Букеты трав используются для придания пикантности кулинарным блюдам или красоты и аромата в комнате. Некоторые невесты даже добавляют свежие травы в свои свадебные букеты. С таким количеством трав на выбор, комбинации травяных букетов и использование почти бесконечны.
Букет гарни
Букеты, используемые для приготовления пищи, широко известные как букет гарни, представляют собой пучки трав, перевязанные ниткой. Они также могут быть сделаны из марли, сетки или муслиновых или хлопчатобумажных пакетов размером с чайный пакетик, которые можно найти в большинстве магазинов натуральных продуктов.
Букет гарни добавляют в супы, тушеные блюда, бульоны и соусы или даже в глинтвейн или сидр — во все, что некоторое время кипятят.
Сушеный букет Гарни
Согласно « Доморощенным травам» Тэмми Хартунг (стр. 152), чтобы приготовить сушеный букет гарни, сначала нарежьте трехдюймовые квадраты из марли или сетки. Добавьте сушеные травы и специи, соберите углы ткани и свободно завяжите ниткой. Букеты следует хранить в герметичном контейнере (хорошо подойдет большая банка). Чтобы использовать, добавьте букет в кастрюлю в начале приготовления. Достаньте букет и выбросьте перед подачей на стол.
Вы можете создать букет из любых трав, которые входят в рецепт, или из трав, которые вам нравятся. Популярные варианты включают в себя:
Петрушка
Бэзил
Лавровый лист
Розмари
мудрец
Тимьян
перец горошком
Сушеный чеснок
Сушеный, измельченный лук
Фенхель
Эстрагон
Свежий букет Гарни
Чтобы сделать свежий букет гарни, аккуратно промойте или стряхните остатки со стеблей и листьев свежих трав и высушите их. Разложите травы стопкой на ровной поверхности и перевяжите бечевкой. Вы можете связать травы в нескольких местах, чтобы они оставались связанными.
Популярные варианты гарни из свежих букетов включают:
Петрушка
Лавровый лист
Розмари
Пикантный
мудрец
чили
Кориандр
Тимьян
Бэзил
орегано
Свежие букеты
Букеты свежих трав используются для ароматизации комнаты или добавления декоративного штриха. Они просты в изготовлении и могут быть разных размеров. Они добавляют простой элегантности столу, когда используются в качестве центральной части, а также могут использоваться в сервировке стола или в качестве украшения для упаковки.
Как и у традиционных цветов, у трав есть свой собственный язык . Например, базилик означает любовь, мята означает добродетель, а розмарин символизирует память.
Есть разные способы сделать букеты из свежих трав:
Добавьте стебли свежих трав в вазу с водой.
Свежие травы соберите в пучки и перевяжите лентой, шпагатом или бечевкой. Разместите их в комнате или повесьте вверх ногами на кухонных стропилах и крючках для полок, дверях и окнах или на спинках стульев.
Сделайте свадебные букеты или бутоньерки со свежими травами или смесью трав и традиционных цветов.
Большинство свежих трав можно использовать в букетах, но особенно хорошо подходят травы с яркими цветами и сильным ароматом. К ним относятся:
лаванда
Ромашка
Василек
Монетный двор
залив
Календула
Мак
Пионы
Жасмин
мудрец
Бэзил
Розмари
Тимьян
одуванчик
Анис
Сладкая фиалка
Душистая герань
лимонная вербена
Лемонграсс
Зеленый лук
Семейные букеты из трав
Букеты из трав в одной семье — еще один вариант. Например, вы можете сделать букет из трав семейства мятных, куда входят мята колосовая, мята перечная, кошачья мята, шоколадная мята и мелисса. Или придерживаться трав из Asteraceae семьи , как ромашка, календула, одуванчик и стевии.
Многие травяные семейства большие, и сложно понять, какое растение к какому семейству относится. Большинство людей выбирают травы, которые нравятся их зрению, обонянию и вкусу.
Травы, которых следует избегать
Некоторые травы имеют красивые цветы и ароматы, но также могут быть токсичными. Даже если вы не глотаете траву, когда вокруг есть дети или домашние животные или если взрослый не знаком с травами, опасная трава может быть съедена по ошибке. Чтобы быть в безопасности, лучше не использовать эти травы в букете, тем более, что есть так много других вариантов на выбор.
Потенциально токсичные травы включают (но не ограничиваются):
Арника
Белладонна
аконит
Болиголов
наперстянка
Живокость
Омела
Паслен
Окопник
Поскольку многие ядовитые травы похожи на нетоксичные, лучше приобретать травы в питомниках, садовых центрах или у цветочных магазинов, а не собирать их в дикой природе.
Запредельно красив
Букеты трав — это простой и недорогой способ добавить в вашу жизнь атмосферу и аромат. Они красивы и полезны и помогают сделать любое событие «зеленее». Независимо от того, выращиваете ли вы свежие травы (собираете их утром, когда они наиболее увлажнены) или покупаете их в садовом центре, они прослужат дольше, чем большинство традиционных срезанных цветов, и их можно высушить и использовать позже.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
