Продолжаются споры о том, являются ли арбузы без косточек генетически модифицированными организмами (ГМО). Поскольку дьявол кроется в деталях, для решения этого вопроса необходимо разобраться, что такое ГМО и как производится этот сорт. Восприятие так же, как и факты, влияет на мнения.
Арбузы без косточек не являются ГМО по определению
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рассматривает ГМО как организмы , образованные специфическими методами , которые не встречаются в природе. ВОЗ уточняет, что «эту технологию часто называют «современной биотехнологией» или «генной технологией», иногда также «технологией рекомбинантной ДНК» или «генной инженерией». Она позволяет переносить отдельные гены из одного организма в другой, в том числе между неродственными видами. .» USDA (страница 1) и FDA согласны с этим определением , когда они классифицируют как зерновые культуры ГМО пищи.
В этом процессе вырезается фрагмент ДНК другого вида, а затем вводится в ДНК сельскохозяйственного растения, чтобы получить рекомбинантную ДНК. В естественных условиях такое сочетание было бы невозможно. Этот метод чаще всего использовался для повышения устойчивости сельскохозяйственных культур к некоторым сорнякам или вредителям.
Арбузы без косточек производятся без добавления чужеродной ДНК. Дублируется собственная ДНК растения, хотя и с использованием химических веществ. Следующий этап – обычное перекрестное опыление для получения стерильного арбуза без косточек. Только растения, животные или микроорганизмы, имеющие искусственную рекомбинантную ДНК, могут называться ГМО, поэтому арбуз без косточек не может считаться ГМО.
Бессемянные арбузы — это скрещенные гибриды
Совет по арбузам заявил, что сорта без косточек не являются ГМО, а являются гибридами, размножаемыми путем скрещивания. Эту точку зрения разделяют многие, такие как новостной репортаж Washington Post и эксперты по садоводству. Кроме того, курс Penn State SC200 на осень 2104 года объясняет, что арбузы без косточек являются гибридами, а не химическими мутантами, поэтому их можно употреблять в пищу.
Арбуз любого вида не входит в список ГМО-культур, выращиваемых в США. ГМО-культуры, доступные в стране, перечисленные Time в 2015 году , не включают арбузы без косточек или другие. Они также не указаны в сводном отчете Международной службы по приобретению агробиотехнологических приложений коммерческих биотехнологических/ГМ-культур за 2014 год .
Потенциал органической сертификации
Арбузы без косточек сертифицированы как органические фрукты в соответствии с проектом генетической грамотности (практика, против которой они возражают). Как говорится в отчете New Hope за 2012 год, Министерство сельского хозяйства США не присваивает органической маркировке продукцию, которую считает ГМО. Таким образом, можно сделать вывод, что если арбузы без косточек сертифицированы Министерством сельского хозяйства США как органические, то они не могут быть ГМО.
Аргументы в пользу маркировки ГМО
Согласно новостному сообщению Washington Post за 2010 год , арбузы без косточек существуют уже более 50 лет.
Химические вещества, используемые в бессемянном производстве
Колхицин — это химическое вещество, которое используется для производства арбузов без косточек. Колхицин удваивает 22 хромосомы, присутствующие в обычном арбузе, чтобы получить тетраплоидное растение с 44 хромосомами. Тетраплоид растение затем пересекают опыления с нормальным арбузом заводом , чтобы получить стерильный гибрид с 33 хромосомами, в соответствии с Texas Service Extension сельскохозяйственного .
Именно использование химического вещества для обработки генов заставляет некоторых людей, включая Genetic Literacy Project, считать его химическим плодом-мутантом.
Восприятие потребителем квалификации ГМО
Осведомленность потребителей о том, что квалифицируется как ГМО, часто заставляет их думать, что арбузы без косточек являются генетически модифицированными. В 2016 году Университет Флориды опубликовал отчет об осведомленности людей о ГМО, проведя опрос 1000 человек.
- Они обнаружили, что 80% опрошенных считают, что любая пища, содержащая ДНК, является Проблемы с маркировкой генетически модифицированных пищевых продуктовХотя на самом деле почти каждая клетка всех растений и животных имеет хромосомы, состоящие из ДНК, которые определяют особенности организма и то, как он функционирует.
- Название «Генетически модифицированные организмы» является неточным и приводит к неправильным представлениям о том, что такое ГМО. В отчете Университета Флориды отмечается, что потребители считают, что любая генетическая модификация приводит к ГМО. Однако все современные, а также традиционные методы размножения сельскохозяйственных культур, практикуемые на протяжении веков, генетически модифицировали растения. Подбор лучших растений; и создание гибридов путем скрещивания для повышения урожайности. Однако все эти методы включают только естественные процессы .
Спрос растет
Газета Washington Post за 2010 год обнаружила, что бессемянные сорта были распространены в супермаркетах, а семейные реликвии с семенами более распространены на местных фермерских рынках. Несмотря на разногласия, спрос на арбузы без косточек растет. Ресурс сельскохозяйственного маркетинга сообщает, что в 2014 году было выращено 3,2 миллиарда фунтов арбузов, и 85% из них были без косточек, по сравнению с 51% в 2003 году.