Нейтропеническая диета, также известная как стерильная диета, направлена на уменьшение количества потребляемых бактерий и риска пищевых заболеваний у людей с ослабленной иммунной системой. Эта диета практикуется во многих медицинских учреждениях и создана для предотвращения инфекций после трансплантации гемопоэтических стволовых клеток.
Что это?
Эта диета рекомендуется людям с нейтропенией или пониженным количеством белых кровяных телец, борющихся с инфекциями. Химиотерапия может вызвать нейтропению; поэтому медицинские работники рекомендуют нейтропеническую диету для многих онкологических больных. Кроме того, тем, кто проходит трансплантацию органов или лечится от СПИДа, иногда назначают нейтропенический план. Однако, согласно обзору журнала 2011 года , научные данные, лежащие в основе диеты, так и не были доказаны.
Еда, чтобы поесть
При соблюдении этой диеты пациентам рекомендуется употреблять только приготовленные пастеризованные продукты, такие как:
- Вареные овощи, консервированные фрукты и фруктовые соки
- Только мясо, приготовленное «по-хорошему»
- Полностью сваренные яйца
- Пастеризованные молочные продукты
- Дистиллированная или водопроводная вода
Продукты, которых следует избегать
Многие продукты, которых следует избегать, — это сырые, сырые продукты, которые могут нести бактерии, такие как:
- Сырые фрукты, овощи, Опасен ли сырой арахис? и овес
- Сырое или недоваренное мясо и яйца
- Непастеризованные молочные продукты
- Молочные продукты и йогурт, содержащие «живые и активные культуры»
- Мягкие сыры
- Холодные салаты, такие как паста, яйца или макаронные салаты.
- Мясные деликатесы
- Недистиллированная вода
- Суши
- Линии фуршета
Просмотрите полный список продуктов, которые стоит есть и которых следует избегать, если вы следуете этому плану.
Доказательства диеты
Наука, поддерживающая нейтропенический план, противоречива. Сегодня многие медицинские работники и ученые не видят исследований или эффективности диеты. Некоторые исследования даже утверждают, что соблюдение диеты снижает качество жизни пациентов .
Советы
Исследователи, которые не согласны с планом лечения нейтропении, предлагают менее жесткую диету для пациентов с ослабленным иммунитетом. Эта более либеральная диета направлена на повышение безопасности пищевых продуктов , что улучшает качество жизни и снижает воздействие бактерий.
- Тщательно мойте сырые фрукты и овощи перед употреблением (не ешьте, если они ушиблены).
- Употребляйте только пастеризованные молочные продукты.
- Ешьте только «хорошо прожаренное» мясо, яйца и рыбу.
- Избегайте мягкого мороженого и замороженного йогурта.
- Избегайте мясных деликатесов.
- Избегайте мягких сыров с плесенью.
- Избегайте сырого меда.
- Избегайте работы с сырыми дрожжами.
- Избегайте фуршетов.
- Не делитесь с кем-либо напитками или едой.
Подходит ли это вам?
Для людей с ослабленной иммунной системой необходимо внести изменения в диету, чтобы избежать болезней и инфекций пищевого происхождения. План нейтропении был создан именно для этого. Однако некоторые профессионалы подвергают сомнению доказательства в пользу этой диеты и, таким образом, либерализовали ее. Независимо от того, какую диету вы выберете, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.