Семья

Шотландские традиции: от праздников к кухне

Фейерверк в Эдинбурге

Культура и традиции Шотландии проистекают из богатой и легендарной истории страны, которая восходит к 9 веку. Кухня и музыка играют большую роль в традиционных шотландских праздниках, которые включают в себя множество торжественных праздников и фестивалей. Узнайте больше о шотландской культуре, еде, праздниках и многом другом.

Шотландские праздники и торжества

В Шотландии отмечают многие праздники, уникальные для страны, а также отмечают популярные праздники, которые отмечаются во всем мире.

Бернс Ужин

Ужин Бернса — это праздник, посвященный известному шотландскому поэту Рабби (Роберту) Бернсу, который проводится 25 января, в годовщину его смерти в 1759 году. Одно из его самых известных стихотворений, «Обращение к Хаггису» , стало центральным в праздновании дня рождения. Бернс Ужин. Ритуал состоит из чтения работы барда и приема пищи, включающей, конечно же, хаггис.

Тарелка с хаггисом и картофельной мукой

День святого Валентина

День святого Валентина, 14 февраля, в Шотландии похож на празднование Дня святого Валентина в других частях мира. Однако интересно отметить, что останки святого Валентина, как полагают, покоятся в Глазго.

День матери

День матери — или Материнское воскресенье — приходится на четвертое воскресенье Великого поста, или за три недели до Пасхи. Считается, что День матери начался в то время, когда дети были вынуждены учиться и работать вдали от своих семей. Мастера давали детям один выходной, чтобы они могли вернуться домой и навестить свои семьи. Хотя празднование Дня матери в Шотландии проводится в другое время, чем в других странах, оно похоже на празднование Дня матери в других странах мира.

Пасха

Пасхальное воскресенье, будучи христианским праздником, похоже на празднование Пасхи во всем мире. Следует отметить одну традицию: пасхальный обед в Шотландии почти всегда состоит из баранины.

Хэллоуин

Хэллоуин похож на Хэллоуин в других частях мира. 31 октября дети наряжаются в костюмы и ходят по домам в поисках конфет. В Шотландии это называется « маскировка » (от слова «маскировка»), тогда как в США это называется обманом или угощением.

Ночь Гая Фокса

Ночь Гая Фокса или Ночь костров отмечается 5 ноября. Гай Фокс был католиком, который в 1600-х годах пытался взорвать парламент с помощью пороха. Это было сделано в знак протеста против преследований католиков английским правительством. Его поймали и казнили через сожжение. Каждый год перед Хэллоуином шотландцы делают чучело Гая Фокса, используя одежду, набитую соломой, и голову тыквы. После Хэллоуина они катают чучело по окрестностям, крича: «Пенни парню», пытаясь собрать копейки, чтобы купить фейерверк. 5 ноября чучело сжигают на большом костре, после чего следует фейерверк.

Празднование ночи у костра

День святого Андрея

День святого Андрея, национальный праздник Шотландии , отмечается 30 ноября. Святой Андрей был одним из двенадцати апостолов Христа. Этот праздник отмечается традиционной шотландской едой, музыкой и танцами. День Святого Андрея — это начало зимнего сезона, который также включает в себя праздники Рождества, Хогманай и Ночь Бернса.

Рождество

Существуют различные древние рождественские традиции, которые до сих пор сохранились у многих шотландцев. Один из них выпекает пресный йольский хлеб для каждого члена семьи. Считается, что тому, кто найдет безделушку в своей буханке, будет сопутствовать удача в этом году. Зимнее солнцестояние Йоль также отмечается, праздник языческий во время самой длинной ночи в году; в большинстве традиций он отмечается как возрождение Великого Бога. Еще одна рождественская традиция — сжечь веточку, чтобы устранить плохие чувства между друзьями. Часто употребляют рождественский пудинг; он похож на плотный пирог с орехами, фруктами и специями, такими как корица, бренди или ром. При подаче на него поливают бренди, а затем поджигают.

Сегодня есть также шотландские рождественские традиции, похожие на традиции других западных стран, такие как колядование, украшение гирляндами и рождественской елкой, а также вешание венка на входную дверь. Дети пишут письма Санта-Клаусу, а в канун Рождества оставляют ему что-нибудь поесть и выпить, например, пирог с фаршем и виски.

Старинные чашки на шарфе с клетчатым узором под елкой перед камином

Хогманай и первая опора

Хогманай означает канун Нового года и для некоторых шотландцев важнее даже Рождества. Поскольку грязный дом в полночь на Хогманай считается плохой приметой, принято проводить день за уборкой. В полночь люди встают в круг, скрещивают руки, берутся за руки с людьми рядом с ними и поют Auld Lang Syne , оригинальную шотландскую песню.

Еще одна традиция Хогманай называется « первой опорой» . Первым, кто войдет в дверь в полночь, должен быть мужчина, с темными волосами, с подарком в виде угля, песочного печенья, соли, черной булочки или виски. Говорят, что это гарантирует, что в доме будет безопасно, тепло и будет достаточно еды на зиму. Некоторые семьи ходят первыми до самого утра.

Киркволл Ба ‘

Ба’ — традиционная игра, в которую играют на Рождество и Новый год на улицах Керкуолла в Шотландии. Две команды из сотен мужчин сражаются за то, чтобы доставить к своей цели кожаный мяч местного производства Ба’.

Ceilidh

Ceilidh — это традиция темными зимними ночами, когда семьи собирались и читали стихи, рассказывали истории, пели песни и танцевали. Теперь современные ceilidh сосредоточены исключительно на танцах. Вы также можете испытать ceilidh в местном зале ceilidh. Перед каждым танцем группа или ведущий объясняют шаги и часто устраивают тренировочный раунд. Тем не менее, Ceilidhs развлекаются, а не делают все движения правильно.

Шотландская музыка

Музыка является важной частью шотландской культуры. Волынка — хорошо известный шотландский музыкальный инструмент, которому уже 600 лет, но в шотландской музыке есть нечто большее . Удивительно, но волынка на самом деле является новичком в шотландской музыке. Другие инструменты включают лиру, струнный инструмент, датируемый 2300 г. до н.э., и инструменты типа арфы, изображенные на резьбе с 700 по 900 г. н.э. Со времен средневековья одной из самых важных ролей в шотландских общинах была роль барда, который выступал в качестве общинного музыканта, поэта, рассказчика и краеведа.

Хайлендский волынщик в килте

Традиционная шотландская кухня

Есть ряд традиционных шотландских блюд . К пикантным блюдам относятся:

  • Хаггис — из измельченных легких, сердца и печени овцы, заключенных в желудок вместе с говядиной или бараниной, луком и специями.
  • Каллен сцинк — рыбный суп из копченой пикши.
  • Шотландский бульон — суп из баранины и овощей.
  • Форфар птичка — считается пирогом, это пирожное с начинкой из мелко измельченной говядины и лука.
  • Шотландский пирог — пирожное с начинкой из говяжьего или бараньего фарша и панировочных сухарей.
  • Яйца по-шотландски — сваренные вкрутую яйца, обваленные в муке, панировочных сухарях и колбасном фарше, а затем обжаренные во фритюре.
  • Колбаса Лорна — колбаса из говядины, панировочных сухарей и специй, которую подают к любому блюду.

Вы также можете попробовать свои силы в изготовлении Как сделать шотландские горничные .

К шотландским сладостям относятся:

  • Черная булочка, используемая в основном на церемонии Хогманай, представляет собой кекс из изюма, смородины и миндаля, завернутый сверху и снизу в тесто. Он имеет квадратную форму и может быть нарезан на толстые кусочки.
  • Сконы — внешне похожи на американское печенье, но больше похоже на выпечку, могут быть сладкими или солеными, в зависимости от ингредиентов.
  • Пельмени Клути — еще один вид кексов. Это делается путем заворачивания смеси в ткань (также называемую клоти) и кипячения в воде.
  • Песочное печенье — нечто среднее между крекером и печеньем из муки, сахара и масла.
Рабочий тестирует виски на ликероводочном заводе

Традиционные шотландские напитки

Шотландский виски производился в Шотландии на протяжении веков. Согласно The Scotch Whisky Experience , слово «виски» происходит от гэльского «uisge beatha» или «usquebaugh», что означает «вода жизни». Напиток восходит к 1494 году, хотя некоторые считают, что он был разработан задолго до этого. Тосты с шотландским виски остаются популярной традицией в стране; обязанность хозяина — начать собрание в «надлежащем духе» тостом, что является отличным способом показать свой акцент.

Не каждый традиционный напиток должен содержать алкоголь или иметь многовековую историю. Irn Bru — безалкогольный газированный безалкогольный напиток ярко-оранжевого цвета, продажи которого в Шотландии выше, чем у Coca-Cola и Pepsi. Он описывается как сладкий на вкус, как жевательная резинка, с ощущением покалывания, как лопнувшая конфета. Он имеет оттенок ванильного/цитрусового вкуса и слегка металлическое послевкусие.

Фестивали в Шотландии

В Шотландии проводится множество фестивалей, на которых вы можете лично познакомиться с богатой культурой и традициями страны.

Т в парке

T in the Park — это трехдневный летний музыкальный фестиваль, который ежедневно собирает более 80 000 человек и более 70 000 отдыхающих. Этот фестиваль предлагает музыку, танцы, комедии, кабаре и возможности для выступлений неподписанных артистов.

Королевский национальный мод

«Мод» означает сбор, а Королевский национальный мод — это ежегодный фестиваль, который проходит в октябре. Фестиваль посвящен преподаванию, изучению и использованию гэльского языка, а также изучению гэльской литературы, истории, музыки и искусства. Фестиваль состоит из чтения гэльских литературных материалов, а также исполнения и пения гэльских песен. Гэльские танцы также популярны на фестивале.

Эдинбургский международный фестиваль

Эдинбургский международный фестиваль уже на протяжении более пятидесяти лет. The Fringe , часть Эдинбургского международного фестиваля, представляет собой фестиваль с открытым доступом для всех типов исполнителей, гарантирующий, что каждый найдет что-то для себя. Только Fringe продает более 1,25 миллиона билетов в год.

Магазин Edinburgh Fringe и билетная касса на Королевской миле Эдинбурга.

Фестиваль Хогманай

Фестиваль Хогманай — это уличная вечеринка в канун Нового года с музыкой, танцами и выпивкой.

Шотландские горные игры

Спортивные соревнования, проводимые в течение всего года, Шотландские горные игры призваны прославить шотландское и кельтское наследие Шотландии. Наряду с событиями, которые проверяют грубую силу, Игры включают музыку, танцы и представление различных семейных кланов Шотландии.

Гебридский кельтский фестиваль

Кельтский фестиваль Hebridean это четыре дня празднование кельтских исполнителей в северной Шотландии.

Эдинбургский международный фестиваль джаза и блюза

Десятидневный летний фестиваль, Эдинбургский международный фестиваль джаза и блюза, является крупнейшим джазовым фестивалем в Великобритании.

Эдинбургский фестиваль арфы

Хотя изюминкой является арфовая музыка, на Эдинбургском фестивале арф каждый найдет что-то для себя.

Эдинбургский международный фестиваль науки

Эдинбургский международный фестиваль науки, который с каждым годом становится все больше и больше, восхищает как любознательных детей, так и взрослых.

Джазовый фестиваль в Глазго

Джазовый фестиваль в Глазго, который проводится в течение девяти дней в июне, собирает большое количество музыкантов и любителей джаза со всего мира.

Увлекательная история Шотландии

Записанная история Шотландии начинается с прихода Римской империи примерно в 124 году нашей эры. Королевство Шотландия была образована в девятом веке , когда викинги начали мигрировать из Норвегии и Дании , и поселились в Шотландии. В то же время пикты формировали Королевство Альба. Король Макбет правил Королевством Альба с 1040 года до своей смерти в битве в 1057 году. В 1297 году английская армия планировала пересечь реку Форт у моста Стирлинг, что стало одной из их серии гематических осад. Шотландцы воспользовались этой возможностью, чтобы атаковать английскую армию, вынудив ее отступить. Уильям Уоллес, изображенный в фильме « Храброе сердце» , возглавил эту атаку, что сделало его одной из самых известных фигур Шотландии.

Хотя Шотландия по-прежнему является частью Соединенного Королевства (Великобритании), в 2014 году референдум подтвердил право шотландского парламента уважать оба правительства.

Религия

Европейская Реформация, конфликт XVI века между протестантами и католиками, разделила Западную Европу более чем на 150 лет. Эти конфликты оказали такое влияние, что Шотландия как общество до сих пор разделена этими двумя конфессиями как в политике, так и в школах.

Большая часть исповедующей религию Шотландии исповедует ту или иную форму христианства. Представлены и другие религии, особенно еврейская религия. С количеством иммигрантов, въезжающих в Шотландию, также присутствуют индуизм, буддизм, ислам и атеизм.

Хайленд Кланы

Слово «клан» происходит от гэльского и означает «дети». Члены клана заявляли о родстве со своим общим предком, чье имя они разделяли. В 1600-х годах вождь клана владел своей территорией с согласия лояльных ему членов клана. Кланы отличались значками. Например, Гранты носили пихту, Макдональды — веточку вереска, а Макинтоши — остролист. У кланов часто были клетчатые или клетчатые узоры, обозначающие их происхождение.

шотландские клетчатые килты и спорраны

Шотландские свадебные обычаи

Известная фраза «связывать себя узами брака» пришла из средневекового шотландского свадебного обычая . Буквальное связывание узами до сих пор практикуется на свадьбах. И жених, и невеста предоставляют ткань, которая обычно является тартаном их клана, но это может быть что угодно, например, шарфы или даже веревка. Затем жених и невеста кладут руки друг на друга, а человек, проводящий свадебную церемонию, связывает их запястья тканью. Затем у них есть эта ткань на память и физическое представление их брака. Исторически брак объединял два шотландских клана.

Традиционный наряд

Традиционную шотландскую одежду, включая килты и тартаны, можно носить как для официальных мероприятий, так и для повседневной носки. Чем формальнее событие, тем больше аксессуаров добавляется, и вместе с ним надевается более формальный жакет. Килты, которые носят для повседневного использования, обычно имеют меньше аксессуаров и могут сочетаться с любым типом рубашки.

Мужчины, как правило, носят килты, хотя сейчас килты носят и женщины. Традиционные женские килты, как правило, больше похожи на клетчатые юбки длиной до икр, и их традиционно носили только как часть униформы или участники оркестра. Женские килты в современном стиле различаются по длине от мини-юбки до щиколотки.

Традиции, уходящие корнями в историю

Шотландия имеет долгую историю сражений, включая сражения с римлянами, викингами и норвежцами. Шотландия также подверглась набегам и заселению гэлами в пятом веке и захвачена англичанами в 12 веке. В 1707 году Акты Союза объединили Шотландию, Англию и Уэльс в Великобританию. С такой богатой и преобразующей историей легко понять, почему так много шотландских традиций имеют глубокие корни и непреходящее значение.

Похожие посты

Как обычно социопаты относятся к своим семьям?

40 впечатляющих цитат «Жизнь — это короткие цитаты, чтобы дорожить каждым моментом»

51 новая домашняя цитата, чтобы вызвать счастливую атмосферу

22 действия для сближения сестер, которые делают моменты важными

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности