Бета-каротин является мощным антиоксидантом, который в организме превращается в витамин А. Хотя он предлагает много преимуществ для здоровья, слишком много бета-каротина не очень хорошо и может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Дозировка
Согласно веб-сайту Медицинского центра Университета Мэриленда (UMM), рекомендуемой суточной дозы бета-каротина не существует — организм превращает столько бета-каротина из пищи в витамин А, сколько ему необходимо. В результате трудно получить передозировку бета-каротином из пищевых источников.
Однако это правило не распространяется на добавки с бета-каротином. Согласно MedLine Plus , добавки следует использовать только в случае необходимости с медицинской точки зрения и не предназначены для общего использования. Когда необходимы добавки, их следует использовать только под наблюдением врача. Обычно назначаемые дозы колеблются от 10 000 до 83 000 МЕ в день.
Симптомы передозировки
Употребление бета-каротина из пищевых источников обычно считается безопасным, но может привести к тому, что кожа станет желтой или оранжевой, состояние, называемое каротинозом. Это явление не редкость для людей, которые часто делают домашний сок из моркови или других овощей с высоким содержанием бета-каротина. Изменение цвета безвредно и может быть обращено вспять. Чтобы избежать каротиноза и употребления слишком большого количества натурального сахара, Carrotjuice.com рекомендует выпивать не более 16 унций свежего морковного сока в день.
Передозировка бета-каротина может произойти при приеме добавок в больших количествах. Эти побочные эффекты гораздо серьезнее и могут включать:
- Гипервитаминоз А: согласно PubMed Health , высокие дозы добавок бета-каротина могут привести к избытку витамина А в организме. Это может вызвать серьезные и потенциально опасные побочные эффекты, включая нарушения зрения, боли в костях, головокружение, сонливость, повреждение печени, проблемы с кожей, головную боль, тошноту и рвоту.
- Рак легких: хотя некоторые исследования показывают, что бета-каротин может снизить риск развития рака, курильщикам или людям, подвергающимся воздействию асбеста, следует избегать приема добавок с бета-каротином. Это связано с тем, что некоторые клинические испытания показали, что курильщики, принимающие добавки бета-каротина, даже в низких дозах, могут иметь повышенный риск развития рака легких.
- Жидкий стул : UMM упоминает жидкий стул как потенциальный побочный эффект слишком большого количества бета-каротина.
- Повышенный риск смерти: Medline Plus заявляет, что исследования показывают, что прием высоких доз добавок бета-каротина может увеличить общий риск смерти от всех причин.
- Кровоподтеки и боли в суставах : Клиника Майо сообщает, что прием слишком большого количества бета-каротина может привести к необычным кровотечениям, кровоподтекам или болям в суставах.
Если вы принимаете добавки с бета-каротином и испытываете какие-либо неприятные симптомы, немедленно обратитесь к врачу.
Где это найдено
Хотя бета-каротин является каротиноидом, ответственным за придание некоторым продуктам красновато-оранжевого или желтого цвета, он также содержится в листовой зелени и некоторых цельнозерновых продуктах. Ниже приведены некоторые природные источники бета-каротина:
- Давить
- Сладкий картофель
- Красный, зеленый и оранжевый перец
- Коллард Гринс
- Зелень репы
- Зелень свеклы
- Латук
- Мускусная дыня
- манго
- Папайя
- Зеленые горчицы
- Сухие спагетти со шпинатом
- Ячмень
Получите бета-каротин из продуктов питания
Бета-каротин является важным антиоксидантом, поддерживающим иммунитет, зрение и здоровье костей. Чтобы использовать его преимущества и избежать передозировки, старайтесь получать бета-каротин из пищевых источников, а не из пищевых добавок. Если вы чувствуете, что вам может понадобиться принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить оптимальную дозу.