Не всегда легко найти пиво без глютена. Еще сложнее найти безглютеновое пиво с низким содержанием калорий. Хотя наука о пивоварении достигла больших успехов, «легкие» сорта пива без глютена все еще очень редки. Тем не менее, несколько отличных вариантов все же существуют.
Упущение Ultimate Light
Этот легкий золотой эль похож на многие сорта крафтового пива. Omission Ultimate Light получил высокую оценку за легкий, солодовый вкус и легкий хмелевой привкус, многие считают его лучшим низкокалорийным пивом без глютена. Обладая легким цитрусовым вкусом, это пиво идеально сочетается со свежим летним салатом или жареным лососем и спаржей. Beeradvocate оценивает это пиво на 3,57 балла из 5, и критикам нравится, что это пиво может сохранять отличный вкус, предлагая 4,2 процента алкоголя по объему (ABV) и необходимую пользу для здоровья.
Пиво варится с использованием традиционных ингредиентов для пивоварения, а затем удаляется глютен в процессе, который делает его пригодным для людей с глютеновой болезнью. Это отличает его от других сортов пива тем, что в нем используется ячменный солод, глютенсодержащий ингредиент, который затем удаляется с помощью ферментов. Хотя Ассоциация спру с глютеновой болезнью дала свое одобрение, некоторые люди с глютеновой болезнью отмечают, что у них возникают реакции на пиво. Если вы особенно чувствительны к глютену, вы можете проявлять осторожность с этим продуктом.
Omission Ultimate Light содержит всего 5 граммов углеводов и 99 калорий на 12 унций по цене около 10 долларов за упаковку из шести штук.
Соргамское пиво Святого Петра
Этот английский коричневый карамельный эль занимает 3,37 балла из 5 на сайте Beeradvocate и известен своим сладким вкусом, напоминающим патоку. Поклонникам пива St. Peter’s Sorgham Beer нравится его слабый, теплый вкус и среднее тело, но некоторые отмечают неприятный горьковатый вкус. Чуть более тяжелое и теплое пиво St. Peter’s хорошо сочетается с запеченным сладким картофелем и стейками или куриным каччаторе. St. Peter’s содержит 4,20% алкоголя.
Центральным зерном в пиве является сорго (написание немного отличается от того, которое использует пивоварня), безглютеновое зерно , которое выращивали в течение тысяч лет. Это обычное зерно, используемое в безглютеновых продуктах и безглютеновом пиве, оно имеет нейтральный, слегка сладковатый вкус, который придает пиву. Пиво не содержит ячменя или других ингредиентов глютена. Американское химическое общество отмечает , сорго проверяется как безопасные для людей с целиакией, поэтому даже самый чувствительный должен делать хорошо с этим пивом.
Пиво St. Peter’s Sorgham Beer содержит 126 калорий по цене около 6,50 долларов за бутылку объемом 16,9 унции.
Джозеф Джеймс ФоксТейл Пэйл Эль
Изготовленный из органического коричневого риса, этот пейл-эль крепостью 5 процентов варится в Хендерсонвилле, штат Невада . Поклонники утверждают, что это пиво идеально подходит для лета, так как оно легкое и свежее. Однако не все любят это пиво по консистенции, цветочные тона тяготеют к мыльности. Смесь хмеля и сидроподобных качеств делает это пиво идеальным для барбекю на заднем дворе или дня на пляже.
Этот бренд избегает традиционного ингредиента пива без глютена, сорго, и вместо этого использует органический рис, нектары и хмель вместо ячменя. Все эти ингредиенты не содержат глютена, поэтому он должен быть безопасным даже для самых чувствительных к глютену.
Joseph James FoxTail Pale Ale рекламирует только 130 калорий в банке на 12 унций по цене 9,80 долларов за упаковку из шести упаковок у большинства дистрибьюторов.
Легкое безглютеновое пиво
В мире, который когда-то был очень ограничен в выборе выпивки, сегодня широко доступно безглютеновое пиво. Что еще лучше, так это то, что есть несколько отличных низкокалорийных вариантов, которые подойдут для любой диеты.