Является ли паста традиционно веганской? Что искать (и избегать)

Как и хлеб, большинство макарон, которыми пользуются сегодня, можно отнести к веганским . Макароны — это зерновая пища, что делает их растительными и веганскими. Тем не менее, некоторые отдаленные виды пасты содержат продукты животного происхождения. Как потребитель, крайне важно быть осторожным с ингредиентами, которые ищут веганскую пасту.

Веганская паста

Большинство потребителей, совершающих покупки в продуктовых магазинах, покупают макароны в сушеном и упакованном виде. По данным PETA , упакованная паста из магазина обычно веганская. Это может включать широкий спектр лапши, такой как спагетти, макароны, тальятелле, лингвини, ригатони, пенне и т. д. Хотя большинство домашних брендов не являются «сертифицированными веганами», все ингредиенты, используемые для создания пасты, являются веганскими продуктами. Ингредиенты, которые обычно встречаются в макаронах, включают:

• Манная крупа
• Статус Мука
• Добавлены витамины и питательные вещества для обогащения

• Кетчуп веганский? Взгляд на ингредиенты и бренды
• Лапша тофу ширатаки: руководство по ее использованию в блюдах
• Какие виды хлеба являются веганскими?

Большинство макаронных изделий в коробках содержат только эти ингредиенты. Однако, как веганский потребитель, всегда дважды проверяйте этикетку на наличие невеганских добавок.

Коробочная паста против свежей пасты

Хотя большинство макарон в коробках соответствуют веганским рекомендациям, этого нельзя сказать о свежеприготовленных макаронах. Свежее тесто для макарон обычно содержит яйца. Яйца — это пища животного происхождения, поэтому они не считаются веганскими. Свежеприготовленная паста может быть наиболее проблематичной при приготовлении собственной лапши, обеде в чужом доме, покупке свежей пасты или в итальянском ресторане. Если вы пытаетесь следовать веганской диете, спросите, содержат ли макароны яйца.

Веганская паста для покупки

Хотя почти вся паста в коробках считается веганской, существуют некоторые выдающиеся бренды. Эти производители макаронных изделий делают все возможное, чтобы удовлетворить потребности тех, кто придерживается веганской диеты.

1. Rio Bertolini’s предлагает замечательную коллекцию веганских равиоли, включая тыкву с мускатным орехом, жареный нут и чеснок, сладкий картофель и кокос, а также ароматы тосканской белой фасоли и базилика. Эти равиоли могут быть красочным и ароматным отклонением от традиционных равиоли.
2. Компания Explore Cuisine производит сертифицированные веганские макаронные изделия на растительной основе. Эта лапша сделана из бобов, эдамаме и чечевицы, что делает пасту более богатой белком и клетчаткой.
3. Banza Pasta — это бренд пасты, который делает лапшу из нута. Лапша Banza — веганская, безглютеновая, безопасная для аллергенов и более полезная версия традиционной пасты.
4. Annie’s Vegan Mac and Cheese — это веганская версия основного продукта детства. Эти макароны с сыром изготовлены из органической пшеничной муки и набора органических и веганских приправ, которые придают сырный вкус детям и взрослым.

Невеганская паста

Хотя существует множество отличных веганских макарон, есть несколько брендов, о которых следует знать, если вы придерживаетесь веганской диеты. Эти линии могут не соответствовать веганским рекомендациям по питанию.

1. Яичная лапша. Независимо от марки, яичная лапша всегда содержит в составе ингредиенты яйца или яичный желток. Это один из видов лапши, которого следует избегать, если вы придерживаетесь веганской диеты.
2. Готовая к приготовлению в духовке лапша для лазаньи Barilla. Несмотря на то, что эта лапша является удобным продуктом, она содержит яйцо в качестве одного из основных ингредиентов, что делает ее не веганской.
3. WholeFoods 365 Органические макаронные кольца в томатном соусе. Эта простая в приготовлении паста на первый взгляд кажется веганской; однако при более внимательном рассмотрении этикетки видно, что для изготовления этого продукта используется сыр. Сыр является побочным продуктом животного происхождения и не является веганским ингредиентом.
4. Макароны с начинкой из сыра и мяса. Более очевидным типом невеганских макарон являются те, которые фаршированы сыром или мясом. Равиоли и тортеллини обычно фаршируют этими ингредиентами, поэтому важно соблюдать осторожность при покупке этих видов пасты.

Паста веганская?

Если вы придерживаетесь веганской диеты, скорее всего, паста, которую вы едите, соответствует веганским рекомендациям. Однако в некоторых случаях макароны не являются веганскими, например, свежая лапша или макароны с дополнительными ингредиентами. К счастью, многие компании находят еще более творческие способы улучшить уже веганскую пасту.