Диеты с высоким содержанием животных жиров и обработанные пищевые продукты могут способствовать повышению уровня кислоты в организме. Со временем Prevention сообщает, что такая высокая концентрация кислоты может привести к развитию определенных хронических заболеваний, включая остеопороз. Щелочная вода получила известность как продукт, способный нейтрализовать высокий уровень кислоты в организме, но эти утверждения не основаны на серьезных исследованиях.
Что такое щелочная вода?
Чтобы создать щелочную среду, чистая вода должна быть улучшена за счет добавления ионов металлов, таких как натрий, кальций или магний, отмечает Chem1.
Согласно данным школы сообщества Valley Crossing , щелочные вещества, такие как щелочная вода, обладают повышенной способностью буферизовать или нейтрализовать кислоты. По сравнению с нейтральными веществами, которые имеют pH 7,0, Chem1 сообщает, что щелочные продукты содержат избыток гидроксид-ионов (OH-), которые способствуют увеличению pH до 7,0–14,0.
Назначение щелочной воды
В Mayo Clinic отмечает , что некоторые сторонники щелочной воды претензии , что оно может быть эффективным , когда речь идет о повышении обмена веществ и стимулирует абсорбцию некоторых питательных веществ. Хотя некоторые эксперты предполагают, что щелочная вода может помочь предотвратить потерю костной массы, хронические заболевания и замедлить процесс старения, клиника Мэйо сообщает, что эти утверждения еще не подтверждены научными исследованиями.
Это работает?
По словам доктора Эндрю Вейла из Аризонского центра интегративной медицины, утверждения о щелочной воде в лучшем случае являются шумихой.
Вместо того, чтобы пить щелочную воду, те, кто заинтересован в нейтрализации кислот в организме, должны делать это путем употребления щелочных продуктов , рекомендует Профилактика. Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты обладают щелочными свойствами и доказали свою эффективность в нейтрализации кислот в организме.
Нижняя линия
Несмотря на широкую огласку, похоже, что щелочная вода — это еще не все, чем ее считают. На самом деле, нет убедительных исследований, которые бы предположили, что щелочная вода делает больше, чем просто утоляет жажду и способствует гидратации.
Пока щелочная вода не будет тщательно изучена в соответствии с клиническими стандартами, тем, кто заинтересован в нейтрализации кислот в организме, будет лучше употреблять здоровую пищу, которая, как было доказано, оказывает ощелачивающее действие.