Рецепты кофейного печенья со специями

Печенье со вкусом кофе и специй — идеальное лакомство, когда погода становится прохладной, но оно остается вкусным в любое время года. Предпочитаете ли вы просто намек на кофе и специи или более драматический вкус, один из этих рецептов обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Печенье Java Spice Drop

Сладко приправленные кофейными оттенками, любители явы не смогут устоять перед этим печеньем. По этому рецепту получается примерно от 5 до 6 десятков печенья.

• 8 рецептов тыквенных специй, которые стоит полюбить этой осенью
• 14 Fireball Drink Recipes That’ll Heat Up Your Night
• Рецепты кофе

Ингредиенты

• 4 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 стакана шортенинга, размягченного
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 2 стакана темно-коричневого сахара, слегка утрамбованного
• 2 яйца
• 1/2 чашки крепкого черного кофе комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванили

Топпинг Ингредиенты

• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка корицы

Направления

1. В большую миску просейте вместе муку, пищевую соду, соль и специи. Отложите.
2. В большом миксере смешайте жир, сливочное масло и коричневый сахар.
3. По одному вбейте яйца во взбитую смесь, а затем добавьте ваниль.
4. На низкой скорости попеременно добавляйте часть смеси муки и часть кофе, пока они не будут полностью смешаны.
5. Готовое тесто охлаждаем в холодильнике 2 часа.
6. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
7. Смешайте 1/2 стакана сахарного песка с 1 столовой ложкой корицы в небольшой миске.
8. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
9. Наберите округленные чайные ложки теста, окуните верхушки в сахарно-коричную смесь и положите их на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
10. Выпекать печенье 10 минут. Дайте им остыть на противне в течение примерно 1 минуты, прежде чем переложить их на решетку для выпечки, чтобы окончательно охладить.

Печенье с мокко и корицей

Смелый мокко и сладкая стружка корицы создают восхитительное сочетание вкусов. Из этого рецепта получается около 5 десятков печенья.

Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки порошка эспрессо
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 1 чашка светло-коричневого сахара, слегка утрамбованного
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 10 унций чипсов с корицей

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большую миску просеять вместе муку, какао, пищевую соду, соль и порошок эспрессо. Отставьте миску в сторону.
3. В большом миксере взбейте сливочное масло и оба вида сахара.
4. Вбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль и продолжайте взбивать около минуты, чтобы ингредиенты смешались.
5. На низкой скорости постепенно добавляйте мучную смесь в миксер и взбивайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Чрезмерное перемешивание сделает печенье более жестким.
6. Снимите чашу с миксера и большой прочной ложкой перемешайте коричные чипсы.
7. Выкладывайте тесто чайными ложками с горкой на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии двух дюймов друг от друга.
8. Выпекать примерно 10 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение примерно одной минуты, а затем переложите его на решетку для выпечки, чтобы окончательно охладить.

Делитесь добром

Печенье с кофейными пряностями станет отличным дополнением к лоткам для печенья, или вы можете упаковать его отдельно, чтобы подарить другим любителям кофе. Только не забудьте оставить немного для себя. Они прекрасно сочетаются с молоком, чашкой чая или даже чашкой свежесваренного кофе .