Диетолог доктор Сьюзан Митчелл говорит Опре, что шоколад — это еда номер один, которую жаждут женщины. Мужчины тоже часто жаждут сладкого. Нет причин, по которым вы не можете наслаждаться шоколадом в умеренных количествах, но понимание того, почему вы его хотите, может помочь вам сделать правильный выбор, когда дело доходит до удовольствия.
Вкус
Вы знаете, насколько хорош шоколад на вкус, поэтому, скорее всего, вы захотите его кусок, потому что просто хотите насладиться его вкусом. Согласно исследованию, представленному на Международном конгрессе по истории науки, технологии и медицины в Университете Манчестера и сообщенному BBC News , сливочно-сладкий вкус шоколада является одной из причин, по которой люди так сильно его жаждут. В сочетании с ароматом шоколада люди могут захотеть получить его просто ради чистого удовольствия и вкуса.
Чувства
Одна из основных причин, по которой вы жаждете шоколада, связана с вашими чувствами по этому поводу. По словам доктора Эми Джо Ставнезер из журнала « Психология сегодня» , употребление шоколада заставляет вас чувствовать себя хорошо, поэтому вы, естественно, этого хотите.
Некоторые люди жаждут шоколада, когда им грустно или плохо. Причина кроется в вашем мозгу. Чтобы понять, как это работает, обратите внимание на следующую информацию.
- Когда вы едите шоколад, ваш мозг высвобождает дофамин — химическое вещество для хорошего самочувствия, которое выделяется, когда вы чем-то наслаждаетесь.
- Дофамин проходит через лобную долю, гиппокамп и гипоталамус, которые являются частями мозга, контролирующими эмоции.
- Компоненты шоколада, обеспечивающие хорошее самочувствие, в том числе кофеин и теобромин, доставляют удовольствие в сочетании с ощущением и вкусом шоколада во рту.
Когда вы сталкиваетесь с чем-то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо — в данном случае с шоколадом — вы хотите воссоздать эти чувства, как можно чаще получая доступ к приятным вещам. Итак, если вы ассоциируете шоколад с хорошим самочувствием, вы можете жаждать его, когда хотите поднять себе настроение или сохранить хорошее настроение.
Награда
Вы из тех, кто награждает себя вкусным угощением? Многие люди отмечают достижения и хорошие новости, наслаждаясь едой или десертом. «Если вы предпочитаете шоколад, вы, естественно, можете захотеть его в любое время, когда случится что-то хорошее», — говорит Ставнезер.
Это восходит к выбросу дофамина в вашем мозгу. Если праздник заставляет вас задуматься о шоколаде, его употребление может сделать мероприятие более приятным и праздничным.
Предменструальный синдром
По данным Колумбийского университета , многие женщины жаждут сладкого, в том числе шоколада, за неделю до менструации. Хотя точная причина неизвестна, эксперты считают, что она восходит к хорошим ощущениям, которые вызывает употребление шоколада. Когда женщина чувствует себя слабой, нежной или имеет плохое настроение, употребление шоколада может помочь ей пережить месячные месячные.
Если вы женщина, которая страстно желает шоколада и страдает предменструальным синдромом, следует учитывать следующее.
- Некоторые считают, что тяга к ПМС указывает на необходимость увеличения количества определенных питательных веществ, таких как железо, магний, углеводы или кальций. Однако исследования, опубликованные в журнале Physiology and Behavior, показывают, что добавление этих питательных веществ, не зависящих от шоколада, не играет значительной роли в уменьшении тяги к еде.
- Во время ПМС часто нарушается настроение, поэтому употребление чего-то, от чего вы чувствуете себя лучше, может заставить вас испытывать тягу к этому продукту каждый раз, когда у вас есть ПМС. Для многих женщин это шоколад или подобное сладкое лакомство.
В общем, употребление шоколада не является здоровым выбором, поэтому не забудьте сбалансировать свою тягу к шоколаду с большим количеством здоровой пищи, чтобы восполнить запасы питательных веществ, особенно железа, которые теряются во время менструации.
Привычка
От привычки бывает трудно избавиться. Для некоторых людей употребление шоколада в определенное время становится привычкой, но исчерпание или отсутствие доступа к шоколаду в это время может вызвать у вас тягу. Например, если у вас всегда есть кусок шоколада, когда вы смотрите вечерние новости или перекусываете шоколадом, когда вы едете в торговый центр или церковь, но однажды нет шоколада, вы можете захотеть этого.
По данным Национального института здоровья , ведение дневника питания может помочь вам определить свои привычки в еде шоколада, чтобы вы могли сделать более здоровый выбор.
Наслаждаться шоколадом без чувства вины
Темный шоколад имеет множество преимуществ для здоровья , включая высокое содержание антиоксидантов. В молочном шоколаде обычно больше сахара и жира. Если вы балуетесь шоколадом лишь изредка, не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы уступили пристрастию.
Слишком много шоколада может привести к увеличению веса из-за того, что шоколад содержит калорий. Если вам нужно сократить расходы, воспользуйтесь следующими советами Колумбийского университета.
- Сделайте основную часть потребляемого вами шоколада в виде темного высококачественного шоколада, чтобы вы могли воспользоваться преимуществами, не беспокоясь о высоком уровне жиров и калорий, обнаруженных в других типах шоколада.
- Постепенно сокращайте потребление шоколада, чтобы не чувствовать себя обделенным.
- Когда вы чувствуете тягу к шоколаду, съешьте более полезное сладкое лакомство, например фрукты или замороженный йогурт.
- Подождите несколько минут, чтобы увидеть, пройдет ли тяга. Отвлеките себя чем-нибудь приятным, например, просмотром любимого телешоу, разговором с другом или прогулкой.
Сокращение потребует определенных усилий, но употребление шоколада в здоровых дозах позволяет насладиться любимым лакомством, не переусердствуя.