Питание

Опасности использования пестицидов

пестициды

Пестициды являются ядовитыми химическими веществами. Их способность убивать, к сожалению, не ограничивается целевыми организмами, поэтому остатки пестицидов могут создавать проблемы для людей, растений и животных. Хотя об опасности использования пестицидов было известно давно, в последнее время в центре внимания оказались огромные проблемы, которые они вызывают.

Воздействие пестицидов на здоровье

Люди, которые их используют, подвергаются особому риску, поскольку 95% воздействия пестицидов происходит через кожу или через кожу, что происходит во время применения пестицидов, согласно расширению штата Пенсильвания . Люди также подвергаются воздействию пестицидов «вдыханием (легкие), пероральным путем (рот) и глазами», объясняет Penn State Extension. Эффекты могут быть острыми или хроническими и зависят от химических веществ и степени воздействия или дозировки, которую люди приняли.

Неудивительно, что пестициды стали серьезной сельскохозяйственной профессиональной опасностью, поскольку пестициды являются важным компонентом промышленного сельского хозяйства.

Острые эффекты

Острые последствия могут варьироваться от легкого раздражения кожи и кашля до даже смерти в тяжелых случаях. В отчете Организации Объединенных Наций за 2017 год говорится, что ежегодно во всем мире от острых отравлений умирает 200 000 человек, из которых 99% приходится на развивающиеся страны. Это происходит потому, что химические пестициды, запрещенные в развитых странах, все еще используются в развивающихся странах из-за более слабого государственного регулирования, отмечает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) .

Многие химические вещества продаются крупными транснациональными корпорациями из развитых стран, которые пользуются этим более слабым регулированием и коррупцией в правительствах для продолжения продаж своей продукции. Эти смерти можно было бы предотвратить.

Хронические эффекты

Пестицид на рисовом поле

По данным Hesperian Health Guides , хронические последствия длительного воздействия идентифицировать труднее , поскольку они проявляются спустя долгое время после воздействия, даже спустя годы. Кроме того, сельскохозяйственные рабочие перемещаются, что затрудняет отслеживание причины, поскольку эти заболевания могут быть вызваны и другими причинами. Некоторые из хронических эффектов пестицидов могут быть врожденными дефектами, раком, генетическими изменениями, заболеваниями крови, нервными расстройствами, эндокринными нарушениями и репродуктивными эффектами, комой, болезнями Альцгеймера и Паркинсона, нарушением гормонов, нарушениями развития, бесплодием и смертью в соответствии с Гесперианом. Руководства по охране здоровья и Доклад Организации Объединенных Наций за 2017 г.

Людям, использующим пестициды, например, фермерам или садоводам, необходимо защищать себя масками или перчатками, чтобы предотвратить их длительное воздействие.

Пестициды в окружающей среде

Пестициды не остаются там, где их применяют. Они распространяются с ветровыми наносами на соседние территории, выщелачиваются в почву и переносятся стоком в водоемы, усиливая свое воздействие на нецелевые организмы, отмечается в научном исследовании.

Воды

Ученый исследует токсичную воду

В 2006 году по крайней мере один пестицид был обнаружен во всех исследованных ручьях в США, хотя, согласно отчету Геологической службы США, его было меньше в грунтовых водах . К 2011 году 60% сельскохозяйственных водотоков в США содержали пестициды выше безопасного уровня, сообщает Pesticide Action Network .

По данным Геологической службы США за 2015 год, опубликованным в Washington Post (WP), пестициды также присутствуют в питьевой воде . Обзор обнаружил неоникотиноиды в более чем 50% проб питьевой воды в США. EPA (вода) признает , что пестициды могут входить источники питьевой воды. Тем не менее, EPA еще не установило минимальные пределы содержания пестицидов в питьевой воде, указывает представитель Университета Айовы в статье WP.

Как только пестициды попадают в водную систему, любая культура или сад, орошаемые ими, будут содержать пестициды. Более того, пестициды достигают районов, удаленных от источника, таких как центры городов, а также поражают людей, которые не используют химические пестициды. Как только они попадают в питьевую воду, также трудно удалить пестициды, такие как неоникотиноиды, поскольку они растворяются в воде и не могут быть отфильтрованы, поэтому вода загрязняется до тех пор, пока химические вещества не разрушатся, что может занять много лет.

