Хотя в большинстве рецептов блинов используются яйца, вкусные блины можно приготовить и без них. Оба рецепта, представленные здесь, разработаны с учетом потребностей веганов и людей, страдающих аллергией на яйца, но, скорее всего, все остальные в вашей семье также найдут их вкусными.
Простые блины без яиц
Это простой рецепт, на приготовление которого уходит всего 10 минут. Этого количества блинов хватит на двоих.
Ингредиенты
- 1 стакан универсальной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чашка соевого молока или рисового молока
- 1 столовая ложка сахара
- 2 1/2 столовые ложки растительного масла
Направления
- Положите сахар, разрыхлитель и муку в миску и перемешайте.
- Влейте молоко и масло, продолжая быстро помешивать.
- Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь.
- Сбрызните сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием или слегка смажьте маслом.
- Вылейте тесто на сковороду, чтобы сформировать четырехдюймовые круги.
- Переворачивайте блины, когда края начнут приобретать золотисто-коричневый цвет.
- Переворачивайте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
- Снимите с огня.
Цельнозерновые блины без яиц
Этот рецепт предназначен для людей, которые хотят, чтобы в их рационе было больше Роль злаков в здоровом питании или просто хотят, чтобы блины были более толстыми и текстурированными. Обратите внимание, что этот рецепт вегетарианский, но не веганский.
Ингредиенты
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 стакан пахты
- Растительное масло по необходимости
Направления
- Поместите все ингредиенты в большую миску, добавляя пахту в последнюю очередь.
- Используйте электрический миксер или венчик, чтобы удалить комочки и сделать тесто однородной густоты.
- Оставьте тесто на 10 минут.
- Поставьте сковороду на плиту и установите высокую конфорку.
- Слегка смажьте сковороду половиной чашки масла или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
- Возьмите мерную чашку объемом полстакана и выложите тесто на сковороду, чтобы сформировать каждый блинчик.
- Переверните блинчики через минуту и жарьте с другой стороны до золотистого цвета.
- Переверните их снова по мере необходимости.
- Снимите их с огня, когда они станут золотисто-коричневыми.
Вкусные дополнения
Если вы хотите изменить вкус выбранного вами рецепта блинов, рассмотрите возможность добавления в тесто одного или нескольких из этих ароматных ингредиентов:
- Добавьте в тесто от 1/4 до 1/2 стакана нарезанных орехов пекан.
- Добавьте в тесто от 1/4 до 1/2 стакана измельченных грецких орехов.
- Добавьте в тесто от 1/4 до 1/2 стакана свежей черники.
Для традиционного завтрака с блинами подавайте с маслом и сиропом. Вы также можете пофантазировать с начинкой:
- Сверху украсьте нарезанной клубникой и взбитыми сливками.
- Нанесите на них свой любимый вкус джема или желе.
- Сверху положите нарезанные свежие яблоки, обжаренные в смеси масла и корицы.
Наслаждайтесь домашними блинчиками
Теперь, когда вы знаете, как приготовить оладьи без яиц, вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время. Имейте в виду, что блины готовят не только на завтрак. Они также могут быть вкусным и экономичным угощением на обед или ужин в любой день недели.