Любой турист или турист, отправляющийся на многодневную экскурсию, сталкивается с загадкой, как сохранить жизнеспособность еды на время своего пребывания. Материал и размер охладителя, тип охлаждающего агента и варианты хранения — все это влияет на то, как долго вы можете доверять этой Рецепты запеканок из морозильной камеры молочной упаковке, которую вы сделали специально для этого случая.
10 способов дольше держать продукты замороженными в холодильнике
1. Используйте как большие, так и маленькие куски льда.
Маленькие кусочки льда могут достигать большей площади вашей еды, что позволяет быстрее охладить ее. Однако более крупные куски тают дольше. Лучше всего использовать сочетание больших и маленьких кусочков льда, чтобы вы могли насладиться холодными напитками в первую ночь, но при этом доверять куриным шашлыкам на ужин на следующий день.
2. Используйте бутылки с замороженной водой.
Простой кубический лед — это здорово, потому что его легко приобрести, и вы можете купить его в магазинах парка, чтобы постоянно добавлять его на протяжении всего пребывания. Однако для больших кусков замороженного материала подумайте о том, чтобы заморозить бутылки с водой перед поездкой. Чем больше кусок льда, тем больше времени требуется для оттаивания, плюс пластик добавляет дополнительный (если не очень существенный) слой изоляции. Когда вода тает, ее можно использовать, эффективно используя пространство в охладителе.
3. Храните еду по порядку.
Воздух — враг вашей войны против таяния. Чем больше воздуха попадает в охладитель, тем быстрее его содержимое тает, поэтому старайтесь как можно меньше времени тратить на копание в охладителе. Таким образом, вы должны планировать свои приемы пищи и следить за тем, чтобы продукты хранятся в последовательности использования, чтобы все, что вам нужно, было легко доступно в верхней части холодильника.
4. Не сливайте воду
Когда лед растает, храните холодную воду в холодильнике, а не сливайте ее. Он будет иметь более низкую температуру, чем воздух, который заменит его, если вы его вытащите, и, таким образом, ваше содержимое будет дольше оставаться прохладным. Кроме того, хранение жидкости в холодильнике означает, что охлаждающий агент будет соприкасаться с большей площадью поверхности замороженных продуктов. Если вы планируете оставить холодную воду вместе с едой, убедитесь, что все плотно закрыто.
5. Заморозьте плотные продукты.
Подумайте о том, чтобы использовать замороженные продукты как отдельный пакет со льдом. Возможно, вы не часто отправляетесь в поход с большими кусками мяса, но небольшая замороженная ветчина будет действовать как чрезвычайно эффективный пакет со льдом, сэкономит место в холодильнике и обеспечит основу для вкусной еды. Он может быть настолько эффективным в качестве пакета со льдом, что его нужно ненадолго разморозить у краев костра перед приготовлением! Подумайте, какую еду вы можете взять с собой в кемпинг, и решите, что из этого может служить охлаждающим агентом.
6. Тщательно выбирайте кулер.
Какой кулер вам нужен, в определенной степени зависит от того, как долго и где вы собираетесь путешествовать.
- Если вы хотите хранить только легкие предметы в течение короткого периода времени, подойдет пенополистирол или теплоизолированная сумка-холодильник. LIFOAM 30-Quart Styrofoam Cooler идеально подходит для однодневных поездок , как пикники или дней на пляже, а также основных мягких односторонняя охладителей как Озакр Trail 12 Can Soft Side Cooler , хотя предназначен в основном для напитков, также будет работать для коротких поездок.
- Если вам нужно много места и долговечность в течение нескольких дней, вы захотите купить пластик или даже нержавеющую сталь и обратить более пристальное внимание на характеристики держателя льда и качество уплотнения крышки. Чем дольше вы разбиваете лагерь, тем важнее становится уплотнение крышки, потому что, если вы открываете кулер снова и снова в течение пяти дней, вам нужно убедиться, что внутрь не проникает лишний воздух. Coleman 62-Quart Xtreme — это популярный и проверенный выбор. Колеса и подстаканники делают его довольно продвинутым выбором для пластикового кулера.
- Если вы собираетесь разбить лагерь возле воды, лучше всего подойдет плотно закрытый охладитель из нержавеющей стали, такой как охладитель из нержавеющей стали Coleman на 54 кварты , так как часто бывает полезно хранить охладитель в воде, в зависимости от времени года и температуры воды.
7. Рассмотрите возможность использования сухого льда.
Если у вас есть охладитель подходящего типа, вы можете рассмотреть возможность использования сухого льда, чтобы замороженные продукты не испортились. Определенные типы охладителей , особенно те, которые производятся ведущим производителем уличного оборудования YETI, разработаны с учетом этого.
Желанная YETI Tundra 45 получила выдающиеся отзывы, но обойдется вам в 350 долларов. Вы можете приобрести более доступную альтернативу, если пожертвуете именем в пользу чего-то вроде Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest .
Относительно новая практика в мире кемпинга и охоты, сухой лед может быть заманчивой альтернативой обычному льду, но он более дорогостоящий и требует защитного снаряжения. Если вы планируете опробовать эту технику, посетите каталог сухого льда, чтобы узнать, где вы можете приобрести его в вашем районе.
8. Добавьте дополнительную изоляцию.
Все просто: чем больше утеплитель, тем дольше лед тает. Обратите внимание на уровень и конкретную изоляцию, предлагаемую вашим кулером.
- Если вы носите обычную пластиковую сумку, посмотрите, есть ли место, чтобы втиснуть небольшой слой пенополистирола по бокам холодильника (вы можете купить блоки из пенопласта онлайн у оптовых продавцов).
- Поместите предметы, которые, как вы опасаетесь, быстро разморозятся (или будут более проблематичными при размораживании, например, курица), в отдельную оскорбленную сумку-холодильник, прежде чем помещать их в холодильник.
- Также добавьте дополнительную изоляцию в виде замороженного полотенца на дно или верх кулера.
9. Храните кулер в прохладном затененном месте.
Солнце определенно ускорит таяние, поэтому, как только вы прибудете в пункт назначения, найдите прохладное затененное место, чтобы хранить свой кулер. Если вы любите приключения и планируете общение с природой зимой или ранней весной, поищите ямы в замерзших озерах (или сделайте их самостоятельно) и установите там холодильник, если он не находится под прямыми солнечными лучами или в опасности плавания. прочь.
10. Заморозьте как можно дольше заранее.
Убедитесь, что вы заморозили все замороженные продукты как минимум на два дня до начала поездки. Кроме того, перед помещением продуктов в холодильник рекомендуется снизить температуру в холодильнике. Возьмите жертвенный мешок со льдом и дайте ему растаять в холодильнике, чтобы он охладился перед упаковкой.
План на будущее
Заблаговременное планирование — ключ к успешному питанию вашего лагеря. Подумайте, сколько дней вас не будет, и купите кулер подходящего типа. Планируйте заранее и упакуйте кулер соответствующим образом, но не раньше, чем предварительно охладите его (и вашу пищу!). Добавьте дополнительную изоляцию, используйте более одного вида / размера охлаждающего агента и убедитесь, что вы найдете подходящее место для своего кулера, как только вы разбить лагерь. С небольшим предварительным планированием у вас не будет проблем с тем, чтобы насладиться всей едой, которую вы приготовили для своей особой поездки.