Питание

Почему важно стать зеленым?

Женщина и картина Земли

Многие причины побуждают глобальный толчок к « зеленому движению ». В то время как охрана природы является одним из них, обеспечение экономического и социального благополучия, психического и физического здоровья и устойчивого будущего для людей являются некоторыми другими мощными стимулами.

Уменьшить нехватку ресурсов

Даже синтетические продукты производятся из природных ресурсов. Например, по данным Worldwatch Institute , пластик производится из 4% мирового производства нефтепродуктов и перерабатывается с использованием еще 4% для производства энергии .

По словам EcoWatch, эта зависимость от природных ресурсов для удовлетворения потребностей в материалах и энергии становится серьезной экологической и экономической проблемой , истощая ресурсы, необходимые для «обеспечения экономики энергией и избавления людей от бедности». Поскольку многие ресурсы являются невозобновляемыми, при нынешних темпах использования в мире закончатся многие необходимые материалы. Даже возобновляемые ресурсы подвержены риску, поскольку некоторые из них нуждаются в длительных периодах для восполнения, отмечают в Университете штата Орегон .

Разумные закупки истощают текущие ресурсы

Люди могут многое сделать, поскольку 50-80% земли, материалов и воды используются для бытового потребления, как показало научное исследование 2015 года. Люди могут покупать с умом, сокращать потребительство и нерациональное производство. Это обеспечит более длительный срок службы ресурсов.

Влияние переработки

Тем не менее, некоторое потребление необходимо, и стандарты жизни можно поддерживать за счет переработки. LessIsMore.org отмечает, что ценные ресурсы можно сохранить за счет вторичной переработки. Производство новых товаров всегда требует гораздо больше энергии, в то время как переработка требует лишь небольшой ее части, добавляет Американский институт наук о науке.

Уменьшить загрязнение воздуха

Городской пейзаж ночью

Использование ископаемого топлива, такого как нефть, природный газ и уголь, а также сжигание древесины приводит к выбросам парниковых газов (ПГ) и многим вредным химическим веществам, которые загрязняют воздух и имеют серьезные последствия для окружающей среды и здоровья людей.

Есть много способов уменьшить выбросы и предотвратить загрязнение воздуха. Использование альтернативных источников энергии, которые являются возобновляемыми и устойчивыми, практически не приводит к выбросам и, следовательно, улучшает здоровье и оказывает меньшее воздействие на окружающую среду. Более того, по данным Союза обеспокоенных ученых , они являются надежным источником, обеспечивающим больше рабочих мест, чем энергия, основанная на ископаемом топливе . Точно так же автомобили, работающие на альтернативном выпуске, практически не имеют выбросов, сообщает Issues in Science and Technology .

Воздействие на здоровье и дикую природу

Такие меры могут спасти жизни, потому что, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), загрязнение воздуха стало «серьезным экологическим риском для здоровья» , что привело к преждевременной смерти 3 миллионов человек. Уменьшение загрязнителей воздуха уменьшит загрязнение воды за счет уменьшения кислотных дождей и эвтрофикации, которые могут нанести вред дикой природе, особенно в водной среде, а сельскохозяйственные культуры и деревья сообщают Департамент охраны окружающей среды штата Массачусетс .

Предотвратить загрязнение воды

По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований, загрязнение воды вызвано точечными источниками, из которых отходы сбрасываются в реки и океаны . Неточечное загрязнение включает эрозию почвы, сельскохозяйственные стоки, содержащие удобрения и пестициды, городские стоки, содержащие масло, отходы домашних животных и садов, поясняется на странице неточечных источников Агентства по охране окружающей среды (EPA Non-Point Sources).

Экономическая выгода

Сокращение загрязнения азотом, вызванного сточными водами, путем очистки сточных вод может быть экономически выгодным. Экологические преимущества тоже многочисленны. Это уменьшает эвтрофикацию, производство парниковых газов и потребление энергии, отмечает исследование, опубликованное Science Daily . Чистая вода также полезна для фермеров, рыболовов, туристов, домовладельцев и других, сообщает Рабочая группа по окружающей среде (EWG). Не менее 22 миллиардов долларов в год можно получить за счет расширения коммерческой и сельскохозяйственной деятельности. Сокращение сельскохозяйственного загрязнения является необходимым элементом для достижения этих положительных результатов.

Экологические преимущества предотвращения

Количество отходов, попадающих в воду, можно уменьшить или даже предотвратить, а загрязнение воды можно остановить . Количество стойких органических загрязнителей (СОЗ), которые поступают из сельскохозяйственных и промышленных отходов, уменьшилось в океанах из-за запретов, но есть новые загрязнители, такие как антипирены, наряду со старым ДДТ, которые все еще обнаруживаются, сообщает Институт океанографии Скриппса . Сокращение пластиковых отходов и сброс промышленных отходов может помочь сотням видов, которые вымирают в океанах, уточняет Калифорнийская прибрежная комиссия. Это также уменьшит риск для здоровья людей от употребления в пищу рыбы, загрязненной токсичными отходами, которые попали в пищевую цепочку, отмечает Фонд защиты окружающей среды .

