Корень конжака, обычно называемый глюкоманнаном, веками использовался в японской медицине и кухне. Есть много применений корня конжака, и если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать этот натуральный ингредиент, убедитесь, что вы понимаете требования и предостережения.
Заявления о здоровье
Корень коньяка происходит от дерева конжак, произрастающего в Восточной Азии, включая страны Японии, Китая и Индонезии. Глюкоманнан на самом деле представляет собой водорастворимое волокно, полученное из корня конжака, и отвечает за многие заявления о пользе конжака для здоровья.
Потеря веса
Корень коньяка, вероятно, наиболее известен своими преимуществами для похудения благодаря содержанию глюкоманнана. Считается, что глюкоманна набухает и образует объем в кишечнике, заставляя вас дольше чувствовать себя сытым. В результате аппетит подавляется, что может помочь вам похудеть.
В одном абстрактном обзоре глюкоманнана и ожирения в PubMed говорится, что это вещество способствует потере энергии с фекалиями и насыщению; однако это также указывает на необходимость дополнительного расследования. Исследование, проведенное Медицинской школой полуострова, было направлено на обзор различных исследований по снижению веса с использованием глюкоманнана. Обзор пришел к выводу , что «данные из имеющейся РКИ [рандомизированные контролируемые испытания] не показывают , что потребление Глюкоманнана создает статистически значимую потерю веса.»
Хотя исследования кажутся неоднозначными, Медицинский центр Университета Мэриленда по- прежнему рекомендует глюкоманнан в качестве добавки для лечения ожирения. Они рекомендуют принимать по одному грамму три раза в день за час до еды.
Снимает запор
Благодаря своей набухающей способности, обеспечивающей слабительный эффект , глюкоманнан используется как натуральное средство от запоров. Одно контролируемое диетой исследование семи человек, страдающих запорами, проведенное Медицинским университетом Чунг Шань на Тайване, показало, что глюкоманнан конжака способствует перистальтике кишечника на 30 процентов.
Снижает уровень холестерина
Согласно веб-сайту системы здравоохранения Мичиганского университета (UMH) , существуют надежные данные, показывающие, что глюкоманнан снижает уровень холестерина. Контролируемые двойные слепые исследования показали, что добавка не только снижает общий холестерин, триглицериды и холестерин ЛПНП, но в некоторых случаях также повышает уровень холестерина ЛПВП (хорошего). UMH указывает, что от четырех до тринадцати граммов глюкоманнана в день кажутся эффективными.
Борется с диабетом
Согласно Drugs.com , глюкоманнан помогает снизить уровень сахара в крови и выбросы инсулина после еды. Исследование Университета Махидол в Таиланде показало, что глюкоманнан, принимаемый пациентами с диабетом 2 типа перед едой, приводил к повышению уровня сахара в крови без значительного влияния на уровень инсулина. Исследование пришло к выводу, что добавки с глюкоманнаном могут принести пользу диабетикам 2 типа.
Побочные эффекты
Сайт Drugs.com перечисляет следующие потенциальные побочные эффекты глюкоманнана:
- Тяжелая непроходимость пищевода
- Потеря контроля уровня сахара в крови у диабетиков
- гипогликемия
- Желудочно-кишечная непроходимость
- Холестатический гепатит
- Профессиональная астма
- Диарея
- Газ
- вздутие живота
Как пользоваться
Корень конжака используется во многих кулинарных и медицинских целях. Японцы известны тем, что готовят блюда из корня конжака. Его часто употребляют в виде торта (торт из батата) или лапши (ширатаки). Вы можете найти пирог с бататом или лапшу ширатаки в большинстве азиатских продуктовых магазинов. Безглютеновый порошок конжака или муку можно использовать в качестве загустителя для соусов, пирогов, подливок, заварного крема или тушеных блюд.
Если приготовление пищи с использованием конжака вам не нравится, вы все равно можете воспользоваться его преимуществами, принимая добавки с глюкоманнаном .
Фантастическое волокно
Корень конжака заслужил репутацию фантастического Список продуктов с высоким содержанием клетчатки . На самом деле, доктор Мехмет Оз однажды сказал в своем телешоу, что корень конжака «является самым мощным натуральным волокном», о котором он знает.
Хотя есть данные, подтверждающие безопасность корня конжака, его использование сопряжено с риском. Чтобы снизить риск нежелательных побочных эффектов, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать продукты из корня конжака или принимать добавки с глюкоманнаном, особенно если у вас диабет, гипогликемия, вы беременны или кормите грудью или имеете другое заболевание.