Почва

Согласно научному обзору (стр. 3), тип пестицида влияет на воздействие пестицидов в почву . Таким образом, почвенные фумиганты являются наихудшими и в наибольшей степени воздействуют на разнообразие почвы. Некоторые пестициды сохраняются в почве десятилетиями, что продлевает их воздействие. Это также верно для гербицидов, используемых с ГМО-культурами. Некоторые из наблюдаемых эффектов:

  • Согласно научному обзору, гербициды могут снижать рост некоторых бактерий (стр. 3).
  • Фунгициды и инсектициды также могут уменьшить популяцию некоторых бактерий (стр. 3).
  • Согласно научному обзору, пестициды также влияют на функционирование многих микробов (стр. 4).
  • По данным Sustainable Pulse, глифосат, используемый для защиты ГМО-культур, токсичен для дождевых червей, бактерий, грибков и делает растения восприимчивыми к болезням .

Микробы необходимы для разложения подстилки и круговорота питательных веществ, жизненно важных для поддержания плодородия почвы. Без полезных микробов, поддерживающих плодородие почвы, для выращивания сельскохозяйственных культур требуется больше удобрений, в противном случае сельскохозяйственные культуры становятся более слабыми и более восприимчивыми к болезням, что имеет серьезные последствия для урожая и общего состояния здоровья растений.

Более того, некоторые микробы участвуют в разложении пестицидов, поэтому, если их функционирование нарушено, это означает, что пестициды дольше остаются активными в почве, продлевая негативное воздействие на почвенную экосистему, согласно научному обзору (стр. 1). ).

Как только пестициды попадают в почву, они в конечном итоге попадают в грунтовые воды. Согласно отчетам ВОЗ, многие старые и более дешевые пестициды десятилетиями остаются в почве, увеличивая вероятность загрязнения целых резервуаров подземных вод, которые являются важным источником питьевой воды для людей.

Воздействие пестицидов на растения

Crop Duster в действии

Из всех пестицидов дикие растения подвергаются риску от гербицидов. Существует два типа гербицидов, селективные и неселективные, поясняет Университет Невады . Как следует из их названия, неселективные гербициды предназначены «для предотвращения жизни растений в целом».

Селективные гербициды на фермах

Селективные гербициды также воздействуют на широкий спектр растений, различая только травы и широколиственные растения, поэтому они также воздействуют на широкий спектр растений (стр. 2). Когда пестициды применяются большими машинами, особенно самолетами, трудно ограничить использование химикатов фермой. Они поражают живые изгороди, дикую растительность и соседние фермы, на которых могут быть растения, чувствительные к пестицидам.

Гербициды могут убивать или нарушать функционирование растений (например, функции цветения) в зависимости от того, насколько растения чувствительны к конкретному химическому веществу. В Канаде пострадали 35 из 104 видов в лесу, из которых 13 были отравлены гербицидами, отмечается в исследовании 2015 года .

Этот спектр эффектов называется фитотоксичностью. Поскольку растения играют важную роль в экосистеме, защищая и питая почву, потеря дикорастущих растений может помешать многим другим аспектам функционирования экосистемы, отмечает Университет Флориды (стр. 3). Более того, гербициды остаются на растениях, которые прямо или косвенно являются источником пищи для остальной части экосистемы, тем самым отравляя животных. Таким образом, пестициды оказывают каскадное воздействие на всю экосистему.

Опасность для дикой природы от пестицидов

Как и в случае с людьми, пестициды могут вызывать заболевания у животных или даже убивать их в соответствии с Управлением по управлению пестицидами . Они также проявляют острые и хронические эффекты. Примером хронического действия является отравление орланов хлорорганическим инсектицидом ДДТ.

Примеры диких животных

Сова

Дикие животные могут пострадать от пестицидов, когда они питаются растениями, пораженными ветром, или когда они поедают других животных, отравленных пестицидами. Это может происходить путем биоаккумуляции и биомагнификации, когда токсичные химические вещества накапливаются в организме животного, и эта концентрация увеличивается на каждом этапе пищевой цепи. На дикую природу также влияет питьевая вода из источников со стоками, содержащими пестициды, или отчет о загрязнении грунтовых вод Beyond Pesticides .

