Есть много преимуществ миндального молока, немолочного напитка, приготовленного из молотых орехов и воды. Это популярная альтернатива коровьему молоку и другим заменителям молока благодаря его вкусу, питательности и универсальности.
Преимущества
Люди наслаждались миндальным молоком со времен Средневековья. Однако в то время люди готовили напиток в первую очередь для удобства и вкуса и, вероятно, не осознавали, какую питательную силу они пьют. Сегодня миндальное молоко по-прежнему употребляют из-за вкуса и удобства, но благодаря современным исследованиям оно также известно своими питательными свойствами.
Вот некоторые преимущества миндального молока:
- Без лактозы: у некоторых людей непереносимость лактозы, то есть они не могут переваривать лактозу, сахарный ингредиент, содержащийся в коровьем молоке. Миндальное молоко полностью не содержит лактозы.
- Без глютена: хотя коровье молоко считается безглютеновой пищей, многие коровы, дающие молоко, питаются зерном, содержащим глютен, что может вызвать проблемы у людей с чувствительностью к глютену. Миндальное молоко не содержит глютена и является отличной альтернативой для людей, которые не переносят глютен.
- Без холестерина: коровье молоко содержит разные уровни холестерина в зависимости от его типа (цельное, обезжиренное или обезжиренное). На самом деле, по данным Медицинского центра UCSF , одна чашка цельного коровьего молока содержит 33 мг холестерина. Это касается людей, придерживающихся диеты с низким содержанием холестерина. Миндальное молоко не содержит холестерина, и по крайней мере одно исследование пришло к выводу, что миндаль может помочь снизить уровень холестерина. Однако имейте в виду, что употребление миндального молока может не дать таких же преимуществ, поскольку исследование проводилось с использованием цельного миндаля.
- Низкое содержание калорий: для людей, которые считают калории, стакан несладкого миндального молока на восемь унций обычно содержит от тридцати до сорока калорий, в зависимости от марки. Это делает его отличным низкокалорийным вариантом для добавления в хлопья или смузи. Если вы планируете использовать миндальное молоко для похудения, имейте в виду, что в ароматизированное миндальное молоко обычно добавляют сахар и оно содержит больше углеводов и калорий, чем несладкие, простые варианты.
- Содержит витамины и минералы: миндальное молоко богато полезными витаминами и минералами. Он содержит витамины А, D и В (рибофлавин), а также кальций, цинк, калий, магний и железо.
- Отличный вкус: миндальное молоко имеет ореховый вкус и кремовую текстуру, что нравится многим. Он бывает разных вкусов, включая несладкие, ванильные и шоколадные смеси.
- Длительный срок хранения: многие производители миндального молока предлагают свою продукцию в картонных коробках длительного хранения . Это дает молоку длительный срок хранения — до восьми месяцев в закрытом виде. Это позволяет вам запастись миндальным молоком, если есть распродажа, не занимая драгоценное место в холодильнике. Однако, как только молоко открыто, его необходимо охладить.
- Легко сделать: органическое миндальное молоко может быть сложно найти во многих местных продуктовых магазинах. Но если вас беспокоят пестициды, консерванты и другие ненатуральные ингредиенты, приготовить домашнее миндальное молоко на удивление легко. Все, что вам нужно, это немного времени, блендер и несколько обычных ингредиентов.
Отлично подходит для вегетарианцев
Миндальное молоко — ингредиент мечты для поваров-вегетарианцев. Его можно использовать в качестве заменителя коровьего молока в картофельном пюре, супах, заправках для салатов или жидком тесте. Он вкусен в смузи и молочных коктейлях, а также подается со свежими фруктами или овсянкой.
Торговая марка Silk предлагает большой выбор рецептов с использованием миндального молока, многие из них вегетарианские. Миндальное молоко также является адекватным источником белка, особенно для вегетарианцев, стремящихся добавить постный белок в свой рацион.
Питательный ореховый напиток
Миндальное молоко набирает популярность по многим причинам. Когда-то рассматриваемый как вариант для вегетарианцев, которые избегают молочных продуктов, теперь он привлекает людей из всех слоев общества — от людей с непереносимостью лактозы, пытающихся успокоить недовольный кишечник, до людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих питательные варианты, или людей, которые просто хотите насладиться вкусным напитком.
Когда вы используете миндальное молоко или подаете его своей семье, вы можете быть уверены, что делаете здоровый и питательный выбор. Обратите внимание, что миндальное молоко никогда не следует употреблять тем, у кого в настоящее время или когда-либо была аллергия на орехи.