Остановить загрязнение земли

Земля может быть загрязнена промышленными отходами, во многих случаях опасными, сбрасываемыми с образованием заброшенных месторождений. На свалках также содержатся токсичные химические вещества, которые выщелачиваются в почву, а затем в грунтовые воды. Другими причинами являются процессы производства энергии, добыча ископаемого топлива и металлов, а также использование удобрений и пестицидов в сельском хозяйстве. Содержание тяжелых металлов и стойких органических загрязнителей, загрязняющих почву, можно сократить за счет сокращения бытовых и промышленных отходов, а также за счет их переработки.

Экологичность влияет на здоровье

Принимая эти меры, можно предотвратить воздействие на здоровье, такое как повреждение нервной, иммунной и репродуктивной систем и аномалии развития младенцев и детей, которые, как поясняет Программа ООН по окружающей среде , вызваны СОЗ. Воздействие на млекопитающих, рептилий, рыб и птиц из-за проблем с иммунной, ферментной и репродуктивной системами, которые, по мнению ВОЗ (стр. 8 и 9), вызваны СОЗ, можно предотвратить.

Поскольку СОЗ не разлагаются быстро и сохраняются веками, необходимо проявлять бдительность при их использовании. Уровни СОЗ в первом десятилетии 21-го века снизились во всем мире по сравнению с 1980-ми и 1990-ми годами, поскольку знания об их опасности стали широко распространены, но новые продукты, которые не контролируются, по-прежнему вносят свой вклад в уровень СОЗ.

Ограничить изменение климата

Выбросы парниковых газов, вызывающие загрязнение воздуха, также приводят к изменению климата. Сжигание ископаемого топлива, вырубка лесов, изменение землепользования, производство азотных удобрений и пищеварение жвачных животных (например, коров) в результате деятельности человека являются причинами резкого глобального потепления в отчетах НАСА .

Необходимы шаги для устранения последствий изменения климата. Результатом является повышение температуры, таяние полярных ледяных шапок и ледников, повышение уровня моря и затопление прибрежных земель, изменение характера осадков, увеличение числа экстремальных погодных явлений, таких как ураганы и засухи, а также закисление океана. Все это затем влияет на сельскохозяйственные культуры, дикую природу и биоразнообразие, отмечает НАСА . Однако воздействие может усугубляться с повышением температуры на каждый градус.

Ограничение изменения температуры снижает негативное воздействие

Существует большая разница в эффектах, если повышение температуры составит 2 градуса Цельсия. Волны жары на 50% длиннее, повышение уровня моря на 10 см выше, разрушение всех коралловых рифов вместо потери 70% и повышенный риск для сохранности урожая можно предотвратить, ограничив повышение температуры всего 1,5 градусами Цельсия, говорится в научном исследовании 2016 года .

Глобальная инициатива, Парижское соглашение, вступила в силу в конце 2016 года с ратификацией 145 стран, чтобы ограничить глобальное потепление до 1,5 градусов по Цельсию, сообщает РКИК ООН . Все индивидуальные действия, которые уменьшают загрязнение воздуха, также помогают остановить изменение климата.

Обуздать промышленное сельское хозяйство

На крупномасштабное сельское хозяйство с монокультурами, поддерживаемыми орошением и использованием химических удобрений и пестицидов, приходится 70% потребления воды в мире. Более того, он несет ответственность за 75% загрязнения воды и одну треть выбросов парниковых газов, а также за снижение биоразнообразия пчел, летучих мышей, земноводных и других полезных видов, заявляет Сеть действий против пестицидов.

Коровы весной

По данным Союза обеспокоенных ученых, альтернативные зеленые решения, такие как местные фермы среднего размера, могут улучшить окружающую среду, местные сообщества и здоровье рабочих . Отказ от химикатов и выбор в пользу органического сельского хозяйства и садоводства предполагает «упреждающий подход» к предотвращению проблем до их возникновения. Таким образом, качество почвы достигается за счет многих методов возделывания, сохранения и использования биоразнообразия без загрязнения воздуха, воды или земли, рекомендует Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО).

Положительное влияние на здоровье и другие области

Потребители, которые покупают органические продукты, могут избавить себя от беспокойства о проблемах со здоровьем, которые возникают из-за употребления овощей, фруктов и животных, загрязненных пестицидами или антибиотиками, предполагает WebMD . Это также сохраняет биоразнообразие и положительно влияет на воздух, воду и землю по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства.

Остановить обезлесение и потерю среды обитания

Вырубка лесов Амазонки

По словам Монгабая, вырубка лесов и потеря только тропических экосистем составляют 10% парниковых газов . Несмотря на международные усилия по защите лесов и других мест обитания, научное исследование , проведенное в 2016 году, показало, что половине из 825 природных экосистем все еще угрожает высокий риск уничтожения, поэтому по-прежнему необходимы дополнительные действия. Поощряйте экологические методы воздействия на окружающую среду различными способами.

Борьба с изменением климата путем защиты лесов

Защита лесных массивов может значительно снизить глобальное потепление, поясняет Союз учёных-лесов (Леса и Земля) . Согласно Guardian, защита лесов на самом деле является лучшим решением, чем восстановление лесов в борьбе с изменением климата .

Сохранить биоразнообразие и средства к существованию человека

Как указывает Гринпис , остановить вырубку лесов необходимо по многим другим причинам. Это необходимо для защиты лесов, в которых обитает 80% биоразнообразия, и которые обеспечивают множество экосистемных преимуществ. Более того, это обеспечило бы выживание 1,4 миллиарда человек, жизнь и средства к существованию которых зависят от лесов.

Воздействие на водные системы и смежные отрасли

Разрушение среды обитания свирепствует и в водных системах. Разрушение коралловых рифов в океанах также серьезно. Международная инициатива по коралловым рифам сообщает , что рифы поддерживают один миллион морских видов, защищает прибрежные районы, и на миллиарды долларов для рыболовства и туризма. Ограничение утраты и деградации мест обитания важно также в реках и ручьях, где это уже привело к гибели 81% видов позвоночных .

Прекратить эрозию и деградацию почвы

Деградация земель и почв происходит из-за интенсивного земледелия, чрезмерного выпаса скота и обезлесения. По данным Организации Объединенных Наций, это привело к опустыниванию, и пахотные земли теряются «в 30–35 раз больше, чем в прошлом» .

Как помогает сохранение

Эти проблемы лучше всего решаются как небольшими, так и крупными усилиями по сохранению почвы . Эти усилия могут предотвратить такие последствия, как:

  • Уменьшение пахотных земель
  • Потеря драгоценного верхнего слоя почвы
  • Наводнение вниз по течению из-за засорения рек и ручьев
  • Загрязнение питательными веществами

Посадка деревьев или уход за многолетними культурами также обеспечивают среду обитания для диких животных; это также улучшает стабильность почвы и предотвращает оползни. В городских районах сохранение почвы путем посадки деревьев повышает эстетическую ценность территории, сообщает Forestry Research, Великобритания .

Свести к минимуму потери биоразнообразия

Согласно исследованию, опубликованному в Nature.com, на Земле насчитывается от 8,7 до 10 миллионов видов . Человеческая деятельность вызывает вымирание в 8-100 раз превышающее естественный уровень с 1900 года, в так называемом шестом вымирании, отмечает Guardian .

Поскольку потеря и фрагментация среды обитания являются основной причиной исчезновения видов, сокращение использования бумаги и переработка бумаги спасают леса и виды; 40% древесины вырубается для производства целлюлозы для бумаги и картона, сообщает WWF. Сокращение потребления в целом также может помочь сохранить виды, поскольку исследование 2017 года показало, что многие очаги биоразнообразия находятся под угрозой из-за потребительского спроса.

слон

Браконьерство из-за частей тела, таких как рога носорога, бивни слонов и шкуры тигров, является второй важной причиной утраты биоразнообразия. Она решается за счет снижения спроса на эти товары и введения строгих правил по предотвращению их незаконной торговли.

Районы, затронутые биоразнообразием

Биоразнообразие имеет важное значение, поскольку оно обеспечивает чистую воду, продукты питания, лекарства, одежду, древесину, биотопливо и ископаемое топливо посредством экосистемных услуг биоразнообразия , а также обеспечивает плодородие почвы, качество воздуха, секвестрацию углерода и смягчение климата. Короче говоря, без биоразнообразия людям было бы трудно жить. Таким образом, утрата видов — это то, о чем должен беспокоиться каждый, поскольку речь идет не только об утрате некоторых растений и животных.

Будьте осторожны при употреблении генно-инженерных организмов

Последние технологии демонстрируют неблагоприятные последствия, и необходимо проявлять осторожность, прежде чем их использование будет расширено. Генетически модифицированные организмы (ГМО), которые требуют интенсивного использования гербицидов, стали причиной развития 14 суперсорняков, отмечается в отчете Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS) за 2014 год (стр. IV). Молоко от коров, которым вводили ГМО rBGH, может вызывать рак, отмечает Американское онкологическое общество . Чтобы ограничить это воздействие, 39 стран запретили использование ГМО. Обеспечение информации на этикетках о ГМО в пищевых продуктах — лучший способ предоставить людям выбор, чтобы сократить их использование и вредные последствия, поскольку в таких странах, как США, ГМО содержатся в 75% пищевых продуктов.

Влияние на здоровье человека

Прилагая усилия для чтения этикеток и борясь за законы о маркировке, люди могут сделать осознанный выбор в отношении употребления ГМО-продуктов. Люди потенциально могли бы вести более здоровую жизнь.

Шаги к положительным средствам правовой защиты

Было введено много положительных изменений, а другие постоянно исследуются и внедряются для преодоления мирового экологического кризиса. Не только нынешнее поколение должно справляться с любым возникшим кризисом; это станет проблемой для будущих поколений, если в ближайшие несколько десятилетий не будут предприняты более активные действия.

Похожие посты

Список продуктов без пшеницы

Каковы семь диетических рекомендаций?

Восемь недель до употребления цельных продуктов

Является ли целиакия наследственной?

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности