Сад

Картофель

картофель

Картофель — корнеплод семейства пасленовых. Это самая распространенная клубнеплодная культура в мире, но, как и другие представители этого семейства, они уязвимы для многих болезней. Культуры из этого семейства никогда не должны выращиваться на одном и том же месте два года подряд.

О скромной окучке

Существует около 200 видов дикого картофеля, все они произрастают в Америке. Картофель был одомашнен в современном Перу, где его выращивали более 7000 лет. Они были завезены в Европу в 16 веке; первое упоминание относится к 1570 году из Севильи.

Картофель содержит соланин и чаконин, которые токсичны для человека при попадании в организм в больших количествах. Приготовление при высоких температурах (более 340 ° F) уменьшает количество. Соланин более сконцентрирован в картофеле, который позеленел или пророс.

много сортов картофеля

Может показаться глупым выращивать картофель, когда он дешев и легко доступен в местном супермаркете, но выращивание собственного картофеля имеет много преимуществ. Картофель, выращенный в домашних условиях, обычно является более здоровой пищей, поскольку домашние садоводы могут ограничивать использование химикатов при выращивании. Вы можете попробовать многие сорта картофеля, которые не являются широко доступными в продаже: картофель может иметь коричневую, желтую, розовую, красную, фиолетовую или синюю кожицу, а мякоть может быть белой или того же цвета, что и кожура. Картофель с фиолетовой, красной или синей мякотью имеет высокий уровень антиоксидантов; ‘Purple Majesty’, впервые появившийся на рынке в 2005 году, особенно богат ими. Лучше всего, если вы выращиваете картофель на собственном огороде, вы можете побаловать себя «молодым картофелем», крошечными клубнями размером не больше вашего большого пальца. Они считаются деликатесами во многих кухнях.

Условия выращивания

Растущие дни

от 100 до 120 для зрелого картофеля; молодой картофель можно собирать раньше.

Климат

Картофель лучше всего растет в прохладном климате, где он является летним урожаем. Листва растет первой, пока погода теплая, а клубни формируются, когда наступает более прохладная погода.

В теплых районах картофель можно сажать в конце лета для получения урожая поздней весной до наступления жаркой погоды.

солнце

Картошка любит солнечное место.

Воды

Картофель следует регулярно поливать, если на участке нечасто выпадают осадки.

Почва

Почва не обязательно должна быть особенно богатой, но она должна иметь хороший дренаж и хорошо аэрироваться. Тяжелая глинистая почва плохо пропускает воду, что способствует загниванию клубней. Картофель любит слабокислую почву с рН от 5,0 до 6,5.

Выращивание картофеля

Посадка


Картофель для последовательной посадки называют «новым», «ранним» или «основным урожаем». Картофель «основного урожая» хорошо хранится. «Мальчики» — это маленькие картофелины длинной узкой формы, напоминающие пальцы. Вы можете получить новый, ранний и основной урожай картофеля с одной и той же посадки, собирая урожай в разное время. Вырвите несколько растений, пока клубни маленькие, или соберите по несколько штук с каждого растения и дайте остальным созреть.

Если вы не хотите, чтобы зрелый картофель хранился, посадите его дважды с интервалом в несколько недель и наслаждайтесь постоянными поставками молодого картофеля в течение всего сезона сбора урожая.

Посев

семенной картофель

Картофель выращивают из проросших «глазков» другого картофеля. Вы добьетесь наилучших результатов, если будете покупать сертифицированный семенной картофель каждый год.

Нарежьте семенной картофель на кусочки, убедившись, что в каждом кусочке есть хотя бы один проросший глазок и достаточно мякоти, чтобы питать росток на раннем этапе. Чтобы предотвратить гниение, оставьте отрезанные кусочки в прохладном сухом месте на несколько дней, пока поверхность не затвердеет, или посыпьте их фунгицидом.

Вы можете сажать картофель за несколько недель до даты последних заморозков, если земля не слишком влажная. Выкопайте траншею глубиной около шести дюймов и положите кусочки семенного картофеля на расстоянии около фута друг от друга глазами вверх. Накройте примерно четырьмя дюймами почвы, чтобы осталась неглубокая траншея.

Некоторые огородники сажают картофель поверх почвы и покрывают его мульчей по мере роста. Другие предпочитают выращивать их в больших контейнерах — мусорных баках, бочках, пластиковых кадках, которые можно постепенно засыпать землей.

Растущий

Зеленая листва появится через несколько недель — раньше, если вы не засыпаете семенной картофель очень глубоко. Когда листва достигнет высоты от четырех до шести дюймов, начните добавлять почву, насыпая ее с каждой стороны ряда на растения почти до верха листьев. Это называется окучиванием. Продолжайте окучивать каждую неделю или около того, пока растения не достигнут высоты не менее фута и не начнут появляться цветы.

Поливайте регулярно, пока растение растет, но не после того, как листва начала отмирать.

Сбор урожая

Убирать молодой картофель можно, как только сформируются клубни. Проверьте, аккуратно покопав пальцами основание растения. Клубни созреют после того, как листва отмирает. Они могут оставаться в земле несколько недель, если стоит сухая погода и не ожидаются сильные морозы.

Чтобы собрать урожай, используйте вилы для копания или мотыгу для картофеля и начните с внешней стороны холма. Аккуратно копайте и забирайтесь под картофель, чтобы не поцарапать его, когда будете вынимать. По возможности работайте в сухой день, когда почва достаточно сухая.

Дайте картофелю высохнуть в течение дня или двух, прежде чем убрать его на хранение. Их следует хранить в темном и холодном, но не морозном, слегка влажном, но не сыром, и хорошо проветриваемом месте. Не мойте картофель перед тем, как положить его на хранение, и не складывайте его в кучу глубже фута.

Сорта для выращивания

Белые и красновато-коричневые сорта

  • «Красноватый Бербанк» — иногда его называют «Айдахо».
  • ‘Кеннебек’

Краснокожие разновидности

  • «Красный Понтиак»
  • «Красное золото» — красная кожура, желтая мякоть.
  • ‘Французский пальчик’

Желтые сорта

  • «Желтый финн»
  • «Юкон Голд»
  • «Леди Фингерлинг»

Красные сорта

  • «Адирондак Ред»
  • «Все красное»
  • «Красный палец»

Фиолетовые и синие сорта

  • «Все-синий»
  • «Фиолетовое величие»
  • ‘Фиолетовый перуанский’

Проблемы и вредители

Картофель уязвим для вредителей и грибковых заболеваний. Колорадских жуков, блошек и тлей можно сорвать вручную или посыпать листву инсектицидом. Худший грибок — фитофтороз, вызвавший один из самых масштабных голодоморов в истории Европы. Если листва почернела, а затем покрылась плесенью, это гниль. Сожгите его или отправьте на свалку и подождите несколько недель, прежде чем выкапывать любой картофель, который находится под землей.

Избегайте фитофтороза, используя чистые семена, севооборот и фунгициды. Разновидность пурпурного картофеля, изучаемая в настоящее время в Англии, по-видимому, почти полностью устойчива к фитофторозу картофеля.


Похожие посты

Полное руководство по абрикосовому дереву: от корней к плодам

Лучший зимний овощной сад

Время посадки помидоров

Обрезка клена

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности