Пермакультура — это метод проектирования и подход к управлению Землей, при котором люди рассматриваются как неотъемлемые компоненты экосистем, в которых они живут. Он применяет экологические принципы ко всем аспектам населенных пунктов и общества — от архитектуры до сельского хозяйства и экономических систем — в стремлении создать системы, функционирующие как естественные экосистемы, обеспечивающие собственные потребности в ресурсах и перерабатывающие все отходы обратно в систему.
Философия
Пермакультура — это сочетание слов «постоянный» и «сельское хозяйство», которое было придумано двумя австралийскими учеными в 1970-х годах как название их подхода к Что такое устойчивое сельское хозяйство? . Идея заключалась в том, чтобы разработать стратегии, позволяющие удовлетворять потребности человека в еде, воде, энергии, жилье и т. д. на постоянной основе, то есть без ущерба для способности будущих поколений делать то же самое.
Пермакультуристы действуют в соответствии с тремя широкими философскими принципами :
- Забота о Земле. Забота о Земле является основой всего, что поддерживает людей; все природные системы и биологические организмы обладают внутренней ценностью, которую следует уважать, даже если они не имеют прямого отношения к жизнеобеспечению человека.
- Забота о людях . Цель систем, созданных человеком, должна состоять в том, чтобы скромно удовлетворять основные человеческие потребности. Другими словами, помимо земли, необходимой для поддержания человеческого населения, природа должна быть предоставлена в одиночку, чтобы управлять собой без вмешательства человека.
- Распределение излишков. Распределение излишков воплощает идею о том, что должны быть пределы роста и потребления. Все, что создано созданной человеком системой и превышает ее собственные потребности в регенерации, должно применяться где-то еще, а не накапливаться.
Пермакультура применялась во многих масштабах и во многих различных контекстах, но наиболее широко она используется в качестве подхода к садоводству и мелкосерийному производству продуктов питания.
Принципы дизайна
При проектировании чего угодно, от фабрики до заднего двора, существует несколько основных принципов проектирования, которые помогают руководствоваться подходом пермакультуры к экологическому дизайну.
Функции поддержки с несколькими элементами
Каждая функция должна поддерживаться несколькими элементами — это принцип избыточности. Пермакультуристы стремятся имитировать некоторые более сложные экологические отношения для создания самоподдерживающихся экосистем, обеспечивающих потребности человека.
Например, садовник, который полагается на удобрения как на источник питательных веществ, пренебрегая обогащением почвы органическими веществами, использованием покровных культур или видов растений, адаптированных к типу имеющейся у него почвы, создает искусственную систему, зависящую от внешние входы, противоположность естественной системе. В природе питательные вещества поступают в процессе разложения, микробной деятельности в почве и навозе животных.
Элементы должны выполнять несколько функций
Каждый элемент должен выполнять несколько функций. Например, курица может дать гораздо больше, чем яйца: она производит навоз (ценное удобрение), охотится на насекомых (форма борьбы с вредителями) и создает голую землю, царапая и клюя (подобно прополке огорода).
Цель дизайна пермакультуры состоит в том, чтобы заставить свойства каждого элемента системы (курица, дерево, почва, забор или что-то еще, что существует или введено в ландшафт) работать, выполняя некоторые необходимые функции, такие как удобрение, борьба с вредителями, прополка и т.д. орошение, отопление, охлаждение и т.д.
Создайте полезные отношения с природой
Работа с природой для создания взаимовыгодных отношений, создание всех связей между различными элементами дизайна и функциями, чтобы они могли обеспечивать друг друга, — вот где пермакультура становится действительно захватывающей. Создание собственной самодостаточной усадьбы похоже на сборку мозаики из частей, чтобы все они работали вместе.
- Если вы хотите построить теплицу, вы можете подумать о том, чтобы разместить ее на южной стороне дома, чтобы она могла отдавать свое тепло зимой.
- Если вы встроите в теплицу курятник и систему компостирования, вместе они могут выделять достаточно тепла, чтобы поддерживать температуру выше нуля в самые холодные ночи.
- Если вы использовали систему компостирования червей, вы могли бы кормить цыплят червями из компостной кучи.
- Конечно, вы хотели бы тщательно подумать о том, чтобы воздух поступал из теплицы в ваши жилые помещения, если бы он включал вонючие вещи, такие как компостная куча и курятник.
Пермакультура — это разработка наилучших возможных пространственных механизмов для создания самоподдерживающейся экологической системы. Вы можете попробовать разные комбинации на бумаге и подумать о плюсах и минусах каждой из них.
Общие подходы к домашнему тестированию
Многое из того, что происходит под лозунгом пермакультуры, относится к рыночному сельскому хозяйству, планированию землепользования, инженерии и строительству, но это не означает, что вы не можете экспериментировать у себя на заднем дворе. На самом деле, Билл Моллисон, один из основателей движения пермакультуры, известен тем, что призывал людей сначала привести в порядок свой собственный задний двор, прежде чем пытаться решить мировые проблемы — определенно подход «думай глобально, действуй локально»!
Почва и плодородие
Пермакультура разделяет с органическим садоводством веру в то, что выращивание здорового верхнего слоя почвы должно быть основной целью любой производственной системы. Типичные Сделайте свой собственный компост часто являются частью систем пермакультуры, но также используется листовое мульчирование или листовое компостирование.
Метод листового мульчирования включает в себя распределение слоев органического вещества по территории сада — это может быть солома, древесная щепа, скошенная трава, навоз, готовый компост и т. д. — как метод создания верхнего слоя почвы на месте, а не традиционный подход с использованием культиватор для внесения компоста и других почвенных добавок. Листовое мульчирование также используется в качестве формы борьбы с сорняками, и в этом случае толстый слой газеты или картона используется в качестве первого слоя поверх земли, а сверху добавляются другие слои органического вещества. В течение от шести месяцев до года слои разлагаются, образуя новый верхний слой почвы, в то время как картон или газета заглушают сорняки, а затем разлагаются, добавляя в почву еще больше органических веществ.
Растения
Пермакультура в значительной степени сосредоточена на многолетних пищевых растениях . Идея состоит в том, что многолетники по своей природе более устойчивы в качестве источника пищи, чем однолетники, потому что они не требуют обработки почвы, что считается контрпродуктивным для долгосрочного биологического плодородия здорового верхнего слоя почвы. Кроме того, многолетники нужно посадить только один раз, и, в зависимости от вида, они могут плодоносить всю жизнь. Как правило, им требуется меньше воды, удобрений и ухода, чем однолетникам.
Обычные многолетние съедобные продукты
Фруктовые и ореховые деревья, съедобные лианы и ягодные кустарники – многолетние пищевые растения, с которыми больше всего знакомы садоводы. Тем не менее, большинство кулинарных трав являются многолетними, наряду с некоторыми обычными овощами, такими как спаржа, артишоки и ревень. Энтузиасты пермакультуры часто выращивают и менее распространенные многолетние овощи, например, листовую капусту .
Азотфиксирующие установки
Азотфиксирующие растения играют большую роль в системах пермакультуры, поскольку они являются способом встроить источник плодородия в любую посадку. Большинство бобовых растений способны извлекать азот из воздуха и делать его доступным для других растений. Однолетние бобовые, такие как конская фасоль, которые сами по себе съедобны, можно использовать в огородах, а теневыносливые азотфиксирующие кустарники можно высаживать в живые изгороди вокруг фруктовых садов и ягодных насаждений, таких как лох, который также дает съедобные ягоды. Обыкновенный белый клевер — это многолетнее растение семейства бобовых, образующее маты, которое может добавлять азот к любой посадке при использовании в качестве почвопокровного растения.
Животные
В системах пермакультуры животные важны для многих функций, которые они выполняют — не только продукты питания, но и круговорот питательных веществ и управление растительностью.
Куры
Выращивание кур для яиц являются популярными животными в системах пермакультуры из-за их многофункционального характера, описанного выше. Один из вариантов — разместить их в курином тракторе, который, по сути, представляет собой передвижной курятник, который позволяет цыплятам удалять насекомых и сорняки, внося навоз в любом желаемом месте, и в то же время содержать их, чтобы они не повреждали растения или не убегали, защищая их от хищники. Куриные тракторы — отличная стратегия, позволяющая получить максимальную отдачу от стаи цыплят на небольшом пространстве.
Козы
Коз можно использовать для производства молока, мяса и навоза, и их хвалят как животных, которые могут продуктивно использовать очень малоплодородные земли. Пермакультуристы пытаются подобрать для каждого животного наиболее подходящую среду обитания, и, поскольку козы чувствуют себя как дома в сухих каменистых зарослях, они представляют собой отличный способ обеспечить пищу, сохраняющую высококачественные сельскохозяйственные угодья для однолетних культур, которым требуется наилучшее качество верхнего слоя почвы. Коровы, с другой стороны, нуждаются в пышных пастбищах на плодородных землях, что делает их менее популярными в качестве домашнего скота в системах пермакультуры.
Водные системы
Мелкомасштабные рециркуляционные системы аквакультуры являются еще одним предпочтительным подходом к производству продуктов питания в системах пермакультуры, поскольку они способны давать большой урожай полезного белка на небольшом пространстве. Кроме того, водная среда очень способствует многофункциональному подходу к дизайну, потенциально удовлетворяя потребности в производстве продуктов питания, орошении, среде обитания диких животных, охлаждении и красоте.
Водные системы
Сбор, хранение, использование и переработка воды занимают центральное место в дизайне пермакультуры.
Коллекция дождя
Один из самых простых приемов, который каждый может попробовать дома, — это поместить бочку для дождевой воды под водосточную трубу, чтобы она наполнялась водой, стекающей с крыши во время дождя. Затем, в засушливый период, эта вода доступна для орошения сада, что снижает зависимость от муниципального водоснабжения.
Использование серой воды
Системы рециркуляции бытовых сточных вод — еще одна возможность для экономии воды. Это вода из ванн, раковин, посудомоечных и стиральных машин, не содержащая фекалий (то, что уходит в унитаз, называется черной водой). Это может быть так же просто, как мыть посуду в тазу, а затем выносить воду для мытья посуды на улицу, чтобы поливать растения. Существуют также способы изменить конфигурацию бытовых дренажных труб, чтобы отделить серую воду от черной воды и направить ее непосредственно в систему подземного орошения.
Здесь рекомендуется проявлять некоторую осторожность, поскольку местные санитарные нормы не всегда допускают такие модификации, и существуют серьезные опасения по поводу использования сточных вод, в частности, на пищевых растениях.
Пермакультурный рай
Помимо подхода к органическому садоводству, пермакультура — это философия землепользования и дизайна; во многих отношениях это также можно считать стилем жизни. Идея пермакультуры ставит природу во главу угла каждого решения об использовании ресурсов и делает еще один шаг вперед, рассматривая населенные пункты как экосистемы, а людей как неотъемлемую часть этих экосистем.