Примеры распространенных пестицидов, влияющих на дикую природу:

  • По данным Beyond Pesticides, диазинон, насекомое, используемое против тараканов и муравьев, поражает 79% исчезающих видов.
  • Малатион, инсектицид, особенно вреден для исчезающих видов, численность которых уже невелика. По оценкам, он затрагивает 97% из 1782 находящихся под угрозой исчезновения растений и животных, включая птиц, рыб, рептилий и млекопитающих.
  • Хлорпирифос другой инсектицид также влияет на 97% находящихся под угрозой исчезновения видов, согласно отчету Хранителя .

Насекомые

Насекомые являются одной из самых больших групп диких животных, которые пострадали от пестицидов, поскольку многие из них питаются непосредственно растениями, покрытыми пестицидами, не только в районах, опрыскиваемых ими, но и растениями, загрязненными ветром, отмечает Национальный информационный центр по пестицидам . Зарегистрировано множество случаев воздействия пестицидов, как мелких, так и крупных, на насекомых и их разнообразие.

  • Бабочки : Молочай, загрязненный глифосатом, несет ответственность за снижение численности бабочек-монархов.
  • Пчелы : Пчелы, экономически важная группа насекомых, уничтожаются из-за использования пестицидов. Неоникотиноиды являются одним из наиболее распространенных в мире пестицидов, использование которых привело к сокращению популяций медоносных пчел, шмелей и других диких пчел, сообщает Guardian .
  • Население Общее насекомое: 2017 года научные исследования показывает масштаб проблем , возникающих при использовании пестицидов. За последние 25 лет популяции насекомых в природных парках Германии сократились на 75%. Утрата мест обитания и пестициды являются двумя основными причинами, наряду с изменением климата. Поскольку гербициды убивают многие растения и разрушают биоразнообразие, они также в некоторой степени несут ответственность за потерю дома насекомых.

Эти насекомые имеют решающее значение для экономики человека. По данным Guardian, пчелы необходимы для опыления около 100 сельскохозяйственных культур в Северной Америке, и их сокращение может повлиять на производство продуктов питания и безопасность и привести к убыткам в размере около 24 миллиардов долларов. Многие хищники среди насекомых, которые питаются вредителями сельскохозяйственных культур и борются с ними естественным образом, погибают, что делает проблему вредителей более серьезной.

Насекомые также занимают важное место в пищевой цепочке, поскольку они обеспечивают питанием птиц и некоторых других мелких млекопитающих, чья популяция и здоровье, в свою очередь, могут быть затронуты.

Масштаб проблемы

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), используется более 1000 пестицидов. Тем не менее, большая часть заявок приходится на несколько продуктов, отмечает Продовольственная сельскохозяйственная организация . Например, в Канаде 95% применения составляют всего девять гербицидов.

Доверие к химическим веществам

Именно чрезмерная зависимость от нескольких химических веществ ускорила развитие устойчивости у растений и насекомых. То, что это химические вещества широкого спектра действия, воздействующие не на конкретные виды, а на широкий класс, делает их токсичными для целых экосистем.

Эти химические вещества были терпимы, потому что люди думали, что они были необходимым злом для увеличения урожая, чтобы прокормить растущее население. В большинстве случаев пестицидов использовалось больше, чем предписано, полагая, что «чем больше, тем лучше». Государственные субсидии только поощряли такое поведение, делая их доступными.

Несмотря на то, что существует достаточно исследований, чтобы показать эффективность естественных альтернатив и комплексной борьбы с вредителями , промышленные предприятия продолжают лоббировать правительства, чтобы они продолжали продавать свои смертоносные продукты с целью получения прибыли.

Использование пестицидов

Существует много видов пестицидов: гербициды, используемые против сорняков или инвазивных видов, фунгициды, используемые против грибков, и инсектициды, используемые против насекомых, и их использование не ограничивается фермами.

  • Промышленное сельское хозяйство: пестициды были частью промышленного сельского хозяйства, которое было принято и получило широкое распространение в прошлом веке, объясняет Союз обеспокоенных ученых. Там, где была монокультура только с одним видом сельскохозяйственных культур, количество вредителей становилось большим, поэтому для сдерживания вредителей и их повреждения сельскохозяйственных культур использовались искусственные и химические пестициды.
  • Бытовое использование: Бытовое использование пестицидов — в садах и на домашних животных, а также в качестве репеллентов от насекомых на одежде и коже — является еще одним важным местом использования этих химикатов, указывает Агентство по охране окружающей среды (EPA) . Согласно исследованию 2012 года, 95% домохозяйств используют как минимум один вид пестицидов .

Группа, которая больше всего страдает от использования в жилых помещениях, — это дети , которые играют на лужайках, с домашними животными и на внутренних поверхностях, где используются различные пестициды. Поскольку они растут, они более восприимчивы к пагубному воздействию пестицидов. Пятьдесят процентов случаев воздействия на протяжении всей жизни (стр. 1) происходят до того, как детям исполнится пять лет. Риск для детей фермеров выше из-за контейнеров с пестицидами, лежащих вокруг в домашнем хозяйстве/ферме, сообщает Penn State Extension.

Использование пестицидов выше в садах

Техника борьбы с вредителями

В 2014 году New York Times опубликовала отчет Службы рыболовства и дикой природы США, в котором говорится, что использование пестицидов в жилых садах в десять раз больше, чем на фермах в расчете на акр. Хотя каждый человек использует небольшое количество пестицидов, общее количество пестицидов, попадающих в окружающую среду, огромно.

Когда люди думают о пестицидах, они ассоциируют их с фермами. Широкое использование этих химических веществ в повседневной жизни населением упускается из виду. Люди подвергают себя, своих детей и домашних животных риску, применяя краткосрочные и быстрые методы уничтожения вредителей. Поэтому многие штаты проводят кампании за более строгий контроль правительства США за использованием пестицидов, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем у людей, включая детей. Людям рекомендуется исследовать побочные эффекты продуктов, которые они используют дома и в саду.

Пестициды в конечном итоге саморазрушительны

Повторное использование одного пестицида может привести к тому, что целевое растение или насекомое станет устойчивым к нему в результате искусственного отбора, согласно расширению Мичиганского государственного университета . Это означает, что необходимо больше применений химиката, но в конечном итоге он больше не полезен для борьбы с целевым вредителем.

  • Таким образом, 500 «насекомых, клещей и пауков» выработали устойчивость к обычному для них пестициду.
  • Количество сорняков, выработавших устойчивость, также огромно. Международный Обзор устойчивых сорняков гербицид сообщает , что 252 сорняков выработали резистентность к «163 различным гербицидам». Эти сорняки засоряют «92 урожая в 69 странах».
  • Особую озабоченность вызывают суперсорняки, возникающие из-за чрезмерного использования гербицидов при возделывании ГМО-культур, отмечает Союз обеспокоенных ученых США (стр. 1) . По данным «Sustainable Pulse», на Среднем Западе США 76,8% ферм устойчивы к глизофату (гербициду, используемому для выращивания ГМО-культур), а 45% верхнего слоя почвы в Европе содержат это химическое вещество.

Как только растение или насекомое развивает устойчивость, необходимо определить или разработать новый пестицид, что делает срок службы пестицидов коротким, а инвестиции в их исследования и производство дорогими. Если разработка, производство и использование пестицидов обходятся дорого, то последствия, которые они оказали, еще дороже устранить. Во многих случаях это невозможно, что приводит к человеческим жертвам и ставит под угрозу дикую природу и растения, которые уже пострадали от потери среды обитания и других форм загрязнения.

Время отказаться от химических пестицидов

EPA признал , что риски , связанные с использованием пестицидов перевешивают выгоды. Кроме того, The Guardian сообщает о выводе ООН о том, что, вопреки распространенному мнению, пестициды не являются необходимыми для искоренения голода и кормления нынешнего или будущего населения мира. Учитывая количество Воздействие пестицидов на почвенные микроорганизмы борьбы с вредителями, использование химикатов можно исключить или уменьшить. Поскольку люди несут ответственность за значительное количество использования пестицидов, каждое отдельное действие может оказать положительное влияние на окружающую среду и здоровье за ​​счет использования естественных альтернатив.

Похожие посты

Список продуктов без пшеницы

Каковы семь диетических рекомендаций?

Восемь недель до употребления цельных продуктов

Является ли целиакия наследственной?

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности