больных СПИДом, болезнью Альцгеймера, астмой и депрессией. Использование витамина B12 у этих пациентов все еще находится в экспериментальной стадии.
- Хорошие пищевые источники B12 включают мясо, молочные продукты и яйца.