Нежные Виды цветов фенхеля, факты о растениях и преимущества представляют собой маленькие ярко-желтые соцветия, которые растут группами, образуя нежный букет. Цветки фенхеля со вкусом, похожим на солодку, используются в качестве ароматизатора в кулинарии и в Семена лекарственных трав . Существует два вида фенхеля. Одна Базовый сад трав , а другая овощ.
Травяной фенхель против овощного фенхеля
Большинство людей думают о фенхеле как об овоще, не понимая, что есть еще и трава фенхеля. Каждый из них имеет схожие свойства, и все части каждого из них съедобны. Оба известны своим вкусом лакрицы или аниса.
Травяной фенхель
По данным Университета штата Иллинойс , трава фенхеля (Foeniculum vulgare) выращивается для получения Семена трав .
- Вы можете посадить больше, если хотите собрать цветы и семена.
- Трава фенхеля растет от трех до пяти футов в высоту.
- Перистая листва фенхеля похожа на укроп.
Рынок фенхеля
По данным Growing for Market , производители фенхеля выращивают траву фенхеля из-за его листьев и семян.
- Различное использование включает супы, рецепты рыбы, салаты и чаи.
- Семена фенхеля используются в выпечке, десертах и даже напитках.
- Вы также можете использовать цветы, семена и листья для чая.
Овощной фенхель
Лучшие семена овощей фенхеля (укропа или Флоренс Finocchio -. Foeniculum вульгаре вар Дульсе) обычно упоминается как Флоренс фенхеля или аниса фенхеля из — за его вкуса. Существует бесчисленное множество рецептов овощных блюд из фенхеля.
- Флорентийский фенхель относится к семейству морковных и дает овощ, похожий на луковицу.
- По сравнению с травяным фенхелем, овощной фенхель короче по высоте.
- Луковицу фенхеля обычно собирают до того, как растение зацветет. Вы всегда можете подождать, чтобы собрать несколько растений, чтобы дать возможность появиться цветам, а затем собрать оба растения одновременно.
- Рассаду овощного фенхеля также выращивают как микрозелень.
Выращивание овощного фенхеля
Фенхель легко выращивать, и его можно добавить в план вашего сада . Обычно вы можете получить два урожая этого луковичного овоща в большинстве зон вегетационного периода. Один раз весной и второй раз осенью (соберите второй урожай до первых заморозков).
- Этот однолетний овощ созревает от 80 до 115 дней.
- Высаживайте рассаду в помещении за восемь недель до последних заморозков или высевайте прямо за три недели до последних заморозков.
- Посадите на расстоянии 12 дюймов друг от друга или по одному на квадратный метр для приподнятого сада на квадратный фут.
- Фенхель требует богатой, влажной, хорошо дренированной почвы.
Выращивайте в контейнерах
Вы, вероятно, захотите выбрать сорт фенхеля меньшего размера, например Романеско, для Дизайн контейнерного сада .
- Выберите глубокую емкость, не менее 12 дюймов в глубину.
- Используйте рыхлую почву, например, почву для горшков или почву для овощей для контейнеров.
- Держите почву все время во влажном состоянии.
- По мере роста луковицы вам нужно будет добавлять почву, чтобы поднять растение, покрывая нижние листья. Вам нужно будет повторить это, когда луковица станет больше.
Советы по выращиванию многолетнего травянистого фенхеля
Многолетнее травянистое растение фенхель является самосевом и может выращиваться в зоне устойчивости 4 и выше.
- Зрелое Планировка травяного сада может дать до 100 000 семян.
- Для большинства семей обычно достаточно выращивания одного или двух растений.
- Не сажайте рядом с укропом, чтобы избежать перекрестного опыления.
Семена фенхеля
Семена обоих растений имеют овальную форму и довольно мелкие.
- Трава фенхеля используется для производства семян.
- Вы можете использовать целые семена или купить порошок фенхеля, чтобы использовать его в различных рецептах.
Фенхель в медицинских целях
Эта древняя трава и растение веками использовались в различных традиционных лекарствах, таких как аюрведа, для лечения широкого спектра заболеваний . Фенхель используется при репродуктивных, пищеварительных, респираторных и эндокринных заболеваниях, включая рак, артрит, колики, конъюнктивит и длинный список других заболеваний. В этих процедурах используются все части растений. Он также используется для помощи кормящим матерям, которым необходимо производить больше молока. Химические свойства фенхеля изучаются для лечения деменции и болезни Альцгеймера.
Как пользоваться
Вы можете получить преимущества фенхеля различными способами.
- Порошок фенхеля часто используется вместо целых семян.
- Фенхелевый чай можно использовать в лечебных или кулинарных целях.
- Экстракт фенхеля также используется в лечебных целях.
- В некоторых культурах семена фенхеля жуют в конце еды, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить неприятный запах изо рта.
Другие преимущества для здоровья
Овощной фенхель является здоровой пищей, потому что он богат клетчаткой, витамином С и калием. Он также содержит железо, кальций, магний и другие питательные вещества. Употребление в пищу фенхеля может помочь здоровью костей, улучшить здоровье кожи, помочь пищеварению и может быть полезным для здоровья глаз и артериального давления. В дополнение к вышеупомянутым лекарственным средствам, трава фенхеля также может быть полезна при симптомах менопаузы , а соединения, присутствующие в фенхеле, могут быть потенциально полезны при лечении глаукомы и гипертонии.
Инвазивное растение фенхеля
В отличие от флорентийского фенхеля, травяной фенхель может быть инвазивным. Расширение Университета штата Вашингтон (WSUE) предупреждает, что травяной фенхель может покинуть ваш сад и стать инвазивным. Выносливые семена фенхеля по-прежнему жизнеспособны, даже когда они находятся в состоянии покоя в почве, а стержневой корень может вырасти на глубину 10 футов, гарантируя, что растение выживет во время засухи. Как инвазивное растение, оно может вытеснить местную растительную жизнь.
Методы борьбы с травой фенхеля
Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы бороться с заражением фенхелем. К ним относятся:
- Вы можете вручную удалить цветы, когда они распустятся, чтобы предотвратить повторный посев.
- WSUE советует сжечь растения для эффективной контрмеры.
- Гербициды можно использовать, если ручное выдергивание, удаление цветов и сжигание недостаточно эффективны для уничтожения заражения.
Любовь в тумане
Цветок любви-в-тумане (Nigella damascena), выращенный из семян, часто называют цветком фенхеля или диким фенхелем. Это однолетнее растение родом из Южной Европы и Северной Африки. Это растение выращивают специально для его семян.
- Листва растения имеет типичный вид перистого фенхеля.
- Цветы ярко-голубые, а некоторые сорта имеют розовые, белые или фиолетовые цветы.
- В отличие от других семян фенхеля, семена нигеллы имеют вкус мускатного ореха и используются в винах и десертах.
- Это семя не имеет известной лекарственной ценности.
Многочисленные применения цветка фенхеля
Трава фенхеля и овощные растения представляют собой кладезь возможных полезных свойств для человека. Обе формы просты в выращивании и могут предоставить вам разнообразие, которое вы ищете в своем саду.