Попытка похудеть не означает, что десерты полностью исключены из вашего меню. Есть много способов сократить количество калорий, не жертвуя вкусом и консистенцией.
Низкокалорийные заменители
Жир добавляет больше калорий ко всей пище. С его девятью калориями на грамм, он наносит наибольший ущерб людям, сидящим на диете. Заменив традиционные источники жира, такие как сливочное масло, жир и масло, заменителями с низким содержанием жира, десерты могут оставаться восхитительными без калорий.
Поскольку многие десерты, как правило, высококалорийны из-за количества сахара, уменьшение количества сахара также снизит количество калорий на порцию. Заменители сахара, такие как сукралоза, изюм и другие сухофрукты, добавят сладости каждому кусочку. Десерты из свежих фруктов, такие как рецепт пирога с клубникой и йогуртом ниже, питательны и освежают. Низкокалорийные взбитые сливки, желе и пудинги — распространенные ингредиенты, используемые при создании низкокалорийных десертов.
Вот несколько способов сэкономить на калориях:
- Яблочное пюре или яблочное масло для масла, растительного жира или другого жира (один к одному)
- 2 яичных белка на каждое целое яйцо
- Пюре из чернослива (отлично подходит детское питание в банках) для сливочного или растительного масла (заменяйте в равных количествах)
- Нежирные версии молочных продуктов, такие как нежирный сливочный сыр, сметана, молоко или пахта и т. Д.
- Нежирный простой йогурт с добавлением жиров
- Свежие фрукты в сезон для фруктовых десертов
- Спелые бананы для сладости
Контроль порций
Сладости трудно контролировать. По этой причине разделение десерта на отдельные порции — отличный способ сохранить калорийность и количество баллов. Заморозка лишних порций поможет уменьшить порции и сохранить вкус и свежесть. Напоминание себе о том, что нужно наслаждаться каждым глотком десерта без чувства вины, поможет вам с дисциплиной и правильным количеством порции. Вы тоже будете благодарны за похудание в конце недели.
Рецепт шоколадной мелочи с пониженной калорийностью
Ингредиенты
- 1 упаковка (18 унций) легкой смеси для торта Devil’s Food
- 1-1 / 3 стакана воды
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 2 больших яичных белка
- 1 большое яйцо
- Пищевой спрей
- 3 стакана холодного обезжиренного молока
- 1 упаковка (4 унции) растворимого шоколадного пудинга
- ½ стакана калуа или ½ стакана крепко приготовленного кофе
- 1 контейнер (8 унций) взбитый обезжиренный топпинг, размороженный
- ½ стакана измельченных шоколадных батончиков с пониженным содержанием жира (4 плитки Hershey’s Sweet Escapes)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте первые пять ингредиентов в большой миске; взбивать на средней скорости до однородного состояния.
- Покройте форму для выпечки 13 x 9 дюймов кулинарным спреем; ложки теста и запекать 25 минут или до готовности в центре.
- Вынуть из духовки и сковороды; дайте полностью остыть.
- Смешайте молоко и смесь для пудинга в средней миске; подготовить в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Разорвите торт на небольшие кусочки и поместите половину в небольшую миску. Вылейте половину калуа или кофе на кусочки торта. Сверху выложите половину пудинга, половину взбитой начинки и половину нарезанных плиток шоколада. Повторите для второго слоя. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Информация о порциях и питании
На 16 порций.
Размер одной порции равен 1 чашке.
265 калорий, 4 г жира, 1 г клетчатки, 48 г углеводов, 4 г белка, 16 мг холестерина, 475 мг натрия.
Рецепт низкокалорийных настоящих ванильных вафель
Ингредиенты
- 1 столовая ложка универсальной муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки растопленного маргарина
- 1 большое яйцо
- 1 стручок ванили, 6 дюймов в длину, разрезанный вдоль
- ¾ стакана универсальной муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайная ложка соли
Направления
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смазать 2 больших противня кулинарным спреем и посыпать 1 столовой ложкой муки; отложить. Смешайте сахар и следующие 3 ингредиента в большой миске; хорошо перемешайте венчиком. Соскребите семена ванили в миску. Добавьте ¾ стакана муки, разрыхлитель и соль; размешать до однородной массы.
Выложите тесто округленными чайными ложками на расстоянии 2 дюймов друг от друга на противне. Выпекать 15 минут. Достаньте печенье из кастрюль и дайте готовиться на решетке.
Информация о питании и обслуживании
Дает 3 десятка печенек
Размер порции = 2 печенья
32 калории, 0,5 г белка, 0,8 г жира, 0,2 г насыщенных жиров, 5,6 г углеводов, 0,1 г клетчатки, 6 мг холестерина, 17 мг натрия
Рецепт нежирного пирога с клубникой и йогуртом
Ингредиенты
- 1-1 / 2 стакана нежирных крекеров из крекера
- 2 столовые ложки несоленого маргарина, растопленного
- 3 стакана обезжиренного клубничного йогурта без сахара
- ½ стакана обезжиренного взбитого топпинга, размороженного
- 3 стакана свежей клубники, крупно нарезанной
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте 9-дюймовую тарелку для пирога кулинарным спреем.
- В небольшой миске смешайте крекеры и маргарин до увлажнения. Надавите на дно и стороны формы для выпечки и запекайте в течение 10 минут или пока не подрумянится. Полностью остыть.
- В большой миске смешайте йогурт и взбитую начинку до однородной массы; добавить клубнику. Влить в корку и заморозить до твердого состояния не менее 2 часов.
Информация о порциях и питании
На 6 порций. В одной порции: 210 калорий, 6 г жиров, 3 г клетчатки, 32 г углеводов, 6 г белка, 0 мг холестерина, 205 мг натрия.
Диета не означает лишения
Диета не означает жизнь без сладкого. Это просто означает, что вы должны быть более осторожными в выборе десертов. Если вы сделаете мудрый выбор десертов, вы можете время от времени побаловать